Csirkemell szójaszószban a sütőben - egy lépésről lépésre recept

Előző

Tartalom:

  • Csirkemell szójaszósszal: recept a sütőben
  • Párolt csirkemell szójaszósszal és zöldségekkel

Sokféle ételt készíthet csirkehúsból: leveseket, sülteket, rágcsálnivalókat, salátákat, pilafot, galantint, szeleteket és egyéb finomságokat. De a sütőben főzött csirkemell szójaszószban kiemelkedik a teljes kulináris listából - ez egy csodálatos étel, amely mind a mindennapi, mind az ünnepi asztalokat díszíti.

Készítsd el az általunk javasolt receptek szerint, és a csirkehús más megvilágításban – keleti módon fűszeresen, csodálatos ízzel – jelenik meg előtted.

Csirkemell szójaszósszal: recept a sütőben

csirkemell

Hozzávalók

  • Csirkehús (filé) - 2 db+-
  • Folyékony méz - 2 evőkanál. l.+-
  • Szójaszósz - 10 evőkanál. l.+-
  • Fokhagyma - 4 gerezd +-
  • Fehér bor (félszáraz vagy száraz) - 4 evőkanál. l.+-
  • Gyömbér (por) - 1 teáskanál +-
  • Olívaolaj - 2 evőkanál. l.+-
  • Őrölt fekete bors - ízlés szerint +-

Hogyan kell főzni a csirkefilét a sütőben

A méz, szójaszósz, fokhagyma és gyömbér keveréke ebben a receptben a teriyaki szósz ízére emlékeztet, ami azt jelenti, hogy a japán és más keleti konyha szerelmesei különösen szeretik ezt az ételt.

  • Olívaolajból, mézből, szójaszószból és borból pácot készítünk, mindent simára verünk. A méznek jól fel kell oldódnia, majd a keveréket megszórhatjuk feketeborssal és gyömbérporral.

    • Gyömbérpor helyett hozzáadhat curryt vagy fűszerkészletet a csirkehús ételekhez.

  • Vegyünk csirkemelleket, és a bőr eltávolítása nélkül (ez segít megőrizni a hús lédússágát) elválasztjuk a filét a csonttól.
  • A fokhagymagerezdeket vékony szeletekre vágjuk, és megtöltjük vele a csirkét.

    • Ehhez egyszerűen fel kell emelni a csirke bőrét ésfokhagymaszeleteket tegyünk a felvágott húsba. Ezután a bőrt visszahelyezzük a helyére.

  • Tegyük át a húst egy tálba, és öntsük bele a pácot. Az egészet jól összekeverjük, és három órára hideg helyre tesszük.
  • A bepácolt melleket beletesszük a formába, ahol sütni fogjuk, ráöntjük a pác felét, és 230°C-ra előmelegített sütőbe tesszük.
  • A csirkefilét 30 percig sütjük. Amikor letelt az első 15 perc, öntsük a pácot a mellekre.

    • Fontos, hogy a húst ne süssük túl a sütőben, hogy ne veszítse el szaftosságát. A csirke sültségi fokának ellenőrzéséhez vegyünk egy fa nyársat és szúrjuk ki a filé legszélesebb pontján: ha tiszta folyadék szabadul fel, kész a hús.

    A csirkemellet forrón tesszük az asztalra, ne felejtsük el leönteni a szószt, amiben a csirke sült. Köretként zsenge húsokhoz tökéletes a rizs, hajdina, tészta vagy zöldségsaláta.

    Párolt csirkemell szójaszósszal és zöldségekkel

    Ha diétás húst szeretne főzni, de kiadós, javasoljuk, hogy főzzön csirkemellet zöldségekkel.

    Hozzávalók

    • Hagyma - 1 db.
    • Csirkemell - 2 db.
    • Szójaszósz - 2 evőkanál. l.
    • Édes paprika - 1 db.
    • Forró mustár - 1 evőkanál. l.
    • Nagy sárgarépa - 2 db.
    • Fűszerek (kömény, só, szegfűbors, fokhagyma) - ízlés szerint
    • Paradicsompüré - 1 evőkanál. l.

    Hogyan lehet gyorsan eloltani a csomókat egy otthoni sütőben

  • Készítsük el a pácot: öntsünk szójaszószt egy mély tálba, adjuk hozzá a paradicsompürét, a forró mustárt, az apróra vágott fokhagymát, a köményt és a szegfűborsot. Jól keverjük össze, hogy sűrű tejfölre hasonlító masszát kapjunk.
  • Távolítsa el a bőrt a csomókról, távolítsa el a csontokat, és vágja apró darabokra a húst.
  • A filé darabokat bekenjük páclévelés hagyjuk pácolódni 30 percig.
  • A zöldségeket előkészítjük: a hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, az édes paprikát csíkokra vágjuk.
  • Az összes zöldséget olajon megpirítjuk, előzetesen ízlés szerint sózzuk.
  • A zöldségeket a bepácolt csomókkal együtt formába tesszük, fedővel letakarva előmelegített sütőben (210-230°C-on) kb 30 percig pároljuk.

    • A kijáratnál zsenge, lédús húst kapunk sült zöldségekkel. Egy ilyen ételhez nincs szükség semmilyen köretre vagy adalékra, már önmagában is kiváló ízű csemege.

    Most már tudja, hogyan kell gyorsan és étvágygerjesztően főzni a csirkemellet szójaszószban a sütőben. Marad a gyakorlatban kipróbálni a javasolt recepteket - és kényeztesd magad és szeretteid egy finom harapnivalóval!

    Jó étvágyat kívánunk!

    Következő

    Olvassa el továbbá: