Cukkini és burgonya szelet - házi készítésű recept lépésről lépésre

Előző

Tartalom:

  • Házi cukkini és burgonyaszelet
  • Ízletes szelet cukkiniből és burgonyából: recept rizzsel

Úgy tűnik, aligha lehet zöldségekből olyat készíteni, amivel a férfiak kedvükre táplálkoznának, és a gyerekeknek tetszene.

Kínáljuk, hogy próbálja ki a cukkiniből és burgonyából készült zsenge és egyben meglehetősen kiadós szeleteket, amelyek otthon egyszerűen mesésnek bizonyulnak.

Ha saját, nitrátmentes, friss termékekből készíted, akkor az idősebb evők és a kis szeszélyek biztosan szeretni fogják.

Ennek a zöldséges ételnek a szépsége az olcsósága és az igénytelensége. De egyszerűsége ellenére az eredeti kulináris változatban nagyon finomnak bizonyul, és akár egy ünnepi asztal köreteként is alkalmas, beleértve a soványt is. Még egy kezdő háziasszony vagy egy edzett agglegény is készíthet ilyen csemegét.

Házi cukkini és burgonyaszelet

burgonya

Hozzávalók

  • Burgonya (főtt) - 3-4 db +-
  • Cukkini (friss) - 1 db. közepes méretű +-
  • Csirke tojás - 1-2 db.+-
  • Zsemlemorzsa - 4-5 evőkanál. l.+-
  • Olívaolaj - 2 evőkanál. l.+-
  • Só - 0,5 tk +-
  • Fekete bors (paprika keveréke) - ízlés szerint +-

Hogyan készítsünk diétás szeleteket burgonyából és cukkiniből

Lépésről lépésre kínálunk egy alapvető receptet a zöldségszelet elkészítéséhez. Egy serpenyőben a kívánt "aranyosságra" süthetők, vagy kezdetben enyhén megpiríthatók, majd sütőben, mikrohullámú sütőben vagy lassú tűzhelyen párolhatók.

Nyáron a zöldséges "darált húsba" jó lenne friss fűszernövényeket aprítani, télen pedig több szárított fűszert tenni bele. Ha kicsi a tojás a hűtőben, tegyen egy párat, ha nagy, akkor lesz egyelég.

  • A zöldségeket körülbelül egyenlő arányban vesszük. A burgonyát "egyenruhában" megfőzzük, a cukkiniről eltávolítjuk a héját, ha kemény, és eltávolítjuk a farkát.
  • A főtt krumpli héjának eltávolítása után a gyökérzöldségeket késsel feldaraboljuk, a cukkinit pedig nagy lyukú reszelőn lereszeljük.
  • Hozzáadjuk a tojást, sózzuk, borsozzuk, a kapott masszát simára keverjük.
  • Az utolsó érintés a zsemlemorzsa hozzáadása. Ha nincs ilyen a konyhaszekrényben, nyugodtan önthetünk száraz búzadarát a „darált húsba”. Ebben az esetben a masszát körülbelül 20 percig kell hagyni, hogy a dara „feloldódjon”.
  • Ezután pogácsákat formázunk és serpenyőben felhevített olajba tesszük.
  • A termékeket célszerű közepes intenzitású tűzön barnítani - így könnyebben beállítható a sütési fok. Nem szükséges lefedni őket.

    • Ha a szeleteket enyhe sütés után párolással kívánjuk állapotba hozni, tegyük egy serpenyőbe, és öntsük le kedvenc szósszal.

    Elkészíthető a tejföl és a paradicsomlé egyenlő arányú összekeverésével, vagy egyszerűen 1 evőkanál vízzel hígítva. l. liszt (ebben az esetben a lisztet kötőanyagként adjuk hozzá).

    Az oltáskor a folyadéknak a szelet felső rétegét fel kell fednie, és még jobb - teljesen. Főzési idő - 15 perc.

    A kész csemegét célszerű azonnal az asztalra tálalni anélkül, hogy hagyná kihűlni. Kiváló ízkiegészítő hozzá a fűszeres fokhagymás szósz, hús, gombás sült vagy tejföl. Apróra vágott zöldekkel keverve sózhatjuk, ekkor univerzális tejfölös szószt kapunk.

    Helyettesítők: Szakács tippek

    • A fűszeresek szerelmesei a burgonya és cukkini "darált húshoz" adhatnak nyers, turmixgéppel apróra vágott vagy kis lyukú reszelőn reszelt hagymát;
    • Vajhúsgombóchoz a közönséges napraforgó is megteszi, ha szagtalan lenne.

    Ízletes szelet cukkiniből és burgonyából: recept rizzsel

    Ha az előző alaprecepthez hozzáadunk egy kis főtt rizst és sárgarépás-hagymás sülteket, még aromásabbak és táplálóbbak lesznek a szeletek. Egy ilyen étel kiváló "kísérő" lesz a forró húshoz vagy halhoz.

    Hozzávalók

    • Főtt burgonya - 300 g;
    • Fiatal cukkini - 300 g;
    • Főtt rizs (lágy) - 0,5 csésze;
    • Hagyma - 2 db .;
    • sárgarépa (friss) - 1 db;
    • Csirke tojás - 2-3 db;
    • Búzaliszt - 4 evőkanál. L.;
    • napraforgóolaj - 3-4 evőkanál. L.;
    • Petrezselyem (zöldek) - 1 csokor;
    • Friss kapor - 1 csomó;
    • őrölt fekete bors - 0,5 teáskanál;
    • Só ízlés szerint.

    Hogyan készítsünk házi zöldségszeleteket

    A sütéshez szükséges termékeket elkészítjük

    • Távolítsa el a héját a főtt burgonyáról.
    • A cukkini, ha fiatal, egyszerűen mossuk meg, távolítsuk el a tejszínt és a gyökereket.
    • Ezután lereszeljük a zöldségeket egy nagy lyukú reszelőn.
    • A burgonyát turmixgéppel vagy húsdarálóval zabkává alakíthatja - amelyik kényelmes az Ön számára.
    • A hagymát megpucoljuk, éles késsel apróra vágjuk.
    • A sárgarépát megmossuk, megtisztítjuk, finom reszelőn lereszeljük.

    Egy serpenyőben olajon megpároljuk

    • A hozzávalókat puhára pároljuk, de csak a sütéshez előkészített olaj felében.
    • Amikor elérik a kívánt állapotot, kombináljuk őket burgonyás-cukkinis "darált hússal". Oda tettünk főtt rizst is.

    Fasírthoz rizst és zöldség darált készítünk

    • A hozzávalókat összekeverjük, tojással ízesítjük, sütés előtt hagyunk egyet a kész termékek mártogatására.
    • 2 ek. l. liszt, só,borsozzuk, adjunk hozzá apróra vágott (lehetőleg finomra) zöldeket.

    Zöldségpogácsákat formázunk és serpenyőben kisütjük

    • A darált húsból fasírtokat formázunk, a maradék lisztbe beleforgatjuk, nyers tojásba mártjuk és a serpenyőbe küldjük, ahol addigra fel kell melegíteni az olajat.
    • A jól megsütött szeleteket papírtörlőre helyezzük, ami magába szívja a felesleges zsírt.
    • Friss tejföllel, kedvenc szósszal vagy házi savanyúsággal szolgálunk fel egy luxus zöldségcsemegét.

    A legegyszerűbb étel általában a legegészségesebb. Ennek érdekében készítsen cukkiniből és burgonyából szeleteket saját kezűleg a javasolt receptek alapján, és tálalja családi reggelire vagy ebédre.

    A háztartások értékelni fogják a szeretettel és odafigyeléssel elkészített, egészséges zöldséges finomságokat, és minden bizonnyal extrát kérnek. És az, hogy nincs benne hús, szerényen elhallgathatod, vagy egy kis darált csirkét tehetsz hozzá - még finomabb és laktatóbb lesz.

    Következő

    Olvassa el továbbá: