Somen tészta csirkével, mogyoróval és gombával

Előző

A japán konyha klasszikusa

Hozzávalók 4 adaghoz:

- 250 g japán búzából készült tészta,

- 2 csirke filé,

- 1 nagy sárgarépa,

- 200 g shiitake gomba,

- 1 kis hüvely pirospaprika,

- 5. század egy kanál mogyoróvaj (lehet növényi is),

- 5 szál koriander,

- 50 g földimogyoró,

- 3 st. kanál szójaszósz,

- 4. század kanál bármilyen fűszeres paradicsomszósz,

- só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

A tésztát sós vízben puhára főzzük, majd szitán leszűrjük. A csirkemellet megmossuk, vékony szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk.

A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk.

A gombát megmossuk, megtisztítjuk, mindegyik gombát félbevágjuk. A csípős paprikát kettévágjuk, magjait eltávolítjuk, megmossuk, a paprika húsát finomra vágjuk.

Egy széles, vastag aljú serpenyőben 2 ek. kanál mogyoróvajat és enyhén megpirítjuk rajta az apróra vágott csirkefilét. Vegye ki és tegye félre.

Mossa meg a koriandert, szárítsa meg, válassza le a leveleket a szárától. A földimogyorót durvára vágjuk. Keverjük össze a somen tésztát csirkefilével, ízesítsük szójaszósszal, fűszeres paradicsomszósszal, és mogyoróval megszórva, korianderrel díszítve tálaljuk.

Jó étvágyat!

Főzési idő: 45 perc

1 adag 380 kcal-t tartalmaz

Fehérjék - 27 g, zsírok - 14 g, szénhidrátok - 11 g

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: