A húsos belyák nagyon finom házi készítésű receptek serpenyőben

Előző

Sziasztok kedves barátaim! Szereted a húsos szőkéket? Gyerekkorom óta imádom őket. Visszatérve az iskolába, a hosszú szünetben hanyatt-homlok rohantunk a büfébe ezért a finom és dús péksüteményért.

A Szovjetunió idején az egyik legnépszerűbb és legolcsóbb pite volt. De még most sem csökkent népszerűségük. Nagyon zsíros és egészségtelen étel, de annyira finom, hogy személy szerint kész vagyok feláldozni az alakomat az ilyen pillanatokért. Nem gyakran, de néha lehet.

Ha pedig vendégeket vársz, és sokáig szeretnél vacakolni a tésztával, akkor a kefires szőkék jelentik a kiutat. Ízletes és gyors, és lesz idő más ételek gyors elkészítésére is. És ha szeretett anyósodat várja, hogy meglátogassa, biztosan értékelni fogja és megérti, hogy fia jó kezekben van.

Ezért ma megnézzük a fehérhal serpenyőben történő főzésének gyors és egyszerű receptjeit, részletes leírással és fotóval. Még a kezdő háziasszonyok is könnyen elsajátítják ezt a technológiát. És az egész család értékelni fogja az eredményt.

A bilashek eredete egyébként tatár. Maga a név pedig azt jelenti, hogy egy nagy sült sütemény kovásztalan tésztából, töltelékkel.

Tartalom:

  • Lépésről lépésre recept a kefirről
  • Tészta fehér embereknek élesztő nélkül
  • Buja biliasokat készítünk
  • Videó arról, hogyan készítsünk finom házi készítésű bilyashokat
  • Egyszerű recept kezdőknek

    • Lépésről lépésre recept a kefirről

    Az egyszerűsége miatt szeretem ezt a receptet. Általában jobban szeretem a kefires tésztát. Gyengéd és buja lesz, még élesztő használata nélkül is.

    Tehát kezdésként készítsük elő a hozzávalókat. A termékek mindegyike megfizethető és pénztárcabarát, de ne spóroljunk a liszttel. Csak a legmagasabb fokozatot válassza.

    A tésztához:

    • Liszt - 3-4 csésze
    • Kefir - 250 ml
    • Szóda - 1teáskanál
    • Tojás - 2 db.
    • Só - 1 teáskanál
    • Cukor - 1 teáskanál
    • Növényi olaj - 2 evőkanál

    A töltelékhez:

    • Vegyes darált hús - 250 gr
    • Hagyma - 2 db.
    • Só, bors - ízlés szerint
    • Növényi olaj

    finom

    Ne feledje, jó hangulatban kell főznie, és akkor minden ízletes és szép lesz.

    Tészta fehér embereknek élesztő nélkül

    Minden sütéshez először el kell készítenie a tésztát. Először habverővel vagy spatulával kezdje el gyúrni. Ezután az asztalon lévő kézzel gyúrjuk. Nem szükséges liszttel meghinteni, jobb, ha növényi olajjal kenje meg a kezét.

    A lisztet át kell szitálni, mielőtt a tálba adná, vagy ott is szitálhatja.

    1. Adjon hozzá egy teáskanál szódát a kefirhez, és jól keverje össze.

    2. Törjünk két tojást egy tálba, adjunk hozzá egy-egy kanál cukrot és sót, és szintén jól keverjük össze.

    3. Adjunk hozzá kefirt, keverjük össze és kezdjük el kis adagokban hozzáadni a lisztet. Keverjük össze a tésztát, miközben hozzáadjuk a lisztet.

    4. Adjunk hozzá lisztet és gyúrjuk a tésztát a kívánt állagúra. Amikor a tészta olyan lesz, hogy már kényelmetlen egy spatulával beavatkozni, szórjuk meg az asztalt liszttel, és helyezzük oda. A dagasztást kézzel folytassuk.

    5. A massza közepébe mélyedést készítünk, és egy evőkanál növényi olajat öntünk rá. Folytassa a dagasztást kézzel, hogy a vajat egyenletesen ossza el.

    6. Amint a vaj felszívódik, adjuk hozzá a második evőkanál vajat, és gyúrjuk újra. A tészta legyen rugalmas, puha, hajlékony, ne tömődjön el liszttel.

    7. Tedd egy tálba, és fedd le fóliával. Meleg helyen 20-30 percig pihentetjük.

    Buján főzünkszőke

    Amíg a tésztánk pihen, elkészítjük a hústölteléket. Tölteléknek házi darált hús, sertés+marha ideális.

    1. A hagymát nagyon apróra vágjuk. Akár turmixgépben is ledarálhatod.

    2. A hagymát egy tálba tesszük, sózzuk, borsozzuk, és kézzel jól összekeverjük, hogy további levet engedjen.

    3. Adjuk hozzá a darált húst, és keverjük össze a hagymával. A darált húsnak lédúsnak kell lennie. Ha száraz lesz, adjunk hozzá egy kis tejfölt. A darált hús készen áll. Most elkezdheti sütni.

    4. Oszd több részre az alapot. Vegyünk egy részt, és formáljunk tortát. A tésztát a tortába kenjük úgy, hogy a közepe vastagabb, a szélei vékonyabbak legyenek. A közepébe darált húst teszünk.

    5. Igazítsa a darált húst a tortán, majd fordítsa a széleit a közepére. Hagyjon egy kis lyukat a közepén.

    6. Öntsünk a serpenyőbe bőven növényi olajat úgy, hogy a szőkeségünk közepéig érjen. Jól melegítsen. Ezután csökkentse a hőt. A fehérjéket lyukakkal lefelé tesszük és körülbelül 4 percig pirítjuk.

    7. Majd megfordítjuk és a másik oldalát is megsütjük, kis lángon tovább sütjük. Egy-egy teáskanálnyit adhatunk a lyukakba egy kanál növényi olajat.

    8. A kész péksüteményt áthelyezzük egy papírszalvétára, hogy a felesleges zsír felszívódjon. És más készítményeket is ugyanígy sütünk.

    A fehérje puha, lédús és buja lett. Az íze egyszerűen isteni. És a sütemények számától függően mindenre legfeljebb másfél óra kell.

    Videó arról, hogyan készítsünk finom házi készítésű bilyashokat

    És ez a recept némileg eltér az elsőtől, mivel élesztőtésztával készül, de gőzölés nélkül, így nem tart sokáig.

    Hozzávalók:

    • Liszt - 500 gr.
    • Tej - 250 gr.
    • Friss élesztő - 30 gr. (Vagy száraz élesztő - 10 gr.)
    • Cukor - 1 evőkanál
    • Majonéz - 1 evőkanál
    • Tojás - 1 db.
    • Növényi olaj - 2 evőkanál
    • Só ízlés szerint
    • Darált sertéshús - 500 gr.
    • Hagyma - 2 db.
    • Só és bors ízlés szerint

    A fehérhalat közepes lángon mindkét oldalán 5 percig sütjük. Ha nagy lángon sütjük, kívülről megégnek, a töltelék nyers marad.

    Ízletes húsgombócok, puha tészta piros kéreggel, lédús töltelék, gyorsan és egyszerűen elkészítve, nem hasonlíthatók össze a boltiakkal.

    Egyszerű recept kezdőknek

    És ez a legegyszerűbb recept a javasoltak közül. De inkább magam és a családom miatt szeretem. Úgymond menet közben. Lustáknak bizonyulnak, vagy inkább hamis szőkének.

    Itt az összetevők nem írják elő, hogy mennyi darált húst kell hozzáadni, és ez kifejezetten megtörtént, mivel ez egy abszolút univerzális recept bármilyen töltelékhez. Nos, én személy szerint 350 gramm darált húst tettem bele.

    Hozzávalók:

    • Liszt - 5-6 evőkanál
    • Száraz élesztő - 1 teáskanál
    • Hagyma - 2 db.
    • Zöldhagyma, kapor és petrezselyem - 1 csokor
    • Víz - 250 gr.
    • Fűszerek "Zöldségkeverék" vagy húsleves kocka
    • Só és bors ízlés szerint

    Főzés módja:

    1. Öntsön forró vizet egy tálba. Adjunk hozzá sót és az összes fűszert. Keverje össze mindent, hogy feloldódjon. Hagyja rövid ideig kihűlni.

    2. A hagymát közepes kockákra vágjuk.

    3. A zöldeket apróra vágjuk, és egy tálban a hagymához adjuk. Mindent összekeverünk, sózzuk, borsozzuk.

    4. Egy tálba kihűlt, de még enyhén meleg vízbe tegyünk 4 evőkanállisztet és száraz élesztőt. Habverővel jól összekeverjük, hogy az összes csomó feloldódjon.

    5. Most hozzáadjuk az összekevert hagymát és a zöldeket. És keverj össze mindent.

    6. Most adjunk hozzá még lisztet, és keverjük össze, hogy a tészta vastag legyen, mint a palacsinta. Fedjük le és tegyük meleg helyre 20 percre.

    7. Melegítsen fel egy serpenyőt növényi olajjal, és tegyen oda egy kanál tésztát. Közepes lángon mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Körülbelül 2 perc mindkét oldalon.

    – Nos, hol vannak a szőkék? - kérdezed. Nos, mondtam, hogy ezek "hamisítványok". Adjunk hozzá annyi darált húst, amennyit csak szeretnénk, és süssük meg a leírt módszer szerint. Egyébként a lusta pite hasonló módszerét a káposztás piteimnél is leírták.

    Ma mindent elmondtam, amit akartam. Remélem, hogy receptjeim hasznosak lesznek számodra. Várom észrevételeiket. Főzzön és jó étvágyat!

    Következő

    Olvassa el továbbá: