Piték almával élesztőtésztából a sütőben

Előző

Különösen népszerűek az ízletes és aromás pékáruk, emellett a házi élesztős tészták több napig megőrzik frissességüket. Ma eláruljuk, hogyan főzhet finom almával készült pitéket élesztőtésztából a sütőben cseresznye hozzáadásával, lédús, étvágygerjesztő, ez biztosan tetszeni fog a háztartásának! Az ilyen piték etethetik az egész családot, magukkal vihetik a munkába, és adhatják a gyerekeknek az iskolában. Illetve hasznosak lesznek pikniken vagy úton, ha hosszú utat vagy kirándulást tervez. (Figyelem: ebből a mennyiségből sok pite lesz! Az adagot teljesen kettévághatod).

Tekintse meg azt is, hogyan kell főzni finom pitéket káposztával a sütőben - egy csodálatos, lépésről lépésre készült recept a nagymamától.

Hozzávalók a tésztához:

  • Fél liter tej
  • Cukor - 500 g
  • Egy csipet só
  • Élesztő - 40 g
  • Tojás - 4 db.
  • 80 gramm margarin
  • napraforgóolaj - 20 ml
  • Egy csomag vanília
  • Liszt - 1500 m

Hozzávalók a töltelékhez:

  • Alma - 1000 g
  • Cseresznye üveg
  • Cukor ízlés szerint
  • Tojás pite kenéséhez - 1 db.

Recept almás és cseresznyés pite készítéséhez:

1. A tésztát gőzös módszerrel elkészítjük. Ehhez melegítse fel a tejet úgy, hogy az meleg legyen, körülbelül 40 fokos hőmérsékletre. 2. Most vegyünk egy tálat, és törjük bele az élesztőt. Ezután adjunk hozzá egy kanál cukrot és sót. 3. Küldje el a meleg tejet az élesztőhöz, és keverje össze. 4. Adjunk hozzá egy kevés lisztet, hogy olyan állagot kapjunk, mint a kefir. 5. Most tegye a tálat a párolt rizzsel a tűzre, és hagyja ott, amíg a párolt rizs fel nem forr. Két-háromszorosára kell növekednie. Ez körülbelül 20-30 percet vesz igénybe. 6. Amíg jön a gőz,bedörzsöljük a tojást cukorral. 7. Olvasszuk fel a margarint egy tálban alacsony lángon vagy a mikrohullámú sütőben. 8. A tojásos keveréket elkeverjük a margarinnal, hozzáadjuk a vaníliás cukrot. 9. Most óvatosan öntsük a habot a margarin-tojás keverékhez, folyamatosan keverjük. 10. Adjunk hozzá napraforgóolajat. Keverjük. 11. Szitáljuk át a lisztet, és kezdjük el apránként hozzáadni a tésztához. A tojás méretétől és a lisztben lévő gluténtől függően több vagy kevesebb lisztre lehet szüksége. 12. A kényelmes beavatkozás érdekében a dagasztási folyamat során többször is megmoshat kezet a ragadós tésztából. Akkor könnyebb lesz megállapítani, hogy eléggé összegyúrtad-e. A tésztának lágynak és lágynak kell lennie. Ne keseredj el a sok liszttől. A piték feldolgozása során célszerű hozzáadni. 13. Amikor a tészta már összegyúrt, óvatosan golyót formázunk, és a tésztát egy tálba tesszük. Javasoljuk, hogy a tálat előzőleg kenje ki olajjal. Ez azért szükséges, hogy amikor a tészta térfogata nő, ne tapadjon az edény falához és aljához. Fedjük le a tésztát egy törülközővel, és hagyjuk melegen. Körülbelül 1 óra alatt kell megkelnie. 14. Amíg a tészta kel, elkészítjük a tölteléket. Az almát megmossuk, meghámozzuk és nagy kockákra vágjuk. 15. Ha friss cseresznyét használunk, akkor azt meg kell mosni és ki kell magozni. Ha megfagyott, fel kell olvasztani, és szűrőedénybe kell tenni, hogy a felesleges levet lecsepegtesse. 16. Ha megkelt a tészta, szórjuk meg az asztalt liszttel és jól gyúrjuk össze. 17. Most elkezdheti szétszedni a pitéket. Vegyünk egy kis darab tésztát, formáljunk belőle kolbászt, és vágjuk darabokra. 18. Most lapítsunk el minden darabot, és tegyünk a közepébe egy kevés cukrot (kb. 0,5 tk), néhány kocka almát és néhány cseresznyét. 19. Kösse össze a torta széleit, majd formáljon fésűt, hogy gyönyörű tortát készítsen. Szóval faragjon továbbegyet és tepsire tesszük. Ne felejtse el megkenni napraforgóolajjal. hogyan kell mindent kirakni - feküdjenek ott 20 percig, hogy szépen illeszkedjenek. 20. A piték tetejét megkenjük felvert tojással. 21. A lepényeket először 150 fokon süssük meg, majd amikor megkelnek a sütőben, emeljük a hőfokot 180 fokra. 22. Süssük aranybarnára. 23. Vegyük ki a sütőből az élesztőtésztából az elkészült almás pitét, és tegyük először egy deszkára hűlni, majd egy ünnepi tálra. Jó teázást!

almával

Anna Bilenko pitét főzött

Következő

Olvassa el továbbá: