Akvárium gombával

Előző

Hozzávalók: pollock filé - 1 kg, hagyma - 2 db, sárgarépa - 1 db. tojás - 1 db. állott búza kenyér - 100 g, szárított gomba - 50 g, zsemlemorzsa - 2 evőkanál. kanál, őrölt fekete bors, só, olaj - a sütéshez és a forma kikenéséhez.

A gombát hideg vízbe áztatjuk, majd leszűrés után ugyanabban a vízben megfőzzük, kihűtjük és felaprítjuk.

A hagymát és a sárgarépát apró kockákra vágjuk, vajban megpirítjuk, hozzáadjuk a gombát és még pár percig pirítjuk. Nyugodj le.

A halfilét átpasszírozzuk egy húsdarálón, összekeverjük a vízben áztatott kenyérrel, hozzáadjuk a felvert tojást, a gombát és a zöldségeket, sózzuk, borsozzuk és összekeverjük.

Az elkészített masszát olajozott formába tesszük, megszórjuk zsemlemorzsával, meglocsoljuk a maradék olvasztott vajjal. 210 °C-os sütőben 35-40 percig sütjük.

A halat szeletekre vágva forró ketchuppal tálaljuk.

Jó étvágyat!

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: