Vegán palacsinta recept ásványvízen

Előző

Tartalom:

  • Vegán palacsinta ásványvízen: lépésről lépésre recept
  • Vegán palacsinta: recept szójatejre
  • Ízletes gyümölcs töltelék palacsintához saját kezűleg
  • Vegetáriánus káposzta töltelék

Bármilyen táplálkozási rendszert is vall mindannyian, azt szeretnénk, hogy tányérjaink tartalma étvágygerjesztő és a lehető leghasznosabb legyen.

A húshagyókeddre és bármely más napra főzhető lyukas vegán palacsinta kalóriaszegény, de nem kevésbé ízletes, mint a hagyományos.

Ezeknek az áttört "napoknak" köszönhetően egy családi reggeli, ebéd vagy vacsora egy kis ünneppé válik, amely jóllakottságot és jó hangulatot ad.

A "palacsinta" összetevők klasszikus készlete a tejtermék, a tojás, a liszt és a fűszerek. Mi a teendő azonban, ha a naptár szerint - húshagyókedd, és a vendégek között lesznek vegetáriánusok, akik nem ismernek fel és nem esznek semmilyen "állati" terméket? Természetesen az alábbi eredeti receptek egyikével süss pirospozsgás vegán palacsintát!

Azt hinni, hogy a palacsinta vízen és tojás nélkül friss és íztelen lesz, nem más, mint egy szerencsétlen sztereotípia!

Bár a vegán sütemények nem olyan kiadósak, mint a hagyományos recept szerint sütve, nyugodt ízük lehetővé teszi a belső tartalom, vagyis a töltelék megbecsülését.

Vegán palacsinta ásványvízen: lépésről lépésre recept

vegán

Hozzávalók

  • Búzaliszt - 2 evőkanál +-
  • szénsavas ásványvíz - 2,5 evőkanál +-
  • só - 1 teáskanál +-
  • Fehér kristálycukor - 2 evőkanál. l.+-
  • Olíva vagy növényi olaj - 2-3 evőkanál. l.+-

Hogyan készítsünk ásványvízen finom vegetáriánus palacsintát

  • Az ásványvizet kissé felmelegítjük (könnyebb lesz a keverés), és az átszitált liszthez öntjük.
  • Adjunk hozzá cukrot éssót, mindent simára keverünk. Időmegtakarítás érdekében javasoljuk, hogy keverővel végezze.
  • Most hagyni kell a tésztát, hogy a liszt teljesen feloldódjon benne. Így még egységesebb lesz.
  • Egy serpenyőt teszünk a tűzre (a vastag aljút vegyük), néhány csepp olajat csepegtetünk, és ecsettel elosztjuk a teljes alsó felületen. Öntsük a tészta többi részét és keverjük össze.
  • Amikor a serpenyő maximálisan felforrósodott és száraz, nem kell kenni - a palacsinta úgysem ragad.

    • Ezután egyszerűen beindítjuk kedvenc vegán palacsintánk sütőjét. Vékonynak és puhának kell lenniük, áttört perforációval. Ráadásul nagyon kevés kalóriát tartalmaznak – pontosan annyit, amennyire szükségük van azoknak, akik a karcsúsítás szerelmesei a házi készítésű sütések.

    Ebben az esetben szénsavas vízre lesz szükségünk, hogy a házi vegán palacsinta bolyhos és puha legyen. De használhatod a gáz nélkülit is.

    Szakács tippek

    • A palacsintatermékek gazdagabb ízének elérése érdekében a víz azonos mennyiségben mandulatejjel helyettesíthető;
    • Liszt az áttört sütemények előállításához ezen recept szerint, közönséges első vagy magasabb osztályú lisztet veszünk, amelyhez jó lenne egy kis rozs vagy teljes kiőrlésű gabonát adni. Kellemes árnyalatot ad a termékeknek és gazdagítja az ízt;
    • Ha úgy dönt, hogy megáll a víznél gáz nélkül, előfordulhat, hogy nem lesz áttört a palacsinta szerkezetében. A szódabikarbóna (1/3 teáskanál) segít elérni a kívánt hatást.

    Vegán palacsinta: recept szójatejre

    Ha a fogyás pillanatnyilag nem olyan fontos, mint a házi készítésű ételek íze, javasoljuk, hogy próbálja ki a palacsinta süteményeket növényi tejjel.

    Ebben az esetben a termék szójafajtájának használata feltételezhető, de ez teljesen elfogadhatómandulatej vagy keverjük össze.

    Hozzávalók

    • Liszt - 1 evőkanál;
    • Szójatej - 400 ml;
    • szódabikarbóna - 1 teáskanál;
    • Cukor - 1-2 evőkanál. L.;
    • Só - 1 teáskanál;
    • Növényi olaj - 3-4 evőkanál. l.

    Házi palacsinta sütés vegetáriánus módon

  • Keverje össze az összes laza hozzávalót - lisztet, sót, cukrot, sütőport.
  • Ezután öntsünk tejet ehhez a keverékhez, és keverjük simára.
  • Minden palacsintához egy felhevített serpenyőt kenjünk ki olajjal, és süssük meg a süteményeket, mindkét oldalról megfogva. A másik oldalra kell fordulni, amikor a nedves fény eltűnik az ellenkező oldalról, és a szélei megbarnultak.

    • Szakács tippek

    • Meg lehet csinálni sütőpor nélkül is. Ehelyett keményítő és tápióka alapú tojáspótló (ugyanolyan mennyiség) kerülhet a tésztába;
    • A tej szabad arányban hígítható vízzel;
    • Ha várhatóan édes lesz a töltelék, akkor tehetsz bele kevesebb cukrot, vagy teljesen nélkülözheted.

    Ízletes gyümölcs töltelék palacsintához saját kezűleg

    Hozzávalók

    • Félédes alma - 0,5 kg;
    • Banán - 1 kis gyümölcs;
    • Narancs - 1 közepes gyümölcs;
    • Őrölt fahéj - 1 teáskanál;
    • Cukor - 1 evőkanál. l.

    Édes töltelék készítése vegán palacsintához

  • Az almák közepét kivesszük, szeletekre vágjuk, és serpenyőben vagy párolóban puhára pároljuk.
  • A banánt pépesítjük, a narancsról eltávolítjuk a héját, a szeleteket apróra vágjuk és az almaszószhoz adjuk.
  • Még 15-20 percig pároljuk, édesítjük, fahéjat adunk hozzá, és még egy kicsit a tűzön tartjuk.
  • A kihűlt töltelékből minden palacsintába teszünk egy teáskanálnyit és csővel vagy sarokkal becsavarva teával tálaljuk.

    • Vegetáriánus káposzta töltelék

    Ha valami sósra vágyik, javasoljuk, hogy szójasajttal és fűszerekkel párolt káposztával töltse meg a palacsintákat.

    Hozzávalók

    • Friss fehér káposzta - 0,5 kg;
    • reszelt sárgarépa - 100 g;
    • Tofu szója sajt - 100 g;
    • Növényi olaj - 2 evőkanál. L.;
    • Kömény, kurkuma, koriander, bors (őrölt) - egy-egy csipetnyi;
    • Só ízlés szerint.

    Hogyan készítsünk finom káposzta tölteléket palacsintához

  • A felforrósított olajba teszünk egy kis szelet káposztát, reszelt sárgarépát, és fedő alatt 20 percig pároljuk.
  • 5 perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá fűszereket és reszelt sajtot, sót.
  • Amikor a töltelék kihűlt, megtöltjük vele az elkészített süteményeket.

    • Valószínűleg nincs nagyobb és finomabb étel a világ főzésében, mint a vékony lisztes tortillák. A „helyes recept” szerint elkészített szerény, tojást vagy állati tejet nem tartalmazó vegetáriánus palacsinta otthon is olyan finomnak bizonyul, hogy pillanatok alatt kiterül a tányérokra.

    Főleg, ha kedvenc gyümölcs vagy zöldség tölteléket tartalmaznak, fűszeres fűszerekkel ízesítve.

    Következő

    Olvassa el továbbá: