Finom saláták és rágcsálnivalók az ünnepi asztalra, egyszerű receptek

Előző

Már nagyon kevés van hátra mindenki kedvenc újévéig, és ismét felmerül a fő kérdés, hogy mit főzzek? Ízletes saláták és előételek az ünnepi asztalra, van akinek gyors és egyszerű, könnyű és ízletes, aki majonéz nélkül szereti, annak más háziasszonyoknak szuper salátákra van szüksége, és van, akinek ízletes és olcsó, házi készítésű.

Ma már a receptválogatásomat kínálom, főként saját, saját termesztésű termékekből főzök, de néha az egzotikumból is teszek bele, és a leendő szakács-technológus fiam is segít.

Tartalom

  • 1 Ünnepi saláták és rágcsálnivalók az újévre
  • 1.1 Klasszikus "Caesar" csirkével
  • 1.2 Saláta csirkével és gombával (majonéz nélkül)
  • 1.3 Ízletes előétel csirke tekercs szárított sárgabarackkal
  • 1.4 Főtt sertés saláta
  • 1.5 Raffaello rákrudakkal
  • 1.6 Szendvicstorta uzsonna
  • 1.7 Snack torták
  • 1.8 Leveles csirke saláta
  • 1.9 Snack vörös halból és sajtból
  • 1.10 Ízletes saláta 2016-os újévre, videó recept

Ünnepi saláták és rágcsálnivalók az újévre

Klasszikus "Caesar" csirkével

rágcsálnivalók
Alkatrészek:

Vekni vagy bagett - 1 db

Csirkemell - 2 db

Friss saláta, lehetőleg Romano - 1 fej

parmezán sajt - 30-50 gramm

Olívaolaj 3 ek. kanalakat

Benzinkút:

Csirke sárgája - 2 db

Olívaolaj - 3 evőkanál. kanalakat

Worcester szósz - 2 teáskanál

Mustár - 1 teáskanál

Fokhagyma - 2 gerezd

Citromlé - 2 evőkanál. kanalakat

Só és bors ízlés szerint

Cézár saláta elkészítése

Vágja a cipót vagy bagettet körülbelül 0,5 x 1,5 cm-es szeletekre. Egy rétegben terítse ki egy tepsire, öntsön olajat úgy, hogy mindegyiket ellepje az olaj, és 10 percre a sütőbe küldje. Csirkemell,jobban lehűtve szaftosabbak lesznek, hosszában kettévágjuk és mindkét oldalát készre sütjük, mindkét oldalát 5 perc alatt.

A salátát levelekre vágjuk, megmossuk, kézzel szaggatjuk, majd a salátástál aljára tesszük. A melleket szép csíkokra vágjuk, tetszés szerint kockákra vághatjuk, salátalevélre helyezhetjük. Az öntethez az összes hozzávalót összedolgozzuk, ledaráljuk és turmixgéppel összeturmixoljuk. Ráöntjük a mellekre, a tetejére zsemlemorzsát és sajtot szórunk. Tálaljuk az asztalra.

Saláta csirkével és gombával (majonéz nélkül)

Szükségünk lesz:

Csirkemell 1 db

Friss gomba - 200 gramm

Tojás - 2 db

Konzerv ananász - 100 gramm

bolgár paprika - 1 db

Tejföl 10% - 50 gramm

Só és bors ízlés szerint

Teendő:

A mellet készre főzzük. A csirke tojást is keményre főzzük. A csiperkegombát kockákra vágjuk, és vajban kisütjük. A mellet csíkokra, az ananászt, a borsot és a tojást kockákra vágjuk. Ízesítsük mindent tejföllel, sózzuk, borsozzuk és keverjük össze. Elkészült a finom saláta.

Ízletes snack csirkemelles aszalt sárgabarackkal

Amire szüksége lesz:

Csirkemell - 4 db

Egy tekercshez:

Szárított sárgabarack - 5 db

Zsályalevél - 3 db

Keserű paprika hüvelyben - 3 kocka

Só, bors ízlés szerint

A főzés módja:

A kihűlt csomókból apró részeket vágunk le, ezekre nem lesz szükségünk. A nagyobbakat verjük le úgy, hogy akár 0,5 cm-es réteget kapjunk.A hús tetejére szórunk egy sor szárított sárgabarackot, zsályát, borsot, fűszerezzük és csavarjuk a tekercseket.

Most ragasztófóliára van szükségünk, 3 rétegben fektetjük, és minden tekercset szorosan tekerünk, mint egy kolbászt. Az oldalát szorosan kössük le, hogy ne folyjon ki a lé. Helyezze be a tekercseketegy serpenyőt vagy egy vastag falú serpenyőt, öntsünk fel vizet, hogy éppen ellepje, és lassú tűzön főzzük 45 percig. Amikor a tekercsek készen vannak, ki kell venni, ki kell szabadítani a fóliából, le kell hűteni és karikákra vágni. Lenyűgöző ünnepi étel készen áll.

Főtt sertés saláta

Termékek:

Főtt sovány sertéshús - 200 gramm

Sárgarépa - 2 db

Hagyma - 1 fej

Zöldborsó - 12 doboz

Cukor - 2 evőkanál

Ecet 9% - 2 evőkanál

Forrásban lévő víz - 12 pohár

Öntethez majonéz

Növényi olaj sütéshez

Só és bors ízlés szerint

A főzés módja:

A sertéshúst megfőzzük, lehűtjük és kis kockákra vágjuk. A sárgarépát lereszeljük, és növényi olajon kicsit megpirítjuk, lehűtjük és a sertéshúshoz adjuk.

A hagymát félkarikára vágjuk. Keverje össze az ecetet a cukorral, öntsön forrásban lévő vizet, és tartsa a hagymát ebben a pácban 15 percig, majd csepegtesse le a pácot. A húshoz adjuk, a borsót kiöntjük, majonézzel, sóval, borssal ízesítjük.

Raffaello rákrudakkal

Termékek:

Kemény sajt - 200 gramm

Rákrudak 4 db

Fokhagyma - 2 gerezd

Majonéz, amennyi szükséges

Előkészítés:

A sajtot finomra reszeljük. Ugyanúgy dörzsöljük át a rákrudakat, biztosan meg kell fagyniuk, úgy jönnek ki, mint a kókuszreszelék. A sajtba fokhagymát nyomunk, majonézt adunk hozzá, hogy sűrű masszát kapjunk. Golyósra forgatjuk és rákforgácsba forgatjuk. Az edényt lehet díszíteni.

Snack szendvicstorta

Kötelező:

Egy vekni fehér kenyér - 1 darab

Vaj 200 gramm

Füstölt púpos - 50 gramm

Szeletelt pisztráng - 100 gramm

Vörös kaviár - 1 üveg

Zöld kapor - 3 ág

A főzés módja:

A kenyeret szeletekre vágjuk, és rombuszokat vágunk belőlük. A púposat késsel ledaráljuk, és 50 gramm vajjal összekeverjük. A kaprot is ledaráljuk és ugyanannyi olajjal összedolgozzuk.

A kenyérrombuszok felső részét megkenjük hummusszal, majd egy réteg vajat kaporral. A maradék olajjal bekenjük a "torták" oldalát, és az olaj tetejére kaviárt kenünk. A pisztrángot szendvicsek díszítésére használják.

Snack torták

Szükségünk van:

Főtt csirkemell - 400 gramm

Friss gomba - 400 gramm

Kemény sajt - 300 gramm

Hagyma - 2 fej

20% zsírtartalmú tejszín - 0,5 liter

Búzaliszt - 2 evőkanál. kanalakat

Kész tartlets

A főzés módja:

A filét apró kockákra vágjuk, a gombát minél kisebbre, a hagymát felaprítjuk. Mindent felforrósított serpenyőre teszünk és megsütjük. Amikor az összes hozzávaló megpirult, öntsük rá tejszínt, majd fokozatosan keverjük hozzá a lisztet, hogy csomómentesen besűrűsödjön.

Helyezze a tartleteket egy tepsire, kenje meg bennük a kapott tölteléket, szórja meg a tetejét reszelt sajttal, és 15 percre küldje a sütőbe.

Csirkelevél saláta

Termékek:

Főtt csirkemell - 400 gramm

Kemény sajt - 100 gramm

Koreai sárgarépa - 100 gramm

Főtt tojás - 5 db

Öntethez majonéz

Kukorica, édes paprika, zöldek díszítéshez

A főzés módja:

A mellet apró kockákra vágjuk. A fehérjét a sárgájától külön lereszeljük. A sajtot is lereszeljük. a mellet rétegesen tegyük egy nagy tálra, ízlés szerint sózzuk. Ezután az egész sárgarépa felét. Aztán sárgája, egy réteg sajt, a többi sárgarépa, fehérjék. Minden rétegmegkenjük majonézzel, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A tetejét zölddel, kukoricával és borssal díszítjük.

Előétel vörös halból és sajtból

Szükségünk lesz:

Bármilyen vörös, alacsony sótartalmú hal filé - 200 gramm

Kemény sajt - 100 gramm

Friss kapor - 2 ág

Citrom - 1 darab

A főzés módja:

Vegyünk kis kávéscsészéket vagy csészéket, fedjük le az alját fóliával, hogy a szélei szabadon maradjanak. Vágja fel a halat vékony, hosszú csíkokra, és tegye fóliára poharakba úgy, hogy a műanyag haldarabok hegye lelógjon. a közepébe tegyünk reszelt sajtot, finomra vágott kaporral, a közepét fedjük be a hal szélével. A citromot vágd szeletekre, és fordíts mindegyikre egy csészét. Óvatosan engedje ki a snacket a filmből.

Ízletes saláta a 2016-os újévre, videó recept

Következő

Olvassa el továbbá: