A tokhalfejleves egy egyszerű recept a finom leveshez
ElőzőReceptet keresel a tokhalfej- és steakleveshez? Nálunk a legfinomabb és legegyszerűbb! A gazdag halleves energiát és pozitivitást ad. A tokhal gazdag aminosavakban és ásványi anyagokban, így ez a hal kincs a szervezet hasznos anyagokkal való feltöltésében.Adag összetevői: – +
- Víz 5 l
- Petrezselyem, 50 éves
- Kapor 50 év
- Burgonya 1 kg
- 3 db hagyma
- Sárgarépa 3 db
- kaliforniai paprika 1 db
- Paradicsom 2 db
- Tokhalfej 1 db
- Friss süllő 4 db
- Ízlés szerint őrölt fekete bors
- Só ízlés szerint
100 grammhoz
Kalória: 35 kcal
Fehérjék: 2,5 g
Zsírok: 0,8 m
Szénhidrát: 4,3 g
Lépések 60 perc. Videó recept Pecsét https://www.youtube.com/watch?v=d4o6FFJ73Es
A levest egy nagy, ötliteres bográcsban készítették el, így a tokhal egészben ment, apró cseppeket tettek bele, hogy gazdagabb legyen a húsleves. Ha csak egy tokhal feje van, más hal nem áll a rendelkezésére, egyszerűen csökkentse például a leves térfogatát 2,5 literre, és ennek megfelelően a hozzávalók számát.
Kezdjük a hal tisztításával. Eltávolítjuk a kopoltyúkat és levágjuk a tokhal fejét, megmossuk és egy serpenyőbe merítjük, felöntjük hideg vízzel és tűzre tesszük. A többi halat megtisztítjuk és azt is a serpenyőbe tesszük.
A halleves főzése során hab képződik, próbálja meg eltávolítani, hogy a húsleves átlátszó legyen. A húsleves tisztasága érdekében egy egész hagymát tehet az edénybe, és amikor a hal megfőtt, távolítsa el a hagymát.
Ekkor a sárgarépát kockákra vágjuk.
Vágja a burgonyát apró darabokra.
A hagymát finomra vágjuk.
Amikor a hal kész, tegyük a felaprított zöldségeket a serpenyőbe, és főzzük további 15 percig.amíg a krumpli elkészül. Közben a paradicsomot és a kaliforniai paprikát ne vágjuk durvára, hanem 5 perccel a leves elkészülte előtt tegyük hozzá.
A zöldeket alaposan megmossuk, és késsel apróra vágjuk. Adjuk hozzá a zöldeket, forraljuk szó szerint 1 percig, és vegyük le a levest a tűzről.
Kész! Tudsz szolgálni!
Tipp: a friss tokhal húsa szürke, enyhén bézs-rózsaszín. A hal kiválasztásakor ügyeljen a csomagolás sértetlenségére és az árcédulák számára. Ha több árcédula van, valószínűleg a hal többször le volt fagyasztva. Ügyeljen a hal bőrére, legyen rajta látható sárga halolaj.
Jó étvágyat, kedves olvasók!
Remélem segített a receptem.
Főzz szeretettel és minden finom lesz!
Nézd meg ezt a krémes halászlé receptet is, lehet, hogy megtetszik!
KövetkezőOlvassa el továbbá:
- Hogyan készítsünk otthon egy finom májas ételt, 5 egyszerű recept
- Finom saláták és rágcsálnivalók az ünnepi asztalra, egyszerű receptek
- Hogyan sózzuk disznózsírt 8 finom recept
- Hogyan főzzünk finom kenyeret a sütőben otthon, egy recept fényképpel
- Egyszerű mézsör recept házilag