Somen tészta csirkével, mogyoróval és gombával
ElőzőA japán konyha klasszikusa
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 250 g japán búzából készült tészta,
- 2 csirke filé,
- 1 nagy sárgarépa,
- 200 g shiitake gomba,
- 1 kis hüvely pirospaprika,
- 5. század egy kanál mogyoróvaj (lehet növényi is),
- 5 szál koriander,
- 50 g földimogyoró,
- 3 st. kanál szójaszósz,
- 4. század kanál bármilyen fűszeres paradicsomszósz,
- só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.
A tésztát sós vízben puhára főzzük, majd szitán leszűrjük. A csirkemellet megmossuk, vékony szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk.
A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk.
A gombát megmossuk, megtisztítjuk, mindegyik gombát félbevágjuk. A csípős paprikát kettévágjuk, magjait eltávolítjuk, megmossuk, a paprika húsát finomra vágjuk.
Egy széles, vastag aljú serpenyőben 2 ek. kanál mogyoróvajat és enyhén megpirítjuk rajta az apróra vágott csirkefilét. Vegye ki és tegye félre.
Mossa meg a koriandert, szárítsa meg, válassza le a leveleket a szárától. A földimogyorót durvára vágjuk. Keverjük össze a somen tésztát csirkefilével, ízesítsük szójaszósszal, fűszeres paradicsomszósszal, és mogyoróval megszórva, korianderrel díszítve tálaljuk.
Jó étvágyat!
Főzési idő: 45 perc
1 adag 380 kcal-t tartalmaz
Fehérjék - 27 g, zsírok - 14 g, szénhidrátok - 11 g
Nyomtatott változat
KövetkezőOlvassa el továbbá:
- Gombával párolt ponty
- Tészta zöldségekkel
- Tészta édes paprikával
- Csirkével párolt burgonya lassú tűzhelyben, recept fotóval
- Tészta spenóttal és hagymával