Első ételek gyerekeknek - a legjobb receptek

Előző

Tartalom:

  • Mi az előnye az első tanfolyamoknak?
  • "Imperium" maultaschen leves
  • Paradicsomleves "Csodák egy fazékban"

Ha a gyereket valahogy rá tudod venni, hogy minden mást egyen, akkor egy füstös tányér láttán folyadékkal mindig ugyanaz a reakció: "Fúú, leves!". Lehet, hogy csak még nem kényeztetted el gyermekedet az első gyerekeknek szánt ételekkel, amelyek receptjeit ma eláruljuk – ezek biztosan nem okozzák a megszokott elutasítást! Nagyon finomak, laktatók és hasznosak - ez az a "három bálna", amivel az ételek kiválasztásánál vezéreltünk -, a kis válogatósok biztosan tetszeni fognak.

Sajnos sok háziasszony fejében az a sztereotípia, hogy a gyerekmenü ilyen alkotóeleme, a leves az iskolai menzák szellemében valami, híg húsleves nagy darab krumplival. Valójában azonban a világkonyha széles választékot kínál a pénztárca és az ízlési preferenciák bármilyen mélységéhez. Ezek francia könnyű levesek, és a keleti népek gazdag folyékony ételei, és még sok más ugyanolyan finom recept.

Biztosak vagyunk abban, hogy az általunk felkínált első kurzusok lehetőségei segítenek abban, hogy gyermekében az egészséges és kiegyensúlyozott táplálkozás iránti szeretetet keltse el. Ezenkívül ezt a folyamatot nagyon észrevétlenül hajtják végre, anélkül, hogy megfosztanák a babát a nagyon finom ételektől.

Mi az előnye az első tanfolyamoknak?

  • Nem tartalmaznak "extra" zsírokat és olajokat, az első ételek ennek ellenére sokáig jóllakottság érzést hagynak maguk után.
  • Megvan az a tulajdonságuk, hogy helyreállítják a szükséges folyadékegyensúlyt a szervezetben.
  • A levesek általában jótékony hatással vannak a gyomor-bél traktus működésére.

Nos, és mielõtt elkezdenénk elsajátítani az elsõ gyerekeknek szánt ételeinket, szeretnénk hangsúlyozni, hogy a folyékony ételeket teljesen felesleges bevinni a mindennapi menübe. Mindeközben vannak érdekes receptek, amelyek méltóak az egyik ételváltoztatásrabármely szentnek - gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt.

receptek

Nos, nyissuk ki szakácskönyveinket, és folytassuk közvetlenül a kulináris remekeink főzésének minden titkának elsajátítását.

Többrétegű német leves, melynek nevét "Birodalom"-nak fordítják, bár kalóriaszegénynek nem nevezhető, királyi asztalhoz mindenképpen méltó. A recept több szakaszból áll, és nem nevezhető különösebben egyszerűnek, de higgyétek el: ez az étel megéri a fáradságot! Biztosak vagyunk benne, hogy vendégei még soha nem kóstoltak ilyesmit! Mindenki teljesen el lesz ragadtatva: az ünnep felnőttei és kis vendégei egyaránt. Egy ilyen finomság megfelelő lesz egy családi vasárnapi vacsorához, amikor igazán valami szokatlan, otthonos és hangulatos, de kifinomultra vágyik.

"Imperium" maultaschen leves

Hozzávalók

A leveshez:

  • Csirkeleves - 1 l+-
  • A sárgarépa egy kis gyökérzöldség+-
  • Póréhagyma - 50 g+-
  • Zöldborsó (fagyasztott) - 50 g+-
  • Petrezselyem - néhány ág +-

Maultashen esetében:

  • Búzaliszt - fél pohár+-
  • Csirke tojás - 2 db.+-
  • csirke tojás +-
  • Darált marhahús - 200 g+-
  • Zsíros tejszín - negyed pohár+-
  • Spenót - 100 g+-
  • Zsemlemorzsa - 3 evőkanál. l. +-
  • Tej - 2 evőkanál. l.+-
  • Szalonna - 30 g+-
  • Szerecsendió - 1 csipet +-
  • Fekete bors - negyed teáskanál +-
  • Búzaliszt - egy pohár harmada +-
  • Tej - 150 g+-
  • Tojás - 2 db+-
  • Petrezselyem - 2 szál +-
  • olvasztott vaj - 3 evőkanál. l.+-
  • Hagyma - kis fej+-
  • só - ízlés szerint +-

Készítmény

1. Lisztből, sóból és egy tojásból tésztát gyúrunk és fél órára beletesszükhűtőszekrény.

2. A spenótot forrásban lévő vízben blansírozzuk körülbelül egy percig, majd turmixgéppel őröljük meg. A hagymát késsel apróra vágjuk. A szalonnát apróra vágjuk.

3. A hagymaszeleteket és a szalonnadarabokat serpenyőben addig pirítjuk, amíg a hús zsírja elolvad.

4. Adjunk hozzá tejet a zsemlemorzsához, és hagyjuk a keveréket rövid ideig állni, hogy a zsemlemorzsa kissé megduzzadjon és átitassa a tejet.

5. Száz gramm marhahúst húsdaráló segítségével darált húsra dolgozunk, a többit kockákra vágjuk.

6. A tejszínt fagyálló edénybe öntjük és húsz percre a fagyasztóba küldjük, a darált marhahúst - ugyanoda! A megadott idő elteltével turmixgépben őrölje meg a húst, fokozatosan öntsön bele tejszínt - olyan különleges húsösszetételt kap, amely hasonló a tésztához.

7. Keverje össze a darált marhahúst, a húspépet, a spenótot, a zsemlemorzsát és a szalonnát a hagymával. Ehhez adjuk hozzá a tojássárgáját, sózzuk, borsozzuk és adjunk hozzá szerecsendiót.

8. Egy kis tányérban vagy csészében verjünk fel egy tojásfehérjét villával.

9. Emlékszel még a tésztánkra? Remek, ideje vele dolgozni. Kivesszük a fagyasztóból, és vékony rétegre kinyújtjuk.

Ezután vágja körülbelül hét-tíz centiméter széles csíkokra. Az egyes csíkok széleit fehérjével kikent szilikon ecsettel végigfuttatjuk, hogy erősebb legyen a termék.

10. A következő lépés végrehajtásához szüksége van egy cukrászati ​​fecskendőre széles "kifolyóval" vagy egy zacskóval, amelyből körülbelül 1 cm-t kell levágni a sarokban. A fecskendőt megtöltjük az előkészített töltelékkel, és a szélétől nagyjából ujjnyi szélességben távolodva a csíkok mentén összenyomjuk.

11. Ezután szorosan nyomja össze a csíkok széleit, hogy hosszú téglalapokat kapjon. Akkoregy kanál vagy bármilyen más tárggyal nyomd át a tésztát a téglalapon, minden alkalommal körülbelül pár centimétert.

12. Főzzük a maultashent sós vízben körülbelül nyolc percig. A húsos finomságokat kiszedjük, megsózzuk, megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.

13. Most folytatjuk közvetlenül a leves elkészítését. A sárgarépát apró csíkokra vágjuk, a póréhagymát is felaprítjuk. Öntsük a húslevest egy nagy serpenyőbe, és forraljuk fel. Oda adjuk a hagymát és a sárgarépát, és letakarjuk a meglévő borsót.

Ennek a gyerekeknek szánt első ételnek a tálalása, amelynek receptjét most sajátítottuk el, így fog kinézni: tányérba öntjük a levest, és hozzáadunk három-négy maultashent. Természetesen nem valószínű, hogy hétköznap főz egy ilyen ételt, de hétvégén vagy ünnepnapokon a családtagok kedvében járni - miért ne?

Paradicsomleves "Csodák egy fazékban"

Hozzávalók

  • Paradicsomkonzerv (ecet nélkül) - 400 g+-
  • Olívaolaj - 3 evőkanál. l.+-
  • Hagyma - 1 db +-
  • sárgarépa - 1 gyümölcs+-
  • Fokhagyma - 1 gerezd +-
  • Petrezselyem, bazsalikom - néhány ág +-
  • Só - fél teáskanál +-
  • Cukor - 1 evőkanál. l.+-
  • Zöldségleves - 400 ml+-
  • Csirke tojás - 6 db. (adagok száma szerint)+-
  • Kemény sajt - 70 g+-

Készítmény

A leves másik érdekes változatát ajánljuk, amely mind a gyermekek, mind a család idősebb tagjai számára tetszeni fog. Csak ne feledd, ha magadnak főzöl, kiegészítheted a hozzávalók listáját chili borssal és paprikával.Minden csodálatos ebben az ételben: forma és tartalom egyaránt. Az első minőség a paradicsom és a sajt meglepően ízletes kombinációjában nyilvánul meg, a második pedig... erről egy kicsit lentebb lesz szó!

1. Kezdjük el főzni az egyik legérdekesebb első ételt a gyerekek számárahogy kinyitunk egy paradicsomkonzervet. A levet nem öntjük ki – később szükségünk lesz rá. A gyümölcsdarabokat fóliával letakart lapra helyezzük, két kanál olívaolajjal leöntjük, és tizenöt percre a sütőbe tesszük.

2. A receptben megadott összes zöldséget apróra vágjuk, és olajon kisütjük. Először hagymát dobunk a serpenyőre, és csak ezután adjuk hozzá a többi zöldséget.

3. Ebben a szakaszban kis agyagedényekre lesz szükségünk, amelyekre annyi kell, ahány résztvevőt a lakoma tervez. Beletesszük a zöldségkeveréket, sót, cukrot és zöldeket teszünk, amit először kézzel kell tépni, vagy késsel vágni. Hígítsa fel ezt a kompozíciót a kívánt konzisztenciára paradicsomlével és zöldséglevessel.

4. Tegyük a sült paradicsomot az edényekbe, törjünk minden edénybe egy tojást, és szórjuk meg reszelt sajttal. Ezt a csodát húsz percre a sütőbe küldjük.

Elkészült az étel érdekes változata, amely gyerekmenübe és felnőtt vacsorára is alkalmas! Nos, most a bemutatóról: minden edényt egy szál friss bazsalikom díszít, és leveles tésztából készült fedővel fedjük le. Nagyon egyszerű elkészíteni egy ilyen dekorelemet - fazekaink nyakánál valamivel nagyobb átmérőjű köröket vágunk, és sütőben sütjük a csomagoláson található utasítások szerint. Öt pont a tálalásban megmutatkozó kulináris tehetségért és művészi készségért, garantált!

Biztosak vagyunk benne, hogy az első gyerekeknek szánt ételeink, amelyek receptjeit ma elsajátítottuk, minden bizonnyal az asztal dísze lesz, és minden háziasszony büszkesége lesz!

Következő

Olvassa el továbbá: