Nyitott cseresznyés pite

Előző

Nyissa meg a meggyes pite receptjét

Leggyakrabban a legfinomabb ételek a legegyszerűbbek is, amikor nem sok alapanyagból készülnek, de mindegyik a legfinomabb, legfrissebb. Így kapsz feledhetetlen megjelenésű, de felejthetetlen ízű finomságokat. Az egyik ilyen finomság egy nyitott pite cseresznyével. Ajánlom…

ÖSSZETEVŐK

  • Liszt - 250 g;
  • Vaj - 100 g;
  • Csirke tojás - 1 db;
  • Tejföl - 50 g;
  • Cukor - 2 evőkanál. kanál a tésztához és 100 g a töltelékhez;
  • Egy csipet só;
  • sütőpor - 0,5 teáskanál;
  • Cseresznye - 600 g;
  • Burgonyakeményítő - 3 evőkanál. l. felső nélkül;
  • Fahéj - ízlés szerint.

KÉSZÍTMÉNY

  • A liszthez adjuk a sütőport, a sót és a cukrot.
  • A lisztes keveréket keverjük össze a hideg vajjal, és dörzsöljük össze, hogy laza morzsát kapjunk. Ezt elég gyorsan kell megtenni, hogy az olajnak ne legyen ideje felmelegedni. Adjuk hozzá a tojást és a tejfölt.
  • Gyúrjunk lágy, sima tésztát. Golyóba forgatjuk és 40 percre hűtőbe tesszük.
  • A kész tésztát tepsibe tesszük (nekem egy levehető, kb. 28 cm átmérőjű) és ujjunkkal elsimítjuk a tésztaréteget, kb 1,5-2 cm magas oldalakat formázva.
  • A formát a tésztával 30 percre hűtőbe tesszük. Kivesszük, villával megszurkáljuk a tésztát, a formát fóliával letakarjuk és 180 fokra előmelegített sütőben 15 percig sütjük.
  • Ekkor a töltelékkel foglalkozunk. Távolítsa el a magot a cseresznyéből. Keverjük össze a cukorral és a fahéjjal. Adjunk hozzá keményítőt és keverjük újra jól.
  • Lassú tűzre tesszük, és folyamatosan kevergetve felmelegítjük (nem szükséges felforralni). Valami nagyon sűrű zselét kapsz.
  • A tésztát kivesszük a sütőből és rákenjük a tölteléket. Újra20 percre betesszük a sütőbe ugyanazon a hőmérsékleten, ne takarjuk le alufóliával.
  • A kész süteményt lehűtjük és felvágjuk. A lédús és illatos desszert készen áll.

Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el továbbá: