Cukkinis tekercs fetával

Előző

Hozzávalók:

- cukkini - 1 db,

- feta - 200 g,

- fenyőmag - 100 g,

- citrom - 1/2 db,

- növényi olaj - 2 evőkanál. kanalak,

- bazsalikom, balzsamecet,

- só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

A cukkinit hosszában 3-4 mm vastag csíkokra vágjuk, a grillrácsra tesszük, meglocsoljuk olajjal, sózzuk, borsozzuk. 200 fokra előmelegített sütőben 5 percig sütjük.

A fenyőmagot száraz serpenyőben aranysárgára pirítjuk. A fetát kockákra vágjuk, borsozzuk, meglocsoljuk citromlével, összekeverjük a dióval.

A sajtos tölteléket a cukkini csíkokra kenjük, a tekercseket megcsavarjuk, fogpiszkálóval rögzítjük, vagy zöldhagyma tollal átkötjük. A kész tekercseket tányérra tesszük, meglocsoljuk olajjal, balzsamecettel, bazsalikomlevéllel díszítjük.

Jó étvágyat!

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: