Sertéssült - 6 recept egy serpenyőben
Előző
Sertéssült, serpenyőben recept szerint a legkönnyebben elkészíthető étel. De néhány háziasszony még mindig nem tud ízletes ételt főzni. Ezért ebben a cikkben elmondjuk, hogyan kell főzni a húst úgy, hogy az nagyon ízletes, étvágygerjesztő és puha legyen.
Sertéssült - egy lépésről lépésre recept
A legegyszerűbb sült recept nagyon kevés hozzávalót és ugyanennyi időt igényel egy finom vacsora elkészítéséhez.
Hozzávalók:
- 0,5 kg sertéshús;
- hagyma és sárgarépa;
- 45 g liszt;
- 45 ml napraforgóolaj;
- fűszerek
Készítmény:
A sertéshúst apró kockákra vágjuk, és fűszerekkel, liszttel megszórva serpenyőben megsütjük.
A finomra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát külön megdinszteljük.
Ezt követően a zöldségeket áttesszük a húskockákra, összekeverjük és pár percig pároljuk, amíg teljesen megpuhulnak.
Sütés mártással egy serpenyőben
A mártással sült sertéshús klasszikus szovjet ételnek nevezhető, amelyet ma valamiért sokan elfelejtettek. Ezért érdemes megjegyezni a bevált receptet, és megörvendeztetni szeretteit egy finom és étvágygerjesztő húsételtel.
Hozzávalók:
- 0,5 kg sertéshús;
- 315 ml paradicsomlé;
- izzó;
- 100 ml zsíros tejföl;
- fűszerek, olaj.
Készítmény:
A húst szeletekre vágjuk, fűszerekkel bőségesen megszórjuk, és forró olajon serpenyőben két percig sütjük.
A hagymát negyedekre vágjuk, a húshoz adjuk, és további 2-3 percig pirítjuk.
Ezután fedővel lefedjük, csökkentjük a lángot, és tíz percig pároljuk. Ha az összes folyadék elpárolgott, adjunk hozzá vizet, hogy a hús és a hagyma ne égjen meg.
Ezután felöntjük a paradicsomlevet, mehet bele a zöldségsaját levét vagy extrém esetben vízben hígított paradicsompürét, tedd bele a lavrushkákat, és párold még öt percig.
A sütést meg lehet tenni paradicsomszósszal, de még mindig jobb, ha adunk hozzá tejfölt, amitől lágyabb lesz.
Tehát tedd bele a fermentált tejterméket, keverd össze, párold pár percig, és tálald bármilyen körettel. Bármilyen fűszert hozzáadhat az ételhez, például majoránnát, köményt, torma gyökeret vagy mustárt.
Sertés filé ananásszal
Ha nem könnyű, de igazi finom hússültet szeretne készíteni, akkor érdemes ananász hozzáadásával alaposan megnéznie a receptet. Egy ilyen egzotikus gyümölcs jól illik a sertéshúshoz.
Hozzávalók:
- 0,5 kg sovány sertéshús;
- 425 g ananász;
- gerezd fokhagyma;
- 1 gyümölcs édes paprika;
- 2 izzó;
- 125 g brokkoli;
- 18 ml chili szósz;
- 18 ml szójaszósz;
- 25 g liszt.
Készítmény:
A szirupból ananászdarabokat szedünk ki, egy tálba tesszük, de a szirupot ne öntsük ki.
A csíkokra vágott sertéshúst olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott fűszeres zöldségeket, az édes paprika kockákat és a brokkoli rózsákat, megkeverjük és öt percig főzzük.
Ezt követően az apróra vágott hagymát letakarjuk, egzotikus gyümölcsdarabkákat adunk hozzá, szóját, chilit öntünk bele, majd pár perc múlva a hozzávalókhoz adjuk a szirupot, amiben felhígítjuk a lisztet.
Addig főzzük az edényt, amíg a szósz besűrűsödik, és már tálalhatjuk is.
Gombával
A gomba és a sertéshús kiváló páros bármilyen étel elkészítéséhez, beleértve az ízletes, aromás és étvágygerjesztő sülteket is.
Hozzávalók:
- 325 g sertéshús;
- húsos édes paprika;
- 155 g gomba;
- 65 ml napraforgóolaj;
- 25 ml szójaszósz;
- izzó;
- fokhagyma és fűszerek ízlés szerint.
Készítmény:
A felkockázott sertéshúst megszórjuk fűszerekkel, és olajon aranybarnára sütjük.
A hagymát összetörjük, a gombát szeletekre, az édes paprikát csíkokra vágjuk.
A gombás zöldségeket a húsra küldjük, szójával megszórjuk, még egy kis fűszert adunk hozzá, és készenlétig tűzön tartjuk.
A legvégén szórjuk meg az edényt apróra vágott fokhagymával.
Zöldségekkel sütés
A sertéshús nagyon jól passzol a zöldségekhez, ezért ennek az ételnek az elkészítésére nincsenek szigorú ajánlások, csak azokat a zöldségeket vegyük, amiket a legjobban szeretünk.
Hozzávalók:
- 2 izzó;
- 385 g paradicsom;
- 385 g édes paprika;
- 2 padlizsán;
- 580 g sertéshús;
- Provence-i gyógynövények, paprika, só;
- egy kanál apróra vágott fokhagyma.
Készítmény:
A húskockákat kalapáccsal enyhén felverjük, majd az apróra vágott hagymafélkarikákkal együtt olajos serpenyőbe tesszük, a hagymát átlátszóra pirítjuk.
Egy másik serpenyőben a padlizsánt puhára sütjük. Ha a zöldség keserű, először meg kell szórni sóval, és 15 perc múlva víz alatt meg kell mosni.
Ezután a padlizsánhoz adjuk a négyzetekre vágott édes paprikát, puhára pirítjuk és hozzáadjuk a meghámozandó és lereszelt paradicsomot.
A zöldségeket addig pirítjuk, amíg a paradicsom levet nem ad. Ezután a párolt zöldségkeveréket áttesszük a húsra, megszórjuk paprikával, provence-i fűszernövényekkel, sózzuk, borsozzuk, felöntjük kb. két pohár forrásban lévő vízzel, és 20 percig pároljuk.
Ezután hozzáadjuk a fokhagymát, összekeverjük, megkóstoljuk, pár percig pároljuk, majd levesszük a tűzről.
Sertéssült serpenyőben paradicsommalpaszta
Készíthet sertéssültet hagyományos paradicsompürével. Az étel finomra sikerül, köretként burgonyapürét, rizst vagy tésztát is tálalhatunk.
Hozzávalók:
- 0,5 kg sertéshús;
- 2 izzó;
- 65 ml paradicsompüré;
- fűszerek ízlés szerint.
Készítmény:
A sertéshúst a rostok mentén csíkokra vágjuk, és az olajon addig sütjük, amíg a folyadék teljesen el nem párolog.
Ezután adjunk hozzá fél karikák hagymát a húshoz, és pirítsuk aranybarnára a zöldséget.
Ezután öntsön fel vizet úgy, hogy a folyadék teljesen ellepje az összetevőket, és pároljuk, amíg a folyadék el nem párolog.
Ezt követően ismét felöntjük pontosan ugyanannyi vízzel, és ismét pároljuk, amíg el nem párolog.
Most adjuk hozzá a paradicsompürét, a fűszereket, a babérlevelet, hogy ízesítsük, keverjük össze, majd pár perc múlva ismét öntsük fel vízzel, jól keverjük össze, és tartsuk tűzön, amíg a szósz besűrűsödik.
Következő
Olvassa el továbbá:
