A pita kenyérben készült házi shawarma receptje lépésről lépésre

Előző

A pita kenyérben lévő Shawarma pontosan az az étel, amelyet akkor készítenek el, amikor gyors és kiadós harapnivalóra van szüksége.

A Shawarma nem csak egy nagyon népszerű, hanem egy hihetetlenül ízletes keleti étel is, melynek elkészítéséhez pita kenyérre, hústöltelékre, szószra és friss zöldségekre lesz szükségünk. Különféle receptek léteznek a shawarmához, de egy dolgot biztosan elmondok: a burgonya, a sajt, a majonéz és a ketchup nem tartozik ebbe a shawarmába. A shawarmához fehér fokhagymás és piros paradicsomos szószokat készítenek.

ÖSSZETEVŐK

  • 1 csomag pita kenyér (frissnek kell lennie);
  • 0,6 kg. hús (csirke, bárány, sertés, borjúhús);
  • Leveles saláta vagy pekingi, vagy fiatal káposzta;
  • Paradicsom - 2 db .;
  • 2 uborka (friss vagy konzerv);
  • 1 kis vöröshagyma (elhagyható);
  • Citromlé;
  • Chili paprika fűszerezés (elhagyható).

Hús páchoz:

  • 1. cikk l. citromlé;
  • 1 st. l. olivaolaj;
  • Curry fűszerezés;
  • 3. cikk l. víz

Fokhagymás mártáshoz:

  • 1 közepes ecetes uborka;
  • 1 pohár tejföl;
  • 4 gerezd fokhagyma;
  • Zöldhagymát.

A vörös szószhoz:

  • 1 paradicsom;
  • 0,5 csésze paradicsom;
  • 1. cikk l. citromlé;
  • Fűszeres adzsika;
  • 2. cikk l. olivaolaj;
  • Zöld koriander vagy petrezselyem.

KÉSZÍTMÉNY

A finom shawarma első titka

Jó, friss pita kenyeret kell venni, hogy ne repedjen meg. A salátának vagy a káposztának annyinak kell lennie, mint a húsnak és a paradicsomnak.

2. titok

A húst ajánlatos pácolni. Ez lágyabbá, lédúsabbá és illatosabbá teszi a húst. A pác hozzávalóit összekeverjük, a húst kissé felverjük, bekenjük a páccal és 1,5-2 órát hűvös helyen pihentetjük.hely

A 3. titok

Ez a hús helyes sütése. Jobb vastagon bordázott aljú öntöttvas serpenyőben, olaj nélkül csinálni. A pácolt húst kissé megszárítjuk, és vékony csíkokra vágjuk. Olaj nélkül felforrósított serpenyőre tesszük, nagy lángon gyakori kevergetés mellett ropogósra sütjük. Itt a lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba, és ne szárítsuk ki a húst.

A 4. titok

Házi készítésű szószok használata ketchup és majonéz helyett. Nagyon könnyű elkészíteni őket.

Fokhagymás fehér szószt készítünk:

A fokhagymát nyomkodjuk át, a zöldhagymát apróra vágjuk (3-4 evőkanál hagyma legyen). A pácolt uborkát is apróra vágjuk, hogy legyen 2 ek. l. Mindezt hozzáadjuk a tejfölhöz, ha szükséges, megsózzuk, és fél órát hűvös helyen pihentetjük.

Fűszeres vörös szósz elkészítése shawarmához:

A paradicsomot keresztbe vágjuk, felöntjük forrásban lévő vízzel, eltávolítjuk a héját, és apróra vágjuk. Aprítsd fel a koriandert vagy a petrezselymet.

Az összes hozzávalót turmixgépben simára turmixolja: paradicsom, paradicsom, koriander, adjika, olívaolaj és citromlé. Ha csípősebben szereted, adj hozzá chili paprikát.

Zöldségeket főzünk:

A káposztát vékony csíkokra, a paradicsomot szeletekre vagy csíkokra, az uborkát csíkokra, a hagymát vékony félkarikára. Keverje össze az összes zöldséget.

5. titok

A shawarma összeállítása és megfelelő tekerése: tedd ki a pita kenyérlapokat, kend be fehér szósszal, tedd rá a megmosott és szárított salátaleveleket, és tedd rá a húst. Aztán - zöldség. A tetejére vörös szószt öntünk.

Most becsomagoljuk a shawarmát: először az egyik oldalára hajtunk egy pita kenyeret, majd csőbe tekerjük. Mint egy palacsinta, csak nagyobb méretű és az egyik széle lesz nyitva. De tekerheted zárva is, mint a palacsintát.

Jobb shawarmát főznihasználat előtt, mivel a pita levelei gyorsan elázhatnak a szószban, és elkezdenek terjedni a kezekben. Ez az, a házi shawarma készen áll!

Jó étvágyat kívánunk!

Ha tetszett a recept, oszd meg barátaiddal kedvenc közösségi hálózatodon.

Következő

Olvassa el továbbá: