Pulyka paradicsomszószban kapribogyóval és fűszernövényekkel

Előző

4 adaghoz: 4 pulykaszelet (egyenként 180 g), só, őrölt fekete-piros bors, 2 ek. kanál liszt, 300 g koktélparadicsom, 2 hagyma, 3 ek. kanál kapribogyó, 1/2 csokor petrezselyem, 1 ek. egy kanál ghí, 1 evőkanál. egy kanál olívaolaj, 3 ek. kanál balzsamecet, 75 ml húsleves.

Öblítse le a szeleteket hideg vízben, és szárítsa meg papírtörlővel. Ezután felverjük, sózzuk, borsozzuk és lisztbe forgatjuk. A paradicsomot félbevágjuk. A hagymát megpucoljuk és vékony szeletekre vágjuk. A petrezselymet megmossuk és felaprítjuk.

A ghit felolvasztjuk egy nagy serpenyőben, és megsütjük benne a szeleteket (oldalanként 5 perc). A húst kiterítjük, és meleg sütőbe tesszük.

A hagymát 2 evőkanál megpirítjuk. kanál olívaolaj (2 perc). Hozzáadjuk a paradicsomot, és további 2 percig pároljuk. Adjunk hozzá kapribogyót, petrezselymet, öntsük fel az ecetet és a húslevest. Tedd a húst a szószba és hagyd állni. Ezután tálaljuk az asztalra fehér kenyérdarabokkal.

Jó étvágyat!

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: