Őszibarack-mandulás pite
ElőzőA TÉSZTÁHOZ:
- 200 g liszt,
- 100 g vaj,
- 50 g cukor,
- 1 csipet só.
A TÖLTETÉSHEZ:
- 3 tojás,
- 150 g cukor,
- 150 g tejföl,
- 2 st. kanál citromlé,
- 1 teáskanál citromhéj,
- 75 g vaj,
- 150 g őrölt mandula,
- 3 őszibarack.
SÜTÉSHEZ:
- 200 g borsó.
A felsorolt hozzávalókból 1-2 ek hozzáadásával. kanál vizet, gyúrjuk a tésztát. Golyóba forgatjuk és 1 órára a hűtőbe tesszük.
A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A tésztát kinyújtjuk, kivajazott formába tesszük, oldalt készítünk. Sütőpapírral letakarjuk, a tetejére szárított borsót szórunk. 20 percig sütjük.
Verjük fel a tojást a cukorral. Hozzáadjuk a tejfölt, a citromlevet, a héját és a vajat. Forró vízfürdőben sűrűre verjük. Adjunk hozzá mandulát.
Az őszibarackot a héj eltávolítása után szeletekre vágjuk. A borsós papír eltávolítása után a tésztalapra kenjük a mandulakrémet. A tetejére vékonyra szeletelt őszibarackot szórunk, és 160-180 fokra előmelegített sütőben további 25 percig sütjük a tortát. Fedjük le alufóliával, hogy ne égjen meg és szaftos legyen.
Jó étvágyat!
Nyomtatott változat
KövetkezőOlvassa el továbbá:
- Eredeti almás pite
- Pite almával és sajtos töltelékkel
- Pite dinnyével
- Spenótos pite - 8 főzési recept
- Narancsos pite a sütőben egy egyszerű recept