7 rendkívül finom recept reszelt lepényhez almás habcsókkal, körtével, csokoládéval, banánnal...

Előző

Ez a desszert nagyon népszerű az egyszerű elkészítése miatt. A reszelt almás pite receptjei omlós tészta alapján készülnek. Mindig étvágygerjesztő, omlós, ízletes lesz.

A termékek kialakításakor speciális technológiát alkalmaznak - a tésztát reszelővel dörzsöljük. A tésztához kevés tejszínt vagy margarint használunk. A reszeléshez a tésztát a fagyasztóban lefagyasztjuk.

Gyakrabban az alsó réteget hengerelt réteg, a felső réteget pedig forgács formájában helyezik el. De vannak olyan receptek, amikor mindkét réteg (felső és alsó) ömlesztett forgácsokkal készül. Néha a tésztát az ujjaival morzsára dörzsöljük.

A rétegek között töltelék található. Számos töltési lehetőség létezik. Érdekes almás pitét sütnek habcsókkal (fehérjével), sütőtökkel, banánnal, eperrel……..

  • Néhány terméktípussal megismerkedhet a cikkben: Hogyan készítsünk reszelt almás pitét omlós tésztából.

Reszelt torta almával és habcsókkal

Ez a recept enyhén megpuhult almából készült lédús tölteléket használ. Leveles tészta. Alsó rétege finom textúrájú homoktésztából készült. Váratlan kiegészítés a finom habcsók hófehér habja fehérjével.

almás

Lépésről lépésre recept:

  • 2,5 csésze liszt;
  • 250 g vaj;
  • 5. század egy kanál cukor;
  • 5 tojássárgája;
  • 1 teáskanál sütőpor.

Alma töltelék:

  • 1 kg 500 g - alma;
  • 100 g cukor;
  • 1,5 evőkanál. egy kanál keményítő;

Habcsók:

  • 5-től - tojásfehérje;
  • 1 csésze cukor;
  • 70 ml olívaolaj;
  • 80 g száraz puding;

Megjegyzés: Mi az a száraz puding, és mivel lehet helyettesíteni?

Az ipar kész száraz pudingkeverékeket gyárt, 40 g-os zacskóba csomagolva.összetétele, világossá válik, hogy keményítő, vanillin és festék keverékéből áll.

Kukoricakeményítő feltüntetve, ez a termék fő összetevője. A festék a puding tömegének egy kis részét foglalja el. A vanillint ízesítik.

Így a keverék összetételének ismeretében otthon is elkészítheti. Ha nincs kukoricakeményítő, cserélje ki burgonyakeményítőre. A száraz pudingot csak hőkezelt termékek készítésére használják.

Készítmény:

A lisztet összekeverjük a cukorral, a vajjal és a sütőporral. Ujjaival gyúrjuk egynemű morzsává. Hozzáadjuk a tojássárgáját és összegyúrjuk a tésztát. Ha a tészta nem képlékeny, adhatunk hozzá egy kevés jeges vizet (néhány kanál).

Meg kell próbálni a tésztát a lehető leghamarabb elkészíteni. Az omlós tészta nem szereti, ha sokáig dagasztják.

Oszd félbe (nagyobb és kisebb), tedd celofán zacskókba és küldd hidegre.

Az almát meghámozzuk, magházát kivágjuk és nagy reszelővel lereszeljük. Adjunk hozzá cukrot, enyhén spassirovat a tűzre. Egy perccel a tűzhelyről való levétel előtt adjuk hozzá a keményítőt, és jól keverjük össze.

A fehérjéket mixerrel addig verjük, amíg stabil hab nem keletkezik. Kis adagokban adjuk hozzá a cukrot anélkül, hogy megállítanunk verést. A végén öntsük a pudingot, és adjunk hozzá növényi olajat.

A tészta egy részét egy rétegre nyújtjuk, és egy tepsibe tesszük. Készítsen kis oldalakat.

A második réteggel megkenjük az almatölteléket. Megszórjuk fagyasztott tésztareszelékkel.

Ezután rakja ki a fehérjemasszát. És még egyszer megszórjuk tésztadarabokkal.

Süssük a terméket 35-40 percig, 180 fokos hőmérsékleten, amíg aranybarna nem lesz.

Reszelt pite almával, recept eperrel

Ha a pite almás töltelékét felváltjuk az eper töltelékkel, akkor a tészta több leszszaftosabb És az ízlése megváltozik. A bogyókat pitékben, frissen és fagyasztva használják.

Hozzávalók:

  • liszt - 250-300 g;
  • cukor - 250 g;
  • vaj (margarin) - 250 g;
  • kefir - 100 g;
  • búzadara - 3 evőkanál. kanalak;
  • sütőpor - 1 zacskó,
  • só;
  • alma - 4-5 db;
  • citrom - egy;
  • eper 10-15 bogyó;
  • fahéj és vanília;

Főzési sorrend:

A liszthez adjuk a vajat, addig keverjük, amíg omlós nem lesz. Adjuk hozzá a búzadarát, cukrot, sót, sütőport. Öntsünk kefirt és gyúrjuk a tésztát. Három részre osztjuk, és kihűtjük.

A meghámozott almát nagy reszelővel lereszeljük, meglocsoljuk citromlével és enyhén megszórjuk cukorral. Az almás tölteléket kétfelé osztjuk.

Amikor a tészta megkeményedik, az egyik részét reszelővel lereszeljük az első réteghez. Öntsük az almát a második réteggel. A harmadik réteg ömlesztett tésztaforgács. Megint alma.

A második réteg almát eperrel kenjük. A bogyókat levághatja, ha nagyok. A pite formázását egy újabb reszelt tésztával fejezzük be.

A terméket legfeljebb 30 percig sütjük a sütőben 180-190 fokos hőmérsékleten. Porcukorral a tetejét megszórva tálaljuk.

Almával és sütőtökkel

Az omlós tésztát vajjal, tejföllel és tojássárgájával összekeverjük. Az alma és a sütőtök kombinációja egyedi aromát kölcsönöz neki.

A tésztához elkészítjük:

  • liszt - 500 g;
  • vaj - 100 g;
  • tojássárgája - 4 db;
  • tejföl - 2 evőkanál;
  • sütőpor - 2 kanál h;
  • porcukor - 4 evőkanál;

A töltelékhez:

  • alma - 8 db;
  • reszelt sütőtök - 3 csésze;
  • vaníliás cukor - egy zacskó;
  • zsemlemorzsa - 4 evőkanálkanalak;

Hogyan kell főzni:

Gyúrja össze a tésztát a fent leírt módszerek egyikével. Hozzáadjuk a tejfölt a sárgájával együtt. A tésztát hideg helyen kell tartani.

Az almát és a sütőtököt nagy reszelővel lereszeljük, összekeverjük. Adjunk hozzá vaníliát, ha szükséges, megszórhatjuk cukorral. Ha lé jelenik meg, engedjük le.

A formába kirakott tésztaréteget megszórjuk zsemlemorzsával (a norma fele). Az almás-tökös tölteléket elosztjuk, a tetejét megszórjuk zsemlemorzsával. A száraz zsemlemorzsa felszívja a felesleges gyümölcslevet.

A tészta második felét lereszeljük, vagy kis darabokra szaggatjuk, és egyenletesen elosztjuk az egész terméken. Forró sütőben sütjük. Nézze meg a videót: Morzsára reszelt pite almával és sütőtökkel

Almával és banánnal

Nagyon aromás pite almás-banános töltelékkel, fahéjjal megszórva.

A tésztához elkészítjük:

  • búzaliszt - 350 g;
  • granulált cukor - 200 g;
  • vaj vagy margarin - 250 g;
  • tojás - 2 db;
  • szóda - 0,5 kanál óránként;

A töltelékhez:

  • alma - 3 gyümölcs;
  • banán - 3 db;
  • granulált cukor - 50 g;
  • vaj - 40 g;
  • fahéj - fél teáskanál

Hogyan kell főzni:

A tészta dagasztásának folyamata megegyezik a fent leírt receptekkel. A cukrot a puha vajjal őröljük. Adjunk hozzá tojást, szódát, lisztet. A csomót összegyúrjuk. Oszd fel részekre és küldd hideg helyre, fóliába.

Egy serpenyőben elkészítjük a tölteléket. A vajat felolvasztjuk és a reszelt almát a cukorral megdinszteljük.

Hozzáadjuk a banánt körben, megszórjuk fahéjjal és 5 percre kelesztjük.

A tészta egyik részéből egy réteget nyújtunk, és megformázzuk. Töltelékalma-banánt terítünk a felületére. A tésztát megszórjuk fagylaltreszelékkel.

A szokásos módon sütjük.

Reszelt torta almával és csokoládéval

A csodálatos csokoládé ízű sütemények nemcsak a felnőttek, hanem a gyermekek számára is vonzóak lesznek.

Az összetevők listája a következőket tartalmazza:

  • liszt - 200 g;
  • vaj - egy csomag;
  • tojás - 1 db;
  • alma - 6 gyümölcs;
  • keserű csokoládé - ​​1 csempe;
  • porcukor - egy evőkanál;
  • egy csipet só.

Sorrend:

Gyúrjuk a tésztát a szokásos módon, a fenti receptekben leírtak szerint. Hűtőben való kihűlés után nagy reszelővel lereszelünk egy csomót. A forgácsot a forma vagy tálca aljára simítsa.

Az almát nagy lyukú reszelővel lereszeljük. A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk. Ahhoz, hogy a csokimáz plasztikusabb legyen, tehetünk bele egy darab vajat. Keverjük össze az almát a mázzal és kenjük a tésztára. A tetejét szórjuk meg próbaforgáccsal. Forró sütőben megsütjük.

Pite almával és körtével

Gyors pite, ami állítólag "villanás alatt" készül el. Ennek ellenére nem kevésbé ízletes, mint a többi.

Mit kell készíteni a sütéshez:

búzaliszt (250 g); vaj (csomag); tojás (4 db); cukor (250 g), gyümölcs (alma, 3, körte -4); egy csipet só, kardamom, vanillin; fél teáskanál szóda, visszafizetésre - forrásban lévő víz.

Főzési sorrend:

  1. A tojássárgáját a cukorral elmorzsoljuk. Adjunk hozzá lágy vajat, kardamomot, sót, vaníliát. Darál
  2. Öntsük a lisztet szódabikarbónával, keverjük el rugalmas csomót. Hidegen kivesszük.
  3. A tésztát reszelővel lereszeljük, a forgácsot elosztjuk a forma alján. Könnyű elfogadni.
  4. Hámozzuk meg és vágjuk fel a gyümölcsöketdarabokra vágjuk és rátesszük a tésztára. A tetejére kenjük a felvert fehérjét.
  5. Forró sütőben 45 percig tegyük a süteményt, amíg a fehérje aranybarna nem lesz. A kakaóporral elkevert porral megszórt darabokat teához tálaljuk.

Pite almával és ribizlivel

A ribizli bogyók hozzáadásával készült pite kiváló lehetőség a családi étkezésekre. Ezeknek a bogyóknak a savanyúsága áthatja az almadarabokat, és teljes ribizli ízt kap.

Termékek elkészítése:

  • búzaliszt - 120 g;
  • granulált cukor - 100 g;
  • margarin - 1 csomag;
  • tojás - 3 db;
  • ribizli bogyók - 1 csésze;
  • alma - 4 gyümölcs;
  • sütőpor - 1 zacskó;
  • vanillin - fél teáskanál;
  • só - egy csipet;

Hogyan kell főzni:

Mossa meg a bogyókat folyó vízzel (használhat fagyasztottat is). Hagyjuk egy szűrőedényben, hogy lecsöpögjön a víz. Törülközővel való szárítás után. Egy kicsit meghintjük liszttel.

A margarinnal elkevert cukorból, a tojássárgájával és a liszt egy részével tésztát gyúrunk. Nem felejtve el sót, sütőport tenni a tésztához.

A következő lépés az, hogy a fehérjéket habverővel felverjük, és a tésztába tesszük. Hozzáadjuk a maradék lisztet, és rugalmas golyóvá gyúrjuk. Tartsa a tésztát hidegben.

Reszelővel lereszeljük. A reszelt masszát a forma felületére kenjük, a széleit megemelve. Tedd a ribizli bogyókat. Egy réteg reszelt almát öntünk rájuk. Megszórjuk őket kevés cukorral, és a sütőben megsütjük.

Főzzön szívesen, kedves olvasók!

Következő

Olvassa el továbbá: