Padlizsántekercs különféle töltelékekkel - 7 finom recept

Előző

Minden háziasszonynak, aki szeret finoman főzni, ismernie kell legalább néhány receptet a padlizsántekercs elkészítéséhez különböző töltelékekkel. Egy ilyen előétel univerzális, mert minden alkalommal különböző ízű ételeket készíthet. Ezek közül néhányat bemutatunk cikkünkben.

Padlizsán tekercs sajttal és fokhagymával

A padlizsántekercs meglehetősen jól ismert recept, azonban nem mindenki készít ilyen snacket. És teljesen haszontalan, mert egy minimális termékkészletből nem csak egy szerény családi vacsorára, hanem egy ünnepi asztalra is étvágygerjesztő étel készíthető.

Hozzávalók:

  • nagy kék gyümölcs;
  • 115 g sajt;
  • 2-3 gerezd fokhagyma;
  • 25 ml majonéz;
  • olaj, só, gyógynövények.

Készítmény:

  • Az áfonyát vékonyan vágjuk tányérokra, szórjuk meg sóval, várjunk öt percet, majd szalvétával itassuk át, és olajban süssük ki mindkét oldalát, tegyük át szalvétára.
  • A fűszeres zöldségeket és a sajtot finom reszelőn őröljük, a kapor zöldjét apróra vágjuk, az összes összetevőt összekeverjük majonézzel.
  • A kapott töltelékkel minden zöldségcsíkot megkenünk és tekercsbe tekerjük, tányérra tesszük és az asztalra tálaljuk.

    • grúz nyelven

    A padlizsántekercs népszerű snack Grúziában. A recepthez dióra lesz szüksége, amely egy ilyen zöldséggel kombinálva csodálatos ízt ad.

    Hozzávalók:

    • 2-3 kék;
    • 75 ml tejföl (majonéz);
    • 115 g dió;
    • 2-3 gerezd fokhagyma;
    • 3-4 szál petrezselyem vagy koriander;
    • fűszerek, suneli komló, vaj.

    Készítmény:

  • Az áfonyát hosszában vékony tányérokra vágjuk, edénybe tesszük, megszórjuk sóval, és 15 percig állni hagyjuk, hogy a zöldség levet adjon.vele együtt és minden keserűségét odaadta. A receptnél a legfontosabb, hogy jó, kék színű, sűrű szerkezetű, nem kiszáradt farokkal, sértetlen héjú gyümölcsöket válasszunk.
  • A diót száraz serpenyőben megpirítjuk, majd tetszőleges módon ledaráljuk, használhatunk sodrófát vagy turmixgépet.
  • A zöldeket finomra vágjuk, és összedolgozzuk a fűszeres zöldség préselt darabjaival.
  • Öntsük a suneli komlót, a fokhagymás keveréket és a diót a fermentált tejtermékbe, jól keverjük össze.
  • Egy serpenyőben olajos, mindkét oldalukon megsütjük a padlizsánlapokat, majd mindegyik szelet szélére tesszük a tölteléket és tekercsbe tekerjük.
  • Tálalás előtt érdemes a kész falatot hűvös helyen tartani, hogy felfedje az ízét.

    • Tekercsek sajttal és tojással

    A padlizsánfalat másik lehetősége jó választás lehet az ünnepi asztalra. Ezt a snacket melegen és hidegen is tálalhatjuk.

    Hozzávalók:

    • 2 kék;
    • 155 g sajt;
    • 2 tojás;
    • 2-3 gerezd fokhagyma.

    Készítmény:

  • A padlizsánt vékony tányérokra osztjuk, és olajban mindkét oldalát megsütjük.
  • A keményre főtt tojást és a sajtot durva reszelőn ledaráljuk, a zöldeket éles késsel apróra vágjuk.
  • Az apróra vágott hozzávalókat összekeverjük a kinyomott fokhagymadarabokkal.
  • A kékek tányérjaira tesszük a tölteléket, tekercsekkel megforgatjuk, fogpiszkálóval rögzítjük és 10 percre a sütőbe küldjük (180°C hőmérséklet).
  • Távolítsa el a fogpiszkálót a kissé lehűtött padlizsánról, és tálalja az asztalra.

    • Dióval

    Egyetlen ünnepi asztal sem teljes a vendégek étvágyát felkeltő előételek nélkül. És olyan ételekkel kedveskedhet vendégeinek, mint a padlizsántekercs dióval.

    Hozzávalók:

    • 2-3 kék; • 145 g dió; • 2-3 gerezd fokhagyma • 5-6 szál petrezselyem; • 45 ml natúr joghurt; • fűszerek, olaj.

    Készítmény:

  • Az áfonyát vékony szeletekre vágjuk, 15 percig sózzuk, majd papírtörlővel megmossuk vagy szárítjuk. Az áfonyáról el kell távolítani a keserűséget, különben keserű ízű lesz az előétel.
  • Ezt követően olajban mindkét oldalukon puhára sütjük a növényi blankokat.
  • A töltelékhez a joghurtba ízlés szerinti fűszereket, apróra vágott fokhagyma- és petrezselyemgerezdeket, valamint előpirított és apróra vágott diót adunk.
  • A megbarnított padlizsáncsík szélére tesszük a tölteléket, és tekercsre tekerjük.
  • A kész snacket lehűtjük és az asztalra tálaljuk.

    • Ízletes recept sajttal

    Ez a fajta snack mindenképpen tetszeni fog a helyes táplálkozás minden hívének, mert kevés kalóriát tartalmaz, viszont sok vitamint és tápanyagot tartalmaz.

    Hozzávalók:

    • nagy padlizsán;
    • 155 g pépes sajt;
    • 2-3 gerezd fokhagyma;
    • 3 szál koriander;
    • joghurt és fűszerek ízlés szerint.

    Készítmény:

  • Az áfonyát hosszában vékonyra vágva tányérokat készítünk. Ízesítsük olajjal, és küldjük a sütőbe 15 percre (hőmérséklet 190 °C).
  • A sajtba öntjük a préselt fokhagymagerezdeket, a finomra vágott zöldeket, a fűszereket és adjuk hozzá a joghurtot, keverjük össze.
  • A megsült kéksajtokat kihűtjük, és az elkészített töltelékkel együtt kis tekercsekbe tekerjük.
  • A kész uzsonnát azonnal tálalhatjuk, vagy kicsit lehűtjük.

    • Sovány recept sárgarépával

    A padlizsántekercs jó választás lesz ínséges napokon, ha zöldségeket választasz tölteléknek,például sárgarépát.

    Hozzávalók:

    • 2 kék;
    • 3 sárgarépa;
    • gerezd fokhagyma;
    • sovány majonéz, fűszerek.

    Készítmény:

  • A padlizsánt hosszában csíkokra vágjuk, és olajon aranysárgára sütjük.
  • A sárgarépát és a fokhagymát finom szitán reszeljük le, adjunk hozzá majonézt, fűszereket a termékekhez és keverjük össze.
  • A kész tölteléket az áfonya csíkokra tesszük, tekercsbe tekerjük és már kész is a finom falat.

    • Padlizsántekercs recept gombával

    A padlizsán tökéletesen kombinálható a gombával, mert egy ilyen zöldség ízében kissé hasonlít a gombára.

    Hozzávalók:

    • 155 g gomba;
    • 115 g sajt;
    • izzó;
    • gerezd fokhagyma;
    • olaj, fűszerek;
    • kékek

    Készítmény:

  • Az áfonyát vékony csíkokra vágjuk, olajon aranybarnára sütjük.
  • A hagymát finomra vágjuk, olajon puhára pároljuk, majd hozzáadjuk a kis darabokra vágott gombát, és a hozzávalókat a végén kevés sóval készre pirítjuk.
  • A sajtterméket és a fokhagymát reszelőn őröljük, az összetevőket sült gombával keverjük össze.
  • Minden kék csíkra rátesszük a tölteléket és tekercsbe forgatjuk.
    • Következő

    Olvassa el továbbá: