Sügér nyárs sült burgonyával
ElőzőHozzávalók 4 adaghoz: 600 g tengeri sügér filé, 4 ek. kanál citromlé, 1 cukkini, 1 hüvely édes paprika, 8 szál rozmaring, só, őrölt fekete bors, 800 g újburgonya, 7 ek. evőkanál olívaolaj, 2 uborka, 500 g natúr joghurt, 1 gerezd fokhagyma.
A halat megmossuk, leszárítjuk és apró darabokra vágjuk. Meglocsoljuk citromlével. Mossa meg a zöldségeket. A cukkinit karikákra, az édes paprikát apróra vágjuk. Vágja le a levelek 3/4-ét minden rozmaringág aljáról. 1-2 st. kanál leveleket apróra vágjuk. A gallyakra haldarabokat, cukkinit és édes paprikát fűzzünk, sózzuk, borsozzuk.
A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és félbevágjuk. Egy serpenyőbe tesszük 4 evőkanál. kanál vajat és a sütőben 30 percig sütjük 200 fokon, időnként megforgatva. 5 perccel a készenlét előtt adjuk hozzá az apróra vágott rozmaringot. Só, bors.
A megmosott és meghámozott uborkát lereszeljük, megsózzuk, és kicsit hagyjuk állni, a felesleges levet lecsepegtetjük. Keverjük össze joghurttal, adjunk hozzá egy présen átnyomott fokhagymát és 1 evőkanál. egy kanál olaj, bors. A nyársakat olajon kisütjük. Só, bors. Sült burgonyával és uborkaszósszal tálaljuk.
Jó étvágyat!
Nyomtatott változat
KövetkezőOlvassa el továbbá:
- Csirkecomb leveles tésztában sült gombával és burgonyával
- Chow ventilátor (sült rizs)
- Sós csirke sütőben sült
- Lehetséges-e burgonyával etetni a nyulakat, minden előnye és hátránya
- Marha sült zöldségekkel