Paska tejföllel

Előző

Paska tejfölös recept

Lenyűgöző pántok! Finom, puha, illatos! Nagyon ajánlom kipróbálni! Az összetevők feltüntetett mennyiségéből 2 db 11 cm magas és 17 cm széles csík és 14 kis 7 cm magas és 6 cm széles csík lesz.

ÖSSZETEVŐK

  • 300 ml tej.
  • 11 g száraz élesztő (vagy 50-60 g nyers élesztő).
  • 3 tojás.
  • 200 g cukor.
  • 150 g vaj.
  • 250 gramm tejföl (15-20%).
  • vanília rúd (vagy 2 teáskanál vaníliás cukor).
  • 300 g mazsola.
  • 700-800 g liszt.

KÉSZÍTMÉNY

  • A tejet felmelegítjük, hogy kissé meleg legyen. Adjunk hozzá élesztőt és 1 tk. cukor Adjunk hozzá 200-250 g lisztet, keverjük össze. Fedjük le szalvétával vagy törülközővel, tegyük meleg helyre. A tésztának duplájára kell nőnie (nekem kb. 30 perc volt).
  • Verjük fel a tojást a cukorral. Vágjuk fel a vaníliarudat, távolítsuk el a magokat. Adjunk hozzá tojást a keverékhez, keverjük össze. Adjuk hozzá a vaníliamagot (vagy vaníliás cukrot). Adjuk hozzá a lágy (nem olvasztott) vajat, keverjük össze. Adjunk hozzá tejfölt, keverjük össze. Adjunk hozzá lisztet (lehet, hogy egy kicsit több-kevesebb liszt kell, ez a liszt minőségétől függ, gyúrjuk a tésztát. A tésztát jól kell gyúrni, nem lehet merev és nem ragadhat a kezünkhöz.
  • A tésztát szalvétával vagy törülközővel letakarjuk, meleg helyre tesszük. A tésztának jól kell kelnie (nekem kb 30 perc volt). Adjunk hozzá mazsolát (előmosott és szárított) a tésztához. Fedjük le szalvétával vagy törülközővel, tegyük meleg helyre.
  • Hagyjuk újra jól megkelni a tésztát (nekem kb. 30 perc volt). A formákat kicsit kikenjük olajjal. Nyújtsa ki a tésztát, töltse meg a formákat a forma magasságának 1/3-áig. Hagyjuk kelni a tésztát.
  • 100 fokra előmelegített sütőbe tesszük, megsütjük10 percen belül. Ezután emeljük a hőmérsékletet 180 fokra, süssük készre (kb. 30 perc).
  • Amint megbarnul a paska, ellenőrizzük, hogy készen van-e, ehhez fanyárssal (vagy fogpiszkálóval) kell átszúrni, ha megszáradt, kész a paska.
  • Ízlés szerint díszítjük. Az elkészült csíkokat megkentem fehérjekrémmel és tésztaszórással díszítettem.

Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el továbbá: