Serpenyőben sült húsos pite
ElőzőSerpenyőben sült húsos pite recept
A húsos sült piték természetesen nagyon magas kalóriatartalmúak, de nagyon finomak is. Ugyanakkor a serpenyőben sült hússal pite főzési folyamata még egy fiatal háziasszony hatáskörébe tartozik, bár az elkészítése sok időt vesz igénybe. A húsos pitékhez való tészta lehet élesztő és szóda alapú. Töltelékként bármilyen hús használható: sertés, marha, bárány és egyéb...
ÖSSZETEVŐK
A tésztához:
- száraz élesztő 2 tk.
- meleg víz 1/4 csésze
- tej 1 pohár
- tojás 3 db.
- szagtalan növényi olaj 1/2 csésze
- cukor 2 ek. l.
- só 1 tk.
- liszt 4 csésze
A töltelékhez:
- darált hús 600 g
- hagyma 1 db.
- só, őrölt bors ízlés szerint
- friss fűszernövények ízlés szerint
- növényi olaj a sütéshez
KÉSZÍTMÉNY
- Oldjuk fel az élesztőt 1/4 csésze meleg vízben, és melegítsük habosra, körülbelül 10-15 percig. A tejet egy serpenyőben felforrósítjuk, és habverővel óvatosan felverjük, hozzáadjuk a tojásokat, a vajat, a cukrot és a sót. Levesszük a tűzről, a liszt felét egy nagy tálba öntjük, és fokozatosan a tejes keverékhez adjuk. Ezután felváltva adjuk hozzá az élesztőt a maradék liszttel, minden adag hozzáadása után keverjük össze. A tésztát addig gyúrjuk, amíg golyót nem kapunk, és már nem ragad a tálhoz. Fedjük le a tálat egy törülközővel, és tegyük melegre.
- A tészta térfogatának duplájára kell nőnie, közben elkészítjük a tölteléket. Egy serpenyőt olajon hevítünk, a hagymát átlátszóra pirítjuk. Hozzáadjuk a darált húst, és időnként egy falapáttal csomókat törve főzzük aranybarnára. Só, bors ésadjunk hozzá apróra vágott zöldeket. Nyugodj le. A tésztát lisztezett felületre tesszük. Csípjünk le diónyi darabokat a tésztából. A darabokat körülbelül 12-15 cm átmérőjű tortákká nyújtjuk.
- Minden sütemény közepére tegyünk egy evőkanál tölteléket. Szorosan zárja le a széleit összeszorítva. Kb. 10 percig állni hagyjuk, majd egy mély serpenyőben felhevítjük a növényi olajat. Süssük a pogácsákat olajban több adagban, amíg az egyik oldaluk megpirul; óvatosan megfordítjuk és a másik oldalát is megsütjük. Kivesszük, és papírtörlővel bélelt tányérra tesszük, hogy felszívja a felesleges olajat.
Jó étvágyat kívánunk!
KövetkezőOlvassa el továbbá:
- A húsos belyák nagyon finom házi készítésű receptek serpenyőben
- Sült burgonya hússal és hagymával egy serpenyőben
- Húsos pite élesztő nélkül
- Hogyan sütjük a lepényhalat egy serpenyőben szag nélkül - a legjobb receptek
- Hogyan sütjük a nyulat egy serpenyőben - egy lépésről lépésre recept