Paska tejföllel
ElőzőPaska tejfölös recept
Lenyűgöző pántok! Finom, puha, illatos! Nagyon ajánlom kipróbálni! Az összetevők feltüntetett mennyiségéből 2 db 11 cm magas és 17 cm széles csík és 14 kis 7 cm magas és 6 cm széles csík lesz.
ÖSSZETEVŐK
- 300 ml tej.
- 11 g száraz élesztő (vagy 50-60 g nyers élesztő).
- 3 tojás.
- 200 g cukor.
- 150 g vaj.
- 250 gramm tejföl (15-20%).
- vanília rúd (vagy 2 teáskanál vaníliás cukor).
- 300 g mazsola.
- 700-800 g liszt.
KÉSZÍTMÉNY
- A tejet felmelegítjük, hogy kissé meleg legyen. Adjunk hozzá élesztőt és 1 tk. cukor Adjunk hozzá 200-250 g lisztet, keverjük össze. Fedjük le szalvétával vagy törülközővel, tegyük meleg helyre. A tésztának duplájára kell nőnie (nekem kb. 30 perc volt).
- Verjük fel a tojást a cukorral. Vágjuk fel a vaníliarudat, távolítsuk el a magokat. Adjunk hozzá tojást a keverékhez, keverjük össze. Adjuk hozzá a vaníliamagot (vagy vaníliás cukrot). Adjuk hozzá a lágy (nem olvasztott) vajat, keverjük össze. Adjunk hozzá tejfölt, keverjük össze. Adjunk hozzá lisztet (lehet, hogy egy kicsit több-kevesebb liszt kell, ez a liszt minőségétől függ, gyúrjuk a tésztát. A tésztát jól kell gyúrni, nem lehet merev és nem ragadhat a kezünkhöz.
- A tésztát szalvétával vagy törülközővel letakarjuk, meleg helyre tesszük. A tésztának jól kell kelnie (nekem kb 30 perc volt). Adjunk hozzá mazsolát (előmosott és szárított) a tésztához. Fedjük le szalvétával vagy törülközővel, tegyük meleg helyre.
- Hagyjuk újra jól megkelni a tésztát (nekem kb. 30 perc volt). A formákat kicsit kikenjük olajjal. Nyújtsa ki a tésztát, töltse meg a formákat a forma magasságának 1/3-áig. Hagyjuk kelni a tésztát.
- 100 fokra előmelegített sütőbe tesszük, megsütjük10 percen belül. Ezután emeljük a hőmérsékletet 180 fokra, süssük készre (kb. 30 perc).
- Amint megbarnul a paska, ellenőrizzük, hogy készen van-e, ehhez fanyárssal (vagy fogpiszkálóval) kell átszúrni, ha megszáradt, kész a paska.
- Ízlés szerint díszítjük. Az elkészült csíkokat megkentem fehérjekrémmel és tésztaszórással díszítettem.
Jó étvágyat kívánunk!
KövetkezőOlvassa el továbbá:
- Olivier saláta tejföllel
- Mézeskalács sütemény tejföllel sütés nélkül
- Charlotte almával és tejföllel az én egyszerű receptem a sütőben
- Zselés torta kiwivel és tejföllel
- Sajtos puding paska, egyszerű receptek a sütés nélküli paskához