Spanyol tortilla, lépésről lépésre recept

Előző

A történelem tudja, hány váratlan találmány és felfedezés. Egy kreatív ember anélkül, hogy sejtené, ékszeres precizitással kiválaszthatja az összetevők kombinációját, és olyat alkothat, amit az utódok ezer és milliószor reprodukálnak és felhasználnak. Az egyik legenda szerint ez történt a híres spanyol étellel. Tortilla, melynek receptjét feltételezett szerzője nem tudta, de a konyhájában tojást, burgonyát és hagymát találtak. A hölgy azon gondolkozva, hogy mivel etesse a poszton megállt híres parancsnokot, egy egyszerű, de nagyon ízletes remekművet alkotott!

Készítsünk spanyol tortillát a klasszikus recept szerint fényképpel.

Hozzávalók tortilla készítéséhez

  • burgonya - 7 darab;
  • csirke tojás - 5 darab;
  • olívaolaj - 5 evőkanál;
  • közepes méretű hagyma - 1 darab;
  • szerecsendió - 1 csipet;
  • rozmaring - 1 csipet szárított vagy 1-2 szál friss;
  • só ízlés szerint;
  • őrölt fekete bors ízlés szerint

lépésről

A spanyol tortilla elkészítésének szakaszai lépésről lépésre fotókkal

Az első tortilla elkészítésekor mindig fennáll a lehetőség, hogy tévedjünk a burgonya mennyiségével. Ne aggódjon, ha ez megtörténik Önnel: a fel nem használt burgonyát hideg vízbe áztathatja, és más ételekhez is felhasználhatja.

Az étel elkészítését a hagyma felszeletelésével kezdjük. Vágja vékony félkarikára.

A burgonyát megtisztítjuk és vékony bögrékre, félkörívekre vágjuk.

Egy szűrőedényben mossa meg a burgonyát hideg vízzel, hogy eltávolítsa a felesleges keményítőt. Így a tányérok nem tapadnak össze sütés közben.

Szárítsa meg a burgonyát egy törülközőn. Hogy ez gyorsabb legyen, takarja le közönséges szalvétával.

A hagymát felhevített olívaolajon puhára pirítjuk.

megtanítjukhagymás szárított burgonya.

5-7 perc burgonya és hagyma pirítás után a serpenyő tartalmát sóval, borssal, szerecsendióval és rozmaringgal ízesítjük. Tovább főzzük még 10 percig.

Verjük fel a tojásokat egy tálba. Kívánság szerint picit megsózhatja őket.

Ugyanabban az edényben keverje össze a tojást, a burgonyát és a hagymával sült.

A serpenyőt, amelyben a burgonya főtt, megmossuk, megtisztítjuk a megégett zöldségektől, ismét felöntjük egy kis olajjal. Az elkészített tojás-burgonya keveréket beleöntjük. Fedjük le fedővel, és főzzük 3-5 percig alacsony lángon.

Kiválasztunk egy tányért, amelynek átmérője körülbelül megegyezik a serpenyővel. Fedjük le a tortillát egy edénnyel. Fordítsuk meg a serpenyőt a tányérral úgy, hogy a tortilla az utolsóra kerüljön. Néha nem lehet sérülés nélkül megcsinálni egy ilyen trükköt, de ki mondta, hogy elveszti az ízét?

Óvatosan tegyük át a tortillát a tányérról a serpenyőbe, hogy a másik oldalukon is megsütjük ugyanezen 3-5 percig.

Elkészült a spanyol tortilla!

A tejföl tökéletes tortilla szósznak.

A burgonya, tojás és hagyma klasszikus kombinációja mindig kiegészíthető érdekes jegyekkel a tortilla stílusában: például tegyél bele olajbogyót vagy olajbogyót vagy koktélparadicsomot. Lehetséges megtagadni egy ilyen ételt?

Következő

Olvassa el továbbá: