Sütőtök lekvár szárított sárgabarackkal recept

Előző

A legegyszerűbb recept sütőtök lekvárhoz szárított sárgabarackkal

Ezt a receptet fiatal és tapasztalatlan háziasszonyoknak szánjuk, akiknek még a téli lekvár elkészítéséhez sincs tapasztalatuk, de tudják a sütőtök termesztését. Mint értitek, itt van egy minimális hozzávaló, de szükségünk van a szeretetetekre és a türelmetekre, hogy felkészüljünk a télre, és nem csak... csodálatos töklekvár szárított sárgabarackkal.

Ha megtörtént, hogy megpróbált tököt termeszteni, de megették a lepkék 🙂 és jelenleg nincs forrásterméke ennek a furcsa lekvárnak az elkészítéséhez. Biztosíthatlak, nem baj, manapság minden kapható a boltokban, még a sütőtök is. És hát mi kell ahhoz, hogy sütőtökből aszalt sárgabarackkal lekvárt készítsünk?

Pontosan erről lesz szó az alábbiakban.

ÖSSZETEVŐK

  • vegyünk egy kiló sütőtököt (nettó tömeg, bőr, mag és pép nélkül);
  • fél kiló cukor;
  • és 300 gramm szárított sárgabarackot.

Meg fogsz lepődni, de ez minden! Már csak lekvárt kell csinálni, kezdjük is...

KÉSZÍTMÉNY

  • veszünk egy előkészített sütőtököt (jó, vagyis már borotvált, bőr és egyéb bom ... basszusok nélkül), dörzsöljük egy durva reszelőn;
  • vegyen szárított sárgabarackot, alaposan mossa le a csap alatt, és óvatosan vágja vékony csíkokra;
  • most már össze lehet keverni (és általában szükséges) az összes hozzávalót, három van belőle (tök, cukor, aszalt sárgabarack), miután ez a massza levet enged, feltesszük a tűzre;
  • a lekvárt alumínium edényben főzzük, lehet élelmiszeripari rozsdamentes acélból vagy rézből készült edényben, de semmi esetre sem zománcozottban, ha úgy gondolta, hogy műanyagban is lehet... I idegesít - nem!;
  • és végül a legfontosabb pillanat, már van egy serpenyő a tűzön, a tartalmát felforraljuk és keverjük, hogy a hőmérsékleta leendő lekvár kiegyenesedett (felül és alul is), és nem égett meg, ezután levesszük a serpenyőt a tűzről, hogy természetes módon hűljön (nem kell hidegre tenni);
  • hajtsa végre ezt az eljárást még 2 alkalommal (összesen 3 lesz), ennek eredményeként a sütőtöknek fel kell forrnia.

Ezzel befejeződik a sütőtökből és aszalt sárgabarackból készült lekvárkészítés folyamata. A befőzésnél meghagytad azt a lekvárt, amit nem rögtön főzés után fogyasztottál el (és mit... de hirtelen!), vedd elő a sterilizált üvegeket és tekerd fel fedővel. A konzerv nyersdarabokat kívánatos hűvös helyen tárolni.

Sok sikert barátaim, élvezzétek az étvágyatokat és ne egyetek sok édességet, a cukor káros az egészségre! És ez nem vicc, én magam is teszteltem...

Következő

Olvassa el továbbá: