Sajt okroshka - lépésről lépésre házi készítésű recept

Tartalom:

Az okroshka tulajdonságai nyers élelmiszerekhez
Hogyan kell főzni a nyers okroshkát
A sikeres okroshka titkai nyers ételekhez

A meleg évszak beköszöntével egyre gyakrabban kerül az asztalokra egy könnyű, vitamindús, ízletes és frissítő hagyományos orosz étel - az okroshka. Számos recept létezik ehhez a kulináris alkotáshoz, van egy ilyen változat is - nyers étel okroshka, az "élő étel" és a vegetáriánusok rajongói számára. Egy ilyen étel nemcsak szokatlan ízével fog örömet okozni, hanem hasznos anyagokkal is gazdagítja a testet, amelyek egy része általában elveszik a termékek hőkezelése során.

Az okroshka tulajdonságai nyers élelmiszerekhez

A maximális íz és előny elérése érdekében csak friss zöldségeket használjon, szárított zöldségeket ne. Saját belátása szerint hozzáadhat vagy kizárhat néhány csalánkiütést.

Itt megnézzük az okroshka klasszikus receptjét a diótejes nyers ételekhez, az ilyen ételek vegánok számára is alkalmasak. Ha nem tart be szigorú szabályokat az élelmiszerekben, akkor húslevesként kvast, kefirt vagy tejsavót használhat.

Hogyan kell főzni a nyers okroshkát

Hozzávalók

Uborka - pár közepes vagy 1 nagy +-
Retek — 10-12 db+-
Avokádó - 1-2 db+-
Napraforgómag megtisztítva (belátása szerint használhat mandulát, szezámmagot vagy kesudiót) - 150 g+-
Zöldek (petrezselyem, kapor, koriander - ízlés szerint) - ízlés szerint +-
Citrom - fél gyümölcs leve +-
Víz - 2 pohár+-
Só - 1/2 evőkanál. l. vagy ízlés szerint +-

Egy egyszerű recept az okroshka syroedcheskoy főzéséhez

Először el kell készítenie a diótejet. Ehhez áztassa a magokat (vagy tetszőleges dióféléket) meleg, tiszta vízben 3 órára.

Az idő letelte után engedjük le a vizet ésturmixgépben ledaráljuk a magokat. Adjunk hozzá friss vizet, citromlevet, és még egyszer turmixgépben keverjük össze alaposan.

A retket, avokádót, uborkát tetszés szerint aprítsuk fel: kockákra, kockákra, szívószálra, vagy dörzsöljük le teljesen egy reszelőn.

A zöldeket apróra vágjuk, és kicsit felverjük, hogy levet adjanak, igen, sokkal ízesebb lesz.

Az apróra vágott zöldségeket és a zöldeket összekeverjük, mindent diótejjel ízesítünk. Adj hozzá sót.

Hűtsük le az edényt és tálaljuk.

A sikeres okroshka titkai nyers ételekhez

Vannak, akik szeretik hozzáadni a saját további összetevőket a recepthez. Ez a recept a következőket tartalmazza majd:

pekingi káposzta;
Menta;
Édeskömény;
Fűszeres zöldségek (torma, fokhagyma).

Kísérletezhet az összetevőkkel, és kiválaszthatja a legjobb lehetőségeket a nyers okroshka számára, a receptben nincsenek szigorú korlátozások.

A diót jobb nem "tejhez" használni, ehhez túl zsíros, de kis mennyiségben más diófélékhez is hozzáadható.

A Syroedcheskaya okroshka egy nagyon ízletes étel, amely ideális az év forró időszakára. Egy adag körülbelül 250 Kcal-t tartalmaz. A hideg leves egyszerre csillapítja a szomjúságot és az éhséget, karcsúsítja testét és vitaminokkal telíti.