Rántott garnélarák aioli szósszal

Előző

Hozzávalók 4 adaghoz:

- 7 gerezd fokhagyma,

- 3 tojássárgája,

- 1 teáskanál mustár,

- só, őrölt fehér és fekete bors,

- 350 ml olívaolaj,

– 1-2 teáskanál citromlé,

- 600 g hámozott királyrák,

- 2 st. kanál apróra vágott petrezselyem,

- 1 citrom.

Az aioli szószhoz minden hozzávalónak szobahőmérsékletűnek kell lennie. Hámozzon meg és vágjon fel 5 gerezd fokhagymát. A sárgájával és a mustárral összekeverjük, csipetnyi sót, őrölt fehérborsot adunk hozzá, és addig verjük, amíg krémes masszát nem kapunk. Adjunk hozzá 300 ml olívaolajat, kis adagokban öntsük fel. A szószt citromlével ízesítjük, és hűtőben hűtjük.

A citromot szeletekre vágjuk. A fokhagymát meghámozzuk és felaprítjuk. A garnélarákot megmossuk, megszárítjuk és 50 ml olívaolajon 3 percig sütjük. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, petrezselymet, és további 2 percig pirítjuk.

Tálaljuk kész garnélarákot citrommal és aioli szósszal.

Jó étvágyat!

Főzési idő: 30 perc

Egy adag 900 kcal-t tartalmaz

Fehérjék - 31 g, zsírok - 88 g, szénhidrátok - 2 g

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: