Püré sajtleves

Előző

Hozzávalók:

- 300 g ömlesztett sajt,

- 5 burgonya,

- 1 sárgarépa,

- 1 hagyma,

- 1 gerezd fokhagyma,

- 4. század kanál szójaszósz,

- 1,5 liter víz,

- 2 st. kanál növényi olaj,

- zöldek, édes paprika kockák,

- só ízlés szerint.

A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. Forraljuk fel a vizet, és oldjuk fel benne a sajtot. A sajtlevest felforraljuk, és kis lángon megfőzzük benne a burgonyát. Só ízlés szerint.

A sárgarépát és a hagymát megmossuk és meghámozzuk. A hagymát finomra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn dörzsöljük. Egy serpenyőben felhevítjük a növényi olajat, és átlátszóra pirítjuk benne a hagymát, hozzáadjuk a sárgarépát és aranybarnára sütjük. Ezután vékonyan felöntjük a szójaszószt, felforraljuk, és további 3 percig a tűzön hagyjuk.

A levest sárgarépával, hagymával és fokhagymával ízesítjük, kicsit megfőzzük. Ezután turmixgéppel pürésítjük, és újra felforraljuk.

Tálaláskor a sajtlevest apróra vágott zöldekkel és paprikakockákkal díszítjük. Kekszekkel tálaljuk.

Jó étvágyat!

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: