Sertés gombával a tésztában
ElőzőHozzávalók 8 adaghoz:
– 4 darab sertésfilé (egyenként 400 g),
- só, őrölt fekete bors,
- 4. század kanál növényi olaj,
– 12 lap (900 g) kész leveles tészta,
- 1 kg gomba,
- 2 izzó,
- 2 gerezd fokhagyma,
- 4 tojássárgája,
- 4. század kanál tejszínt.
A húst megmossuk, leszárítjuk, majd sóval és borssal bedörzsöljük. 2 evőkanál megpirítjuk. kanál olajat, amíg aranybarna nem lesz. A leveles tésztából 3 lapot összerakunk és 20x30 cm-es téglalap alakúra kinyújtjuk.A sütőt 200 fokra előmelegítjük.
Mossa meg a gombát, szárítsa meg papírtörlőn, és apróra vágja. A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk és felaprítjuk. Egy másik serpenyőben olajon átlátszóra sütjük. Adjuk hozzá a gombát, sózzuk, borsozzuk, és mindent együtt pirítunk 5-7 percig. A keletkezett folyadékot lecsepegtetjük.
A gombás keveréket egyenletesen elosztjuk a tésztarétegeken, ráhelyezünk egy darab filét. A gombás húst tésztába tekerjük, a széleit megnedvesítjük vízzel és megcsípjük. Hideg vízzel megnedvesített tepsire tesszük, varrás oldalával lefelé. A sárgáját a tejszínnel felverjük, a tésztát megkenjük. 40 percig sütjük a húst a tésztában.
Jó étvágyat!
Sütési idő: 1 óra 10 perc
1 adag 670 kcal-t tartalmaz
Fehérjék - 29 g, zsírok - 47 g, szénhidrátok - 33 g
Nyomtatott változat
KövetkezőOlvassa el továbbá:
- Gombával párolt ponty
- Sertés eladó (szalonna sertés a meglévő fajták összes változatában
- Hogyan kell finoman sütni egy sertés csülköt
- Somen tészta csirkével, mogyoróval és gombával
- Mennyi egy sertés átlagos súlya, mérési táblázat és videó