Palacsinta tejben, klasszikus recept lépésről lépésre fotóval

Előző

A palacsinta finom, vékony, áttört, lyukas, vajjal és mézzel, sajttal és hússal, krumplival, káposztával, lekvárral - annyi receptet talált ki az emberiség, hogy felsorolni sem lehet! Dédanyáink palacsintát főztek, mi sütjük, majd az unokáink sütik. Rengeteg recept létezik, de mi tejes palacsinta vagyunk, klasszikus recept vagy variáció, lépésről lépésre bemutatjuk egy fényképpel, eláruljuk a titkokat, különféle töltelékeket kínálunk, alkoss, kedveskedj kedvesednek azok! Készíthetsz ilyen palacsintákat a farsangra mindenféle töltelékkel, és mindenkit finoman ehetsz!

Palacsinta tojás nélkül a tejben

lépésről

Általánosságban elmondható, hogy a palacsintába sok tojást szokás tenni, de ha valamilyen oknál fogva nem tudod felhasználni - nem baj, finom palacsintát készíthetsz tojás nélkül.

Termékek 1 liter tejhez:

  • 2,5 csésze liszt
  • Körülbelül három kanál cukor
  • fél teáskanál szódát és sót
  • pár kanál növényi olaj
  • egy harmada csomag vaj

Keverje el az összes terméket egy fél adag tejben, óvatosan és alaposan keverje össze turmixgéppel vagy mixerrel, nehogy csomókat képezzen, öntsön vajat, keverje össze. A tej második felét felforraljuk és vékony sugárban a tésztába öntjük, közben intenzíven és óvatosan keverjük. A vajat felolvasztjuk, a tésztába öntjük, összekeverjük. Most már minden készen áll a palacsintasütéshez. Mint minden palacsintát, először a serpenyőt megkenjük egy darab olajjal, egy merőkanállal vékonyan leöntjük, egy percig sütjük, majd megfordítjuk. Amikor kivesszük a palacsintát, azonnal megkenjük egy darab vajjal, finomabb lesz. Bármilyen tölteléket elkészíthet, legyen az lekvár vagy sajt, hús vagy burgonya, sült káposzta stb. A képzeletnek semmi sem szab határt!

Palacsinta forrásban lévő vízzel

A palacsinta finomgyengéd, javasoljuk a recept kipróbálását!

Termékek:

  • 250 ml forrásban lévő víz
  • egy kanál sütőporral (tea)
  • liszt keserűvel kb 9 kanál
  • 250 ml joghurt és tej
  • 2 tojás
  • érzékeny só, 2 evőkanál cukor (3-4 is használható, ha édes palacsintát szeretnénk)
  • olaj a sütéshez

A tojásokat felverjük, hozzáadjuk a sót és a cukrot, felöntjük tejjel, keverés közben hozzáadjuk a joghurtot, felverjük, hozzáadjuk a lisztet, alaposan összekeverjük. A tészta sűrű lesz, de eddig rendben van. Beleöntjük a sütőport - nem kell beleavatkozni, forrásban lévő vízzel felforraljuk. És most a forrásban lévő vízen a sor - beleöntjük, ezzel kioltva a sütőport és kifőzzük a tésztát, összekeverjük. Aztán minden a szokásos módon történt - a serpenyőt felmelegítették, kikentem egy darab vajjal, egy adag tésztát öntöttek, kisütöttek, megfordítottak, kiszedték, olajjal megkentem, egymásra rakták. Ilyen gyönyörű lekváros palacsinta - csak hajtsd össze egy zsebkendővel egy tányérra, önts lekvárt (vagy mézet) - egy merőkanál forró lekvárt egy csészébe, és élvezd a háztartást!

Bársonyos palacsinta

Gyengéd, vékony, szájban olvadó - ajánljuk a háztartás örömére!

Hozzávalók:

  • 3 csésze tej
  • aroma nélküli zöldség 3 kanál olaj
  • liszt körülbelül 1,5 csésze
  • 3 tojás
  • só, cukor ízlés szerint (attól függően, hogy milyen töltelékkel főzzük, ha édeset akarunk, semmi nélkül - akkor tegyünk 3 kanál)

A tojásokat jól habbá verjük, felöntjük egy pohár tejjel, megszórjuk sóval, cukorral, összekeverjük. Fontos, hogy lassan keverjük bele a lisztet, nehogy csomós legyen. Nagyon jól sikerül, ha van mixer, akkor csomómentesen felverjük. Aztán sütjük is - a serpenyőt felmelegítettük, kikentük olajjal, a tésztát vékony rétegben öntöttük (minél vékonyabb a tésztaréteg, annál vékonyabb, ill.palacsinta lesz. Ha sűrűbbre szeretnéd, csak adj hozzá több tésztát.)

Palacsinta tejesüvegben - áttört, lyukas

Nagyon praktikus recept, nagyobb adagot készíthetsz, és egyszerre keveset süthetsz, hogy melegen fogyaszthasd, a többit pedig hűtőben tarthatod. A recept egyszerű, minden gyorsan és egyszerűen összekeverhető, lusta nőknek és elfoglalt hölgyeknek, akik nem szeretik a tésztával való felhajtást – pont megfelelő.

Termékek:

  • 600 ml tej
  • 2-3 evőkanál olaj
  • 2 tojás
  • három kanál cukor
  • egy csipet só
  • 10 evőkanál kiváló minőségű liszt

Készítmény:

Fogtak egy tiszta 1,5 hüvelykes zacskót, belehelyeztek egy tölcsért, odadobták az összes terméket, csavarták a kupakot, és már adhatod az üveget a férjednek, hadd rázza fel rendesen! Közben felforrósítunk egy serpenyőt (tökéletesen tiszta! Ellenkező esetben a palacsinta összeragad), megkenjük olajjal, és közvetlenül az üvegből önthetjük ki a szükséges adagot. Tipp: ha hirtelen nem rázta túl intenzíven, és csomók képződtek a tésztában - ez könnyen rögzíthető, csak szűrje le a tésztát egy szűrőn.

Áttört palacsinta tejben

Termékek:

  • egy pohár tej
  • fél liter kefir
  • teáskanál szóda
  • étkező kanál cukor, kevés só
  • 2 tojás
  • 1,5 csésze liszt
  • 2 evőkanál olaj

Kefir abban az edényben, ahol a tésztát főzzük, kicsit melegítsük fel, verjük fel a tojást, tegyünk oda sót, szódát, cukrot, keverjük össze. Most adjuk hozzá a lisztet, és jól keverjük össze, ügyelve arra, hogy ne képződjön csomók. Most a tejen a sor - fel kell forralni, és vékony sugárban a tésztába önteni, kevergetve és kifőzve a tésztát. Öntsünk még egy pár kanál növényi olajat és keverjük össze. Amikor elkezdi sütni, és hirtelen úgy tűnik, hogy a tészta vékony (sok függ a liszttől),adjunk hozzá pár kanál lisztet. Ezután minden a szokásos módon történik - melegítsen fel egy tiszta serpenyőt, kenje meg olajjal vagy egy darab disznózsírral, és süsse meg. Általában az 1. palacsinta után nem lehet kenni, ha öntöttvas a serpenyő, próbáld ki.

Vékony aromás palacsinta

A recept kiváló, a palacsinták nagyon finomak, puhák, enyhe vanília aromájúak, ajánljuk!

Hozzávalók:

  • 0,5 l melegített tej
  • 4 kanál burgonyakeményítő (leegyszerűsítve, csúszda nélkül)
  • ugyanannyi lisztet, de már keserűvel
  • 4 nagy tojás
  • egy zacskó vanillin más
  • vaj 2-3 kanál
  • egy kis sót

    • Amennyi cukrot szeretsz, elvileg 1 kanál is elég, ha édeset akarsz, tehetsz még bele Keverjük össze az összes száraz hozzávalót, verjük fel a tojást, vékonyan öntsük fel meleg tejjel, gyúrjuk a tésztát. Hagyjuk pihenni egy kicsit, legalább 20 percig, és már kezdhetjük is sütni. Tipp: minden adag előtt keverjük össze a tésztát, mert a keményítő leülepszik az aljára. Az ilyen palacsintákat sajttal is elkészíthetjük, ha vaníliát, párolt mazsolát, cukrot, sőt, ha száraz a sajt, egy kis tejfölt is adunk hozzá. Főzheted hússal, finom lesz, semmihez sem hasonlítható. A darált húst ledaráljuk, hagymával megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk - és már lehet palacsintába csomagolni.

    Csipke palacsinta tejben

    És a finom csipkepalacsinta másik titka az óvoda szakácsától, biztosan ízleni fog!

    • tej 1,5 liter
    • 5 tojás
    • 2 csésze 250 grammos liszt
    • 2 evőkanál cukor
    • egy teljes teáskanál szódát
    • egy csipet só
    • 0,5 csésze növényi olaj

    A tojásokat a cukorral és a sóval óvatosan és óvatosan habosra verjük. A szódát forrásban lévő vízzel eloltjuk, tojással felverjük. A lisztet átszitáljuk, a tojáshoz adjuk, felverjük. A tejet apránként felmelegítjükbeleöntjük, elkeverjük a tojásos-lisztes keveréket. Növényi olaj van. Amíg mindent felversz, nézd meg a tészta folyadékait, mindenkinek más a liszt, a tojás mérete stb. Ezért jobb, ha később teszünk hozzá többet, mint először túl vékonyra. Kezdje el sütni - a forró serpenyőt először kenje ki olajjal, mert már nincs rá szüksége. Ezután nézd meg a palacsinták vastagságát: ha sűrű, adj hozzá még tejet, és öntsd csak úgy, hogy ellepje az alját, akkor vékonyak, csipkések, finomak lesznek!

    Nézze meg azt is, hogyan süthet palacsintát körettel - finomság!

    Következő

    Olvassa el továbbá: