New York-i sajttorta

Előző

New York-i recept sajttortához lassú tűzhelyben

Ez a népszerű sajtdesszert számos ország lakosainak szívét meghódította. A sajttorta először Görögországban jelent meg az ie 8. században. A sportolókat pitével vendégelték meg a kimerítő olimpiai versenyek után. Kicsit később, amikor a sajttorta népszerűvé vált az ókori Rómában, Julius Caesar annyira szerette, hogy elrendelte, hogy minden fogadáson mindig sajttortát szolgáljanak fel. Később a sajtdesszert fokozatosan Angliába vándorolt, ahol megkapta az úgynevezett "regisztrációt". Az alábbiakban egy receptet adok egy klasszikus "New York-i" sajttorta elkészítéséhez lassú tűzhelyben - ez az egyszerű desszert el fogja tetszeni szeretteinek...

ÖSSZETEVŐK

  • 250 gramm keksz keksz
  • 125 gramm vaj

A töltelékhez:

  • 0,75 kg krémsajt
  • 180 ml 35%-os zsírtartalmú tejszín
  • 2 teáskanál reszelt narancshéj
  • 1 teáskanál reszelt citromhéj
  • 1 (egy) pohár cukor
  • 3 (három) tojás
  • 2. cikk kanál citromlé

A krémhez:

  • 1 (egy) pohár 35%-os zsírtartalmú tejszín
  • 2. cikk kanál cukrot
  • 1 teáskanál citromlé

KÉSZÍTMÉNY

  • Először is, a sütiket vajjal homogén masszává kell őrölni. Ezután tegye a multicooker tál aljára és oldalára. Kézzel megnyomkodjuk, és körülbelül 30 percre hűtőbe tesszük.
  • Készítsük el a tölteléket. A krémsajtot a héjával és a cukorral habosra keverjük. A tojásokat egyenként verjük fel. Adjuk hozzá a tejszínt és a citromlevet, keverjük össze. Kapcsolja be a "Multicooker" módot, állítsa be a hőmérsékletet 120 fokra, fordítsa be a tálat, öntse bele a sajtmasszát és főzze 1 óra 15 percig. Vegye ki a tálat a sajttortából, és hagyja még 15 percig.
  • Készítsük el a krémet. Egy tálban felverjük a tejszíntcukor és citromlé. Tegye a tejszínt a sajttortára, tegye a tálat a serpenyőbe, és főzze ugyanabban a módban további 20 percig. Hagyja teljesen kihűlni a sajttortát. Hűtőbe tesszük legalább 3 órára. Tálaláskor eperrel és mentával díszíthetjük.

Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el továbbá: