Szósz palacsintához

Előző

Tartalom:

  • Karamellmáz palacsintához: lépésről lépésre recept
  • Hogyan készítsünk finom banános-csokis szószt palacsintához
  • Banános joghurtos szósz mézzel és dióval
  • Gyors szósz datolyaszilva palacsintához saját kezűleg
  • Kiváló házi készítésű szósz flambe palacsintához

Még a kedvenc étele sem hozza meg a várt elégedettséget, ha nem gondolja át, mivel tálalja, hogy kiemelje az íz "kiemelést".

Például a datolyaszilva, banán vagy tejből készült palacsintához készült házi szósz eredetiséget adhat a sütéshez, a karamell, a csokoládé és a bogyók pedig kifinomultabbá és szebbé teszik. Ahhoz, hogy édes és aromás mártást kapjunk, bemutathatatlan gyümölcsök, kedvenc fűszerek, és persze egy kis fantázia, enélkül nem jöhet létre változatosság.

Ha nincs időd sokáig a tűzhely mellett állni, szemben azzal, hogy kulináris varázsaiddal szeretnéd meglepni a vendégeket vagy a háztartás tagjait, akkor a házi készítésű vékony palacsintához készült szósz választékunk pont az, amire szüksége van!

Segítünk néhány egyszerű és egyben szokatlan gyümölcsszósz receptben, valamint mártásban, amelyhez alkohol és erős tűz szükséges. Röviden: van mivel meglepnünk!

Karamellmáz palacsintához: lépésről lépésre recept

szósz

Hozzávalók

  • Tej - 200 ml+-
  • Cukor - 6-7 evőkanál. l.+-
  • Zsíros tejszín - 50 g+-
  • Vanília - 1 rúd+-
  • só - 1 csipet +-
  • szóda - 1 csipet +-

Hogyan készítsünk saját kezűleg karamellszószt palacsintához

Egy ilyen szósz előállításához a legjobb, ha magas zsírtartalmú kecske- vagy tehéntejet használunk. Előnyösebb nádcukrot venni - ez csodálatos aromát ad a szósznak.

Ennek eredményeként finom karamell tömeget kell kapniaárnyalat a főtt sűrített tej ízével. Használható tortarétegek megterítésére, édes tubusok töltésére vagy kedvenc villogóira önthető.

  • Szükségünk lesz egy kis, vastag aljú serpenyőre. Tejet öntünk bele, tejszínt adunk hozzá, beledobunk egy vaníliarudat, ráöntjük a cukrot, picit sózzuk.
  • Most hagyni kell az edény tartalmát felforrni, amint ez megtörténik - azonnal dobja bele a szódát, és csökkentse a hőt minimálisra.

    • Ezután már csak a masszát kell keverni a karamellizálás, azaz a sűrítés és a karamell árnyalat megszerzése során.

    Minél tovább tartjuk a serpenyőt a tűzön, annál sötétebb és sűrűbb lesz a szósz.

    A karamellszósz elkészítésének átlagos ideje 40 perc. Annak érdekében, hogy a szósz ne kristályosodjon ki, szorosan lezárt edényben kell tárolni.

    Hogyan készítsünk finom banános-csokis szószt palacsintához

    Hozzávalók

    • Banán - 1 db;
    • fehér cukor - 50 g;
    • Őrölt kakaó - 2 evőkanál. L.;
    • Növényi olaj (szagtalan) - 50 ml;
    • Fahéj por - 1 tk. (felső nélkül);
    • Víz - 200 ml

    Hogyan készítsünk banánszószt kakaóval saját kezűleg

  • Keverjük össze a kakaót, a vajat, a fahéjport és a cukrot.
  • Nagyon lassan öntsön forrásban lévő vizet a masszába, anélkül, hogy megzavarná.
  • A félkész szósszal ellátott edényt lassú tűzre tesszük, és felforraljuk.
  • A banánpépet szeletekre vágjuk, majd a szeleteket turmixgéppel vagy villával sima masszává alakítjuk. Ezt követően a kakaós szószhoz adjuk a banánpürét és jól összekeverjük - kész is a palacsintaszósz!

    • Melegen és hűtve is tálalhatjuk.

    Banános joghurtos szósz mézzel és dióval

    Egy másik "finom fantáziát" ajánlunk,olyan gyümölccsel társul, mint a banán. Ha ez a kedvenc gyümölcsöd, akkor miért ne használnád fel maximálisan a palacsintaszószok különböző variációiban.

    Inkább friss és romlatlan gyümölcsöt használjunk, de lehet enyhén túlérett banánt is venni, de a méznek "fiatalnak" kell lennie, vagyis folyékonynak, nem cukrozottnak. A szószhoz bármilyen dió megfelelő: dió, mogyoró, kesudió.

    Hozzávalók

    • Banán - 2-3 nagy gyümölcs;
    • cukrozatlan joghurt - 2-3 evőkanál. L.;
    • Méz - 3 teáskanál;
    • Dió - 30 év

    Házi banánszósz készítése joghurttal palacsintához

    A meghámozott banán gyümölcsöket a turmixgépbe tesszük, a joghurtot és a mézet hozzáadjuk, mindent homogén masszává forgatunk.

    Tálalás előtt hámozott és zúzott diót kell hozzáadni a szószhoz.

    Gyors szósz datolyaszilva palacsintához saját kezűleg

    A túlérett datolyaszilva nem tűnik túl étvágygerjesztőnek, de ez a gyümölcs ideális alapanyag egy eredeti házi mártáshoz. Ezenkívül az ilyen gyümölcsök olcsók, így az eredeti gyümölcsszósz költségei minimálisak lesznek.

    Hozzávalók

    • Datolyaszilva puha (édes) - 400 g;
    • Cukor - 1 hiányos pohár 250 ml térfogattal;
    • A víz megtisztul – ? szemüveg

    Hogyan készítsünk datolyaszilva palacsinta szószt otthon

    Miután eltávolította a datolyaszilva terméséről a héjat és eltávolította a magokat, turmixgép segítségével a gyümölcshúst zabkává forgatja. A cukor meleg vízben való feloldása után hozzáadjuk a datolyaszilva pürét, és lassú tűzön kevergetve főzzük.

    Ezután hagyjuk felforrni a masszát, és vegyük le a tűzről. Másodszor is turmixgéppel kell homogénné tenni, piros palacsintával tálalhatjuk.

    Kiváló házi készítésű szósz flambe palacsintához

    Az eredeti flambé szósz elkészítése egy fakír trükkhöz hasonlít: a majdnem kész ételt felöntjük erős alkohollal és meggyújtjuk. A lángok gyorsan kihunynak, a palacsinta-csemege édes kiegészítése pedig zamatos, enyhén mámorító utóízt kap. Az éttermi csemege meglehetősen megfizethető és otthoni.

    Hozzávalók

    • Fagyasztott bogyók (cseresznye vagy ribizli) - 200 g;
    • Granulált cukor - 50 g;
    • Gyümölcslé - 0,5 evőkanál;
    • Konyak (vagy vodka) - 100 ml

    Házi készítésű édes bogyós flambé szósz

    Öntsön vizet egy serpenyőbe, tegye oda a bogyókat, fedje le őket cukorral. Helyezze a tartályt a tűzre, és tartsa ott, keverve az édes tartalmat, amíg a cukor fel nem oldódik és a folyadék fele elpárolog.

    Adjunk hozzá alkoholt a sűrű bogyós keverékhez, és tegyük lángra.

    Legyen óvatos - a láng elég magas!

    Nem szükséges eloltani a "tüzet" a serpenyőben, mert hamarosan magától kialszik, megadva a szósznak a kívánt pikantériát. A kész szószt azonnal meleg palacsintához tálalhatjuk.

    Önmagukban a vékony lisztes sütemények vízen vagy tejen egészen egyszerű falusi csemege. Tétlenséget és kifinomultságot adhat kedvenc palacsintaszószával, de te döntöd el, milyen árnyalatú lesz az íze - csokoládé, bogyó vagy gyümölcs.

    De mindenesetre az étel nagyon ízletes és étvágygerjesztő lesz. Ilyen fényes csemegével, bódítóan édes illattal nem lesz szégyen húshagyókedden találkozni és kedveskedni a kedves vendégeknek!

    Következő

    Olvassa el továbbá: