Sörben pörkölt ponty

Előző

Recept Sörben párolt ponty lassú tűzhelyen

Ponty főzésekor utána folyamatosan figyelni kell, hogy ne süljön túl a steak. Sütés közben adjunk hozzá citromlevet és fűszereket, hogy változatosabb legyen az íz. Az alábbiakban egy egyszerű recept a ponty főzéséhez sörben.

ÖSSZETEVŐK

  • Ponty - 1,2 kg
  • Világos sör - 200 ml
  • savanyú alma - 1 (egy)
  • Citrom - 1 (egy)
  • Fokhagyma - 2 gerezd
  • olívaolaj - 50 ml
  • Vaj - 50 gramm
  • Szegfűszeg - 2 rügy
  • Szegfűbors - 2 (két) borsó
  • Tárkony - több ág
  • Őrölt fekete bors - ízlés szerint
  • Só ízlés szerint

KÉSZÍTMÉNY

  • Először a pontyot meg kell tisztítani a pikkelyektől, kibelezni, a fejét és a kopoltyúit eltávolítani.
  • Ezután öblítse le hideg víz alatt, szárítsa meg papírtörlővel, vágja 2-2,5 cm vastagságú darabokra.
  • Facsarj bele citromlevet és reszelj le 0,5 tk. hámoz
  • A pontyot tálba tesszük, citromlével felöntjük, sózzuk, fekete borssal ízesítjük, tárkonylevelet és apróra vágott fokhagymát adunk hozzá, olívaolajat öntünk rá.
  • Fordítsa meg többször a haldarabokat, hogy a pác egyenletesen oszlik el, fedje le fóliával és hagyja állni 1 órán át.
  • Tegyen vajat a multicooker tálba, öntsön sört, adjon hozzá szegfűborsot és szegfűszeget.
  • Melegítse "Sütés" üzemmódban 5-10 percig.
  • Tegye a serpenyőbe a haldarabokat és a kockára vágott almát, öntse hozzá a pácot, és "Quenching" üzemmódban főzze 45 percig.
  • A kész ételt burgonyapürével és zöldségsalátával tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el továbbá: