Sertés gombával a tésztában

Előző

Hozzávalók 8 adaghoz:

– 4 darab sertésfilé (egyenként 400 g),

- só, őrölt fekete bors,

- 4. század kanál növényi olaj,

– 12 lap (900 g) kész leveles tészta,

- 1 kg gomba,

- 2 izzó,

- 2 gerezd fokhagyma,

- 4 tojássárgája,

- 4. század kanál tejszínt.

A húst megmossuk, leszárítjuk, majd sóval és borssal bedörzsöljük. 2 evőkanál megpirítjuk. kanál olajat, amíg aranybarna nem lesz. A leveles tésztából 3 lapot összerakunk és 20x30 cm-es téglalap alakúra kinyújtjuk.A sütőt 200 fokra előmelegítjük.

Mossa meg a gombát, szárítsa meg papírtörlőn, és apróra vágja. A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk és felaprítjuk. Egy másik serpenyőben olajon átlátszóra sütjük. Adjuk hozzá a gombát, sózzuk, borsozzuk, és mindent együtt pirítunk 5-7 percig. A keletkezett folyadékot lecsepegtetjük.

A gombás keveréket egyenletesen elosztjuk a tésztarétegeken, ráhelyezünk egy darab filét. A gombás húst tésztába tekerjük, a széleit megnedvesítjük vízzel és megcsípjük. Hideg vízzel megnedvesített tepsire tesszük, varrás oldalával lefelé. A sárgáját a tejszínnel felverjük, a tésztát megkenjük. 40 percig sütjük a húst a tésztában.

Jó étvágyat!

Sütési idő: 1 óra 10 perc

1 adag 670 kcal-t tartalmaz

Fehérjék - 29 g, zsírok - 47 g, szénhidrátok - 33 g

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: