Őszibarack pite tejszínhabbal

Előző

Hozzávalók 24 adaghoz:

- 300 g vaj,

- egy csipet só,

- 600 g liszt,

- 1/2 zacskó sütőpor,

- 270 g cukor,

- 3 zacskó vaníliás cukor,

- 1 citrom reszelt héja,

- 1 tojás,

- 50 g őrölt mandula,

- 2,5 kg őszibarack,

- 250 ml tejszín,

- 1 csomag krémsűrítő.

Olvasszuk fel a vajat egy kis lábasban, hagyjuk kihűlni. A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sütőport, a citromhéjat és a tojást, alaposan összekeverjük. Vékony sugárban ráöntjük az olvasztott vajat és összegyúrjuk a morzsaszerű tésztát.

Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, tegyük oda a tészta felét és nyomkodjuk jól az aljára. Keverjük össze a tésztát mandulával, és tegyük hűtőbe.

A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Az őszibarackon késsel kereszt alakú bemetszéseket készítünk, felöntjük forrásban lévő vízzel, és eltávolítjuk a héját. Távolítsa el a csontokat, vágja a húst apró darabokra.

Süssük a tésztalapot kb. 10 perc. A gyümölcsdarabkákat egyenletesen elosztjuk a torta tetején, meglocsoljuk a maradék tésztával, és további 30-40 percig sütjük.

A kihűlt tejszínt sűrítővel kemény habbá verjük, fokozatosan hozzáadva a maradék vaníliás cukrot. A barackos pitét melegen vagy hidegen, tejszínhabbal megkenve tálaljuk.

Jó étvágyat!

Sütési idő: 1 óra 30 perc

1 adag 320 kcal-t tartalmaz

Fehérjék - 4 g, zsírok - 16 g, szénhidrátok - 40 g

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: