Padlizsánsaláta - 9 főzési recept
Előző
Ha van vágy, hogy meghódítsa a vendégeket egy új ízletes étellel, javasoljuk, hogy készítsen vitaminsalátát. A padlizsán tökéletes összhangban van minden zöldséggel, gombával, különféle sajtokkal. A finom padlizsánsaláták legjobb variációit kínáljuk, amelyeket mindenki szeretni fog.
Meleg padlizsán saláta
Egy érdekes öntet fűszeres ízt ad a sült padlizsánsalátának. Gyorsan elkészül, így napi fogyasztásra is alkalmas.
Hozzávalók:
- marhahús - 350 g;
- petrezselyem - 25 g;
- padlizsán - 270 g;
- olívaolaj - 45 ml;
- bolgár paprika - 270 g;
- só;
- sárgarépa - 140 g;
- fokhagyma - 3 gerezd;
- cukor - 10 g;
- szójaszósz - 15 ml;
- citromlé - 15 ml;
- napraforgóolaj.
Főzés módja:
Vágjuk fel a padlizsánokat. A kapott szalmát megsózzuk, összekeverjük és félretesszük.
Vágja a marhahúst vékony csíkokra, és küldje el egy forró serpenyőbe napraforgóolajjal. Maximális lángon addig sütjük, amíg a hús megbarnul. Adjunk hozzá padlizsánt. 5 percig pároljuk.
A sárgarépát lereszeljük. Ehhez használhat egy reszelőt a koreai sárgarépához. Tedd át egy serpenyőbe. puhára sütjük.
A borsot tetszőlegesen apróra vágjuk, és elküldjük sütni. 7 percig lassú tűzön pároljuk.
Öntsön olívaolajat a citromlébe. Adjuk hozzá a présen átnyomott fokhagymagerezdeket, majd a szójaszószt és az apróra vágott zöldeket. Édesítsük és enyhén sózzuk. Keverd össze Az elkészített öntetet a salátára öntjük és összekeverjük.
Padlizsán és paradicsom saláta
Padlizsánból, paprikából és paradicsomból nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető finom saláta.
Hozzávalók:
- padlizsán - 480 m;
- kapor - 15 g;
- citrom - 120 g;
- só - 10 g;
- napraforgóolaj - 35 ml;
- hagyma - 130 g;
- bolgár paprika - 420 g;
- paradicsom - 420 g;
- fekete bors - 4 g.
Főzés módja:
A padlizsánt nem szükséges előzetesen megtisztítani. Vágjuk körökre úgy, hogy a vastagság ne haladja meg az 5 mm-t. Adjunk hozzá sót és hagyjuk állni fél órát.
A borsra nagy kockák, a hagymára pedig félgyűrűk formájában lesz szükség.
Öntsön napraforgóolajat egy serpenyőbe, és melegítse fel. Tedd bele a hagyma felét és a paprika felét. 7 percig sütjük.
Vágja fel a paradicsomot. Hozzáadjuk a pirítást, majd a nyers hagymát és a borsot. Keverd össze
Süssük meg a padlizsán köröket mindkét oldalán, és küldjük el a salátához.
Sózzuk, borsozzuk és apróra vágott petrezselymet. Meglocsoljuk citromlével. Keverd össze
Sült padlizsánból
Az étel könnyű és egészséges. A főzéshez minimális zsírt használnak fel, így a saláta kevés kalóriát tartalmaz.
Hozzávalók:
- padlizsán - 560 g;
- só - 7 g;
- fokhagyma - 20 g;
- zöldek - 35 g;
- cukor - 7 g;
- olívaolaj - 15 ml;
- fekete bors - 5 p;
- paradicsom - 230 g;
- citromlé - 15 ml
Főzés módja:
Előmelegíteni a sütőt. Amikor a hőmérséklet eléri a 220 fokot, tegye a tálcát a megmosott zöldségekkel. Fél óra múlva vegye ki a paradicsomot. A többi zöldséget további 20 percig pároljuk.
Amikor a termékek kihűltek, eltávolítjuk a bőrt és kockákra vágjuk. A felszabaduló levet lecsepegtetjük.
A fokhagymagerezdeket felaprítjuk, és összekeverjük a zöldségekkel. Adj hozzá sót. Megszórjuk borssal, majd cukorral és levet öntünk rá.
Keverjük össze apróra vágott zöldekkel.
koreai nyelven
A fűszeres padlizsánsaláta a vegetáriánus keleti ételek közé tartoziknagyon étvágygerjesztőnek tűnik.
Hozzávalók:
- padlizsán - 550 g;
- olivaolaj;
- kaliforniai paprika - 280 m;
- borecet - 35 ml;
- fokhagyma - 7 gerezd;
- sárgarépa - 180 g;
- petrezselyem - 35 g;
- erős paprika - hüvely;
- koriander - 5 m;
- szójaszósz - 45 ml;
- cukor - 7 g;
- szezám - 10 r.
Főzés módja:
A kockákra vágott padlizsánt sós vízbe áztatjuk. Ez segít a zöldségnek felszabadítani keserűségét. Fél óra múlva a folyadékot leöntjük, a filét papírtörlőre tesszük és megszárítjuk. Olajos serpenyőbe tesszük, és 7 percig sütjük.
Vágja le a borsot. Vékony és hosszú szívószálnak kell kijönnie. Vágja fel a sárgarépát a koreai sárgarépához való speciális reszelővel. A fokhagymagerezdeket apróra vágjuk.
A zöldeket apróra vágjuk. A szezámmagot száraz serpenyőbe öntjük, és megsütjük. A koriandermagot mozsárba tesszük és megdaráljuk.
Keverje össze az összes elkészített komponenst. Megszórjuk cukorral, felöntjük szójaszósszal és ecettel. Adjunk hozzá apróra vágott csípős paprikát. Keverjük össze. Hagyja 8 órán át hidegen.
Csirkével
Egy ízletes és tápláló étel kiváló kiegészítője lesz egy családi vacsorának.
Hozzávalók:
- főtt csirke - 550 g;
- padlizsán - 550 g;
- majonéz - 120 ml;
- olivaolaj;
- só;
- bab - 160 g konzerv;
- paradicsom - 140 p.
Főzés módja:
A csirkét kockákra vágjuk. Főtt helyett használhatunk füstöltet is.
A padlizsánt szívószállal felaprítjuk, és olajon puhára sütjük. A babról leöntjük a folyadékot, és összekeverjük a csirkével és a padlizsánnal.
Adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot. Adjunk hozzá sót, öntsünk majonézt. Keverd össze
Marhahús és padlizsán recept
Gyönyörködtesse a családot keleti egzotikumokkal. A gazdag íz az első perctől kezdve mindenkit meghódít.
Hozzávalók:
- marhahús - 350 g;
- só;
- padlizsán - 420 g;
- szezámolaj - 35 ml;
- sárgarépa - 120 g;
- koriander mag - 15 g;
- bolgár paprika - 230 g;
- kapor - 15 g;
- erős paprika - hüvely;
- petrezselyem - 15 g;
- koriander - 10 év
Tankoláshoz:
- piros paprika - 7 g;
- fokhagyma - 3 gerezd présen át;
- szójaszósz - 30 ml;
- ecet - 15 ml;
- cukor - 7 g;
- olívaolaj - 70 ml
Főzés módja:
A csíkokra vágott marhahúst szezámolajon megsütjük. Adjuk hozzá a padlizsánt, a paprikát és a sárgarépát. A zöldségeket is szívószál formájában kell elkészíteni. Vegyük fel a tüzet minimálisra, és főzzük 12 percig.
Csatlakoztassa az összes alkatrészt a tankoláshoz.
Hűtsük le a sültet és öntsük az öntetet. Keverjük össze. Megszórjuk szezámmaggal és apróra vágott zöldekkel.
A padlizsán gyakran keserű, ami negatívan befolyásolja az étel ízét. A keserűségtől való megszabadulás érdekében öntse fel a felaprított zöldséget sós vízzel, és hagyja állni fél órát.
Ropogós padlizsán
A kék zöldségek és paradicsom tökéletes kombinációja táplálóbbá és változatosabbá teszi vacsoráját.
Hozzávalók:
- padlizsán - 580 g;
- növényi olaj;
- paradicsom - 250 g;
- fokhagyma - 1 gerezd;
- só;
- keményítő - 0,5 csésze;
- petrezselyem - 15 g;
- olívaolaj - 30 ml
Főzés módja:
A padlizsánt szeletekre vágjuk. Megszórjuk sóval, és negyed órára félretesszük.
A petrezselymet apróra vágjuk és szójaszósszal összekeverjük. Adjunk hozzá olívaolajat, majd aprított fokhagymát. Ragaszkodjon a kötszerhez fél óráig.
Szárítsa meg a padlizsánt.Keményítőbe tesszük és feltekerjük. Tedd félre negyed órára. A zöldséget nagy térfogatú, felforrósított olajban kisütjük. Nyugodj le.
A paradicsomot szeletekre vágjuk, és a padlizsánnal összedolgozzuk. Öntsük az öntetet és keverjük össze.
Csicseriborsóval
A termékek tökéletesen megválasztott összetétele segít egy ízletes és kiadós étel elkészítésében, amely alkalmas egy családi étkezésre, és díszíti az ünnepi lakomát.
Hozzávalók:
- padlizsán - 430 g;
- koriander - 5 g őrölt;
- fekete bors - 7 g;
- zöld hagyma - 10 g;
- mély sütés;
- édes paprika - 350 g;
- citromlé - 15 ml;
- paradicsom - 250 g;
- szójaszósz - 30 ml;
- csicseriborsó - 200 g konzerv;
- fokhagyma - 3 gerezd;
- friss koriander - 15
Főzés módja:
A padlizsánt nagy darabokra vágjuk. Vágja fel a paprikát és a paradicsomot.
A padlizsánt olajsütőben megpirítjuk. Tegyük át egy szalvétára, és enyhén szórjuk meg sóval.
Megpirítjuk a borsot. Az egész folyamat nem tart tovább 2 percnél. Tegye át egy szalvétára.
Keverjük össze a csicseriborsót, a sült zöldségeket és a paradicsomot. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket és fokhagymát. Megszórjuk korianderrel, majd borsozzuk. Öntsük szójaszószt és keverjük össze.
Pávafark saláta
Hódítsd meg a vendégeket látványos megjelenéssel egy fűszeres falatozással. A készítmény lenyűgözi egyszerűségével és eredetiségével.
Hozzávalók:
- padlizsán - 600 g;
- olajbogyó - 90 g;
- paradicsom - 600 g;
- majonéz - 120 ml;
- uborka - 450 g;
- sajt - 120 g;
- növényi olaj - 60 ml;
- fokhagyma - 45 g;
- kapor - 25 év
Főzés módja:
Vágjuk fel a padlizsánokat. A köröknek ki kell jönniük.
Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat. Megsütjük a padlizsánt. Törölje le szalvétával, hogy megszabaduljon a felesleges zsírtól.
A sajtot lereszeljük.Használja a legkisebb reszelőt. Keverjük össze a majonézzel és a présen átengedett fokhagymagerezdekkel.
Helyezze a padlizsánszeleteket körbe egy nagy tálra. Mindegyik közé tegyünk kaporágakat. Minden darabot bekenünk majonézes szósszal.
Fedjük be a tetejét szeletelt paradicsommal, majd uborkaszeletekkel.
Az olajbogyót két részre vágjuk, és az uborkákra tesszük. Helyezzen egy darab padlizsánszárat a széléről, amely a páva fejét fogja utánozni.
JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNUNK!
Következő
Olvassa el továbbá:
