Csirkével párolt káposzta - 7 recept

Előző

A káposzta ízletes, egészséges és alacsony kalóriatartalmú termék. A táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy azok, akik figyelik a súlyukat, vagy arról álmodoznak, hogy fogyjanak, feltétlenül fogyasszák ezt a zöldséget. Ha belefáradt a káposzta salátákba, javasoljuk, hogy készítsen egy olyan finom ételt, mint a párolt káposzta csirkével.

Párolt káposzta csirkével

Néha ahhoz, hogy valami finomat főzzön, nem szükséges bonyolult ételeket kitalálni, elég, ha a legegyszerűbb hozzávalókat veszünk. Ma egy egyszerű, de kiadós ételről fogunk mesélni, amelyet háziasszonyaink gyakran készítenek - párolt káposzta csirkével.

Hozzávalók:

  • egy kis fej káposzta (fehér káposzta);
  • egy hagymából és sárgarépából;
  • 480 g baromfihús (filé, comb);
  • két cikk kanál paradicsompüré;
  • fűszerek, olaj.

Főzés módja:

  • A csirkét kockára vágjuk, a hagymát kockára vágjuk, a sárgarépát lereszeljük.
  • Most öntsünk egy kis olajat a serpenyőbe, és pirítsuk meg a húsdarabokat, majd adjunk hozzá apróra vágott zöldségeket, és pirítsuk a hozzávalókat hét percig.
  • Ezután tegye át a serpenyő tartalmát egy üstbe (vastag aljú serpenyőbe).
  • A káposztát aprítsd fel, minél finomabbra vágod, annál gyorsabban párolódik.
  • Adjuk hozzá a káposztát a húshoz és a zöldségekhez, és pároljuk addig, amíg feleződik.
  • Ezután adjunk hozzá paradicsompürét, fűszereket ízlés szerint, ízesítsünk babérlevelet. Az étel elkészítése körülbelül 40 percet vesz igénybe.
  • Az oltás során a káposzta levet ad, de ha úgy gondolja, hogy túl kevés a folyadék, adjon hozzá egy kis vizet.

    • Hússal és burgonyával párolt káposzta

    A káposztát különféle hozzávalókkal párolhatjuk. Ha kiadós ételt szeretnénk készíteni, akkor adjunk hozzá húst ésburgonyát, finom pörköltet kapsz. A káposztát bármilyen hússal kombinálják, de ma már csak csirkehúst használunk.

    csirkével

    Hozzávalók:

    • 480 g baromfihús;
    • egy hagymából és sárgarépából;
    • 480 g káposzta (fehér káposzta);
    • fél kiló burgonyagumó;
    • két cikk kanál paradicsompüré;
    • fűszerek, olaj, víz.

    Főzés módja:

  • A baromfit apró kockákra vágjuk, és olajon aranybarnára sütjük. Amint a hús megpirult, megszórhatjuk sóval és fűszerekkel. Ezután tegyük át a húst egy üstbe vagy egy vastag aljú mély serpenyőbe.
  • Hét percig pároljuk a hagymát és a sárgarépát ugyanabban az olajban. A hús-zöldségsültet összedolgozzuk, felöntjük másfél pohár vízzel és elkezdjük oltani a bogrács tartalmát.
  • A káposztát felaprítjuk, sóval bedörzsöljük és serpenyőben 15 percig pirítjuk. Ezután adjuk hozzá a paradicsompürét, pároljuk további öt percig, és öntsük át az üstben lévő többi hozzávalóhoz.
  • A káposzta után elküldjük a burgonyakockákat, pároljuk az edényt, amíg teljesen meg nem főzik. Tálalás előtt ragaszkodjon a párolt káposztához burgonyával és csirkével 15 percig.

    • Csirkefilével párolt kelbimbó

    Háziasszonyaink a főzelékek elkészítéséhez leggyakrabban fehér káposztát használnak, de apró kelbimbóval és csirkefilével is ízletes és laktató étel készíthető.

    Hozzávalók:

    • 165 g kelbimbó;
    • 275 g baromfihús;
    • izzófej;
    • nagy paradicsom;
    • 75 bacon (pácolt);
    • só, fűszerek, olaj.

    Főzés módja:

  • A kelbimbóról leszedjük a felső leveleket, és pár percre leengedjük forrásban lévő sós vízben, hogy a zöldségpuha
  • Vágja csíkokra a húst és a szalonnát, és pirítsa hét percig, majd adjon hozzá fél kelbimbót.
  • Vágja fel a hagymát kockákra, a paradicsomot vágja kockákra, küldje el a hozzávalókat a serpenyőbe, adjon hozzá sót, bármilyen fűszert, és párolja 20 percig.

    • Csirkével párolt savanyú káposzta

    Savanyú káposztából is készíthet finom ételt, és nem csak hús hozzáadásával, hanem csirkével és gombával is, ami különleges aromát kölcsönöz a kész ételnek.

    Hozzávalók:

    • 480 g savanyú káposzta;
    • 365 g baromfifilé;
    • egy izzó;
    • három gerezd fokhagyma;
    • három kanál paradicsompüré;
    • egy szál petrezselyem;
    • só, bors, koriander.

    Főzés módja:

  • Egy mély üstben hevítsük fel az olajat, és pirítsuk meg benne a hagymanegyedeket. Amint megpuhult a hagyma, rátesszük a húsdarabokat, és addig sütjük, amíg szép színt nem kapnak.
  • Ezután adjuk hozzá a paradicsompürét, helyettesíthetjük egy pohár paradicsomlével, keverjük meg, öntsünk forrásban lévő vizet, és pároljuk az üst tartalmát tíz percig.
  • Most káposztát veszünk, ha túl savanyú neked, akkor csak mosd meg víz alatt, tartsd szűrőedényben, és a felaprított fűszeres zöldségekkel együtt küldd a bográcsba.
  • Lassú tűzön 40 percig pároljuk, a káposzta megpuhul. 10 perccel a készenlét előtt fűszerezzük az ételt borssal, korianderrel és sóval. Amint levetted a bográcsot a tűzről, a káposztát a hússal megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, összekeverjük és már tálalhatjuk is.

    • Párolt káposzta csirkével tejfölben

    A párolt káposzta csirkével egy gyors módja annak, hogy ízletesen etesd a családod. A káposztát tejfölben párolhatjuk, így finom és kiadós ételt kapunk.

    Hozzávalók:

    • egy kis fej káposzta (fehér káposzta);
    • egy sárgarépa és hagyma;
    • 485 g baromfihús;
    • három évszázada kanál tejföl;
    • só, fűszerek.

    Főzés módja:

  • Először a hagymát kockára vágjuk, és az olajon átlátszóra pároljuk. Ezután hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, a zöldségeket, sózzuk, fűszerezzük, és öt percig pirítjuk.
  • Tegyük át a zöldségsültet egy bográcsba, majd tegyük bele a húsdarabokat és a reszelt káposztát, öntsük fel vízzel az üst tartalmának felét, adjunk hozzá még egy kis fűszert, és pároljuk 25-30 percig.
  • Ezután öntsünk tejfölt, keverjük össze, pároljuk 10 percig, és vegyük le az edényt a tűzről.

    • Diétás lehetőségek

    Ha megfelelő étrendet követ, a diétás káposzta csirkével ideális az étrendhez.

    Hozzávalók:

    • 1,5 kg káposzta;
    • 550 g baromfihús (mell);
    • egy sárgarépából és hagymából;
    • két cikk kanál paradicsompüré;
    • só, fűszerek.

    Főzés módja:

  • A szegyet apró kockákra vágjuk, a hagymát és a káposztát felaprítjuk, a sárgarépát reszelőn átpasszírozzuk.
  • Öntsünk egy kevés olajat a bográcsba, és enyhén pirítsuk meg a húsdarabokat, majd tegyük bele az összes zöldséget, szórjuk meg a fűszerekkel, tegyünk paradicsompürét, öntsük fel vízzel, keverjük össze és pároljuk az edényt 20 percig.
  • Ha a víz elpárolgott, a zöldségek megpuhultak, ez azt jelenti, hogy az étel tálalható.

    • A párolt káposzta minden évszakban elkészíthető, bármilyen zöldséggel, fűszerrel, hússal. és még olyan receptet is találhatsz, mint a rizzsel és csirkével párolt káposzta.

    Energiaérték adagonként

    Azok számára, akik szigorú diétát követnek, nem titok, hogy a káposzta alacsony kalóriatartalmúTermékek A káposztával finom salátákat készíthetünk, vagy egyszerűen csak kitesszük lassú tűzhelybe, bográcsba, vagy akár hüvelybe is. Rögtön hangsúlyozni kell, hogy egy ilyen zöldség gazdag vitaminokban és hasznos anyagokban, tartalmaz rostot, kalciumot, jódot, folsavat, valamint A-, B-vitamint és más, szervezetünk számára értékes anyagokat.

    Ha a termék energiaértékéről beszélünk, 100 g friss káposzta mindössze 26 kcal-t tesz ki. Tápértéke függ az elkészítési módtól és attól, hogy milyen alapanyagokat használunk a káposzta főzéséhez. Sok háziasszony a pörkölt ízének javítása érdekében húst, olajban sült zöldségeket és egyéb termékeket tesz. A jelzőfények jelentősen megváltoznak olaj használatakor. Az edény kalóriatartalma attól függ, hogy milyen olajat és milyen mennyiségben használtak fel.

    Ha csirkét adunk az ételhez, a szakértők a következő arányok betartását javasolják: 70% zöldség és 30% hús. Így egy étel energiaértéke darált csirke hozzáadásával 103 Kcal, csirkefilé hozzáadásával - 150 Kcal.

    Következő

    Olvassa el továbbá: