Pulykapüré leves

Előző

Hozzávalók:

- húsleves - 2 csésze,

- pulykafilé - 300 g,

- tej - 1 pohár,

- hagyma - 1 db,

- sárgarépa - 1 db,

- tojás - 1 db,

- liszt - 2 evőkanál. kanalak,

- vaj - 2 evőkanál. kanalak,

- petrezselyemzöld,

- só, őrölt szegfűbors - ízlés szerint.

A pulykafilét készre főzzük, kétszer húsdarálón átpasszírozzuk. A sárgarépát csíkokra, a hagymát apró kockákra vágjuk, a zöldségeket 4-5 percig sütjük növényi olajon.

A lisztet száraz serpenyőben krémesre pirítjuk. Lehűtjük, forró húslével hígítjuk. A mártást sózzuk, borsozzuk, és felforraljuk.

Az elkészített zöldségeket turmixgépben pürésítjük, összekeverjük pulykával, szósszal és tejjel. 5 percig főzzük. Ízesítjük vajjal és felvert tojással. Megszórjuk petrezselyemmel.

Jó étvágyat!

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: