Pilav csirkével

Előző

Török konyha

Hozzávalók:

- rizs - 2 csésze,

- csirke filé - 500 g,

- erős paprika - 1 db,

- mandula - 50 g,

- kimagozott mazsola - 2 evőkanál. kanalak,

- apróra vágott petrezselyem - 2 evőkanál. kanál + tálaláshoz,

- curry por - 1 evőkanál. kanál,

- szegfűszeg - 2 db,

- só, őrölt fekete bors - ízlés szerint,

- olaj - sütéshez.

A filét 1 liter vízben készre főzzük, hozzáadva apróra vágott petrezselymet, szegfűszeget és egy hüvely csípős borsot. Szűrjük le a húslevest.

A rizst megmossuk, leszárítjuk, olajon 2-3 percig kisütjük. Felöntjük csirkehúslevessel, hozzáadjuk a curryport, a megmosott mazsolát. Sózzuk, borsozzuk, lassú tűzön 15 percig főzzük. Vegyük le a tűzről és tegyük meleg helyre 10 percre.

A filét apróra vágjuk, és az olajon 4-5 percig sütjük. A mandulát 140 fokra előmelegített sütőben 10 percig szárítjuk. Keverjük össze a rizst, a húst és a diót. Petrezselyemmel díszítve tálaljuk.

Jó étvágyat!

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: