Zsír a hagymában - egy egyszerű és ízletes recept fényképpel

Előző

A piacon vagy a boltban friss disznózsírt választani meglehetősen nehéz. Ha nem túl friss, kemény, vagy egyszerűen sós formában nem ízletes disznózsírral találkozik, van egy jó módja annak, hogy "új leheletet" adjon neki. Ehhez csak meg kell sütni. Tulajdonképpen olyan egyszerű sertészsírt sütni hagymában lépésről lépésre, fotóval ellátott receptünk szerint, hogy észre sem veszi a ráfordított időt. Az előétel az ünnepi asztalon is felszolgálható, házi szószokat, mustárt és fekete borodino kenyeret kínálhat.

Ezenkívül a disznózsír tökéletes napi uzsonnára, lehetőleg ebédidőben. Ideális a szeletelt disznózsír tálalása az első ételekhez - piros vagy zöld borscshoz. Ennél jobb vodkás falatot pedig nehéz kitalálni!

A disznózsírt sokan szeretik, de sokan elutasítják ezt a terméket magas kalóriatartalma miatt (100 grammonként körülbelül 800 kcal). És teljesen haszontalan, mert a disznózsír az egyik leghasznosabb termék. Hatalmas mennyiségű zsírban oldódó vitaminokat, antioxidánsokat, és ami a legfontosabb, a szelént tartalmaz, amely az immunrendszer védekezőképességéért felelős. Ezért télen egyszerűen napi 30 gramm disznózsírt kell enni - ez a termékmennyiség biztosítja a szervezet számára a szükséges táplálékot, és ugyanakkor nem károsítja az alakot.

A hagymás disznózsír különösen ízletes és aromás, emellett kellemes aranyszínű héja van. Feltöltjük alufóliával, tepsivel (hogy a sertészsír ne engedjen levet a sütő aljára) és tovább. A sertészsír alkalmas fagyasztva és frissen is. A zsírnak legyen húsos rétege, kicsi, de legyen. Nem kell eltávolítani a bőrt, sütni vele, az íze attól függ.

A disznózsír főzése a réten a mi receptünk szerint 10 adagra 1,5 óra.

egyszerű

Hozzávalók

  • Zsír egy réteg hússal - 600 g,
  • Hajótest 5-6 izzóból,
  • Fokhagyma - 1 fej,
  • Növényi olaj - 1 evőkanál. kanál,
  • babérlevél - 4 db,
  • Só, fűszerek - egyenként 1 teáskanál.

A sertészsír elkészítésének szakaszai hagymában

Készítsen elő mindent, amire szüksége van. Egy fólialap négyszer több kell, mint egy darab disznózsír - két rétegben kell becsomagolni.

Öblítse le a disznózsírt, szárítsa meg szalvétával, dörzsölje be növényi olaj, só és fűszerek keverékével. Ha fényesebbé szeretné tenni a disznózsír héját, adjunk hozzá egy kis fűszerpaprikát a fűszerkeverékhez.

A fokhagymát meghámozzuk, megmossuk, vékony szeletekre vágjuk, és minden oldalról bekenjük zsírral, az olajnak köszönhetően a fokhagyma tökéletesen megállja a helyét.

Tegyünk egy babérlevelet is egy darab disznózsírra.

Mossa meg a hagyma héját folyó víz alatt, és szárítsa meg. Ahhoz, hogy a kívánt mennyiségű izzót megkapja, nem szükséges az összes rendelkezésre álló izzót kitisztítani a házban. Csak vegye át a szupermarketben a következő vásárláskor. Fűszereket kell használni, minél többet, annál jobb. Válogass kedvedre valókat, minden fűszer alkalmas húshoz is.

A fóliára tegyünk disznózsírt, és ha lehet, borítsuk be hagymahéjjal. Tekerje be jól a fóliát.

A sertészsírt 180 fokos hőmérsékleten 1 órán át sütjük.

A zsírt mindenképpen hagyjuk kihűlni a fóliában, ne csomagoljuk ki. Jobb lesz, ha kicsomagolás előtt a hagymában lévő sertészsírt pár órára a hűtőben hagyjuk.

A sertészsírt, a hagymát, a babérlevelet és a fokhagymát késsel kikaparjuk.

A disznózsírt vékony szeletekre vágjuk, és tálaljuk.

A hagymában főtt sertészsír sok más étel elkészítésére is használható. Például bolti szalonna helyett tedd a reggeli rántottábaés érezni a különbséget. Ha e recept szerint disznózsírt ad a húshoz, amelyen borscsot szeretne főzni, a leves gazdag lesz, és csodálatos aromájú lesz. Az ünnepi lakomák önálló ételeként a receptünk szerinti hagymás disznózsír kiváló kiegészítője lesz a rágcsálnivalóknak. A disznózsír-feldolgozásnak ez a könnyű és egyben szokatlan változata füstölt húsra emlékeztet, de csak sokkal finomabb, mint a boltiak. Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el továbbá: