Sült galantin

Előző

Hozzávalók 8 adaghoz:

- 1 csirke (1,5 kg),

- 4 szelet búza kenyér,

- 200 g gomba,

- 200 g puha sertéshús,

- 100 g sajt,

- 1 tojás,

- 4. század evőkanál 33% zsírtartalmú tejszín,

- 1 hüvely édes pirospaprika,

- 2 st. kanál majonézlé,

- őrölt fekete bors, só,

- mustár.

Mossa meg a csirkét, a gombát és a sertéshúst, majd törölje szárazra papírtörlővel. A hasított csirke mellén a nyaktól a farokcsontig bemetszést vágunk, és óvatosan távolítsuk el az összes bőrt. A húst elválasztjuk a csontoktól, és átpasszírozzuk egy húsdarálón.

Áztassa be a kenyeret vízbe. A gombát felaprítjuk, a sertéshúst húsdarálón átpasszírozzuk, a sajtot durva reszelőn lereszeljük. A tojást felverjük a tejszínnel. Édes paprika finomra vágva kockákra. A kenyeret kinyomkodjuk, és az elkészített hozzávalókkal együtt a darált húshoz adjuk. Sózzuk, borsozzuk és összekeverjük.

A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A csirke bőrét megtöltjük darált hússal, a széleit főzőcérnával varrjuk. Megkenjük majonézzel és mustárral. 1 órát sütjük, felöntjük a sütés közben keletkezett levével.

Jó étvágyat!

Sütési idő: 1 óra 40 perc

Egy adag 365 kcal-t tartalmaz

Fehérjék - 45 g, zsírok - 33 g, szénhidrátok - 12 g

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: