Bécsi gofri recept elektromos gofrisütőhöz - 7 főzési recept
Előző
125 éve próbálták ki először a bécsi gofrit. A közönséges gofri hátterében a bécsi gofri tűnt ki, mert nem volt ropogós, hanem ízében egy kekszre emlékeztetett. Az ilyen desszert iránti igényt az is okozza, hogy a bécsi gofri könnyen és gyorsan megsüthető elektromos gofrisütőben. Még a legegyszerűbb recept is lehetővé teszi, hogy élvezze a puha és friss pékárut.
Bécsi gofri - recept egy elektromos gofrisütőhöz
Ahhoz, hogy családod finom bécsi gofrival étkezz, nem kell távoli országokba menni, elég, ha van otthon elektromos gofrisütő.
Hozzávalók:
- 425 ml kefir;
- 55 g vaj (lecsepegtetett);
- két nyers tojás;
- 75 g édes homok;
- két kanál sütőpor;
- 325 g liszt;
- pár gramm sót.
Főzés módja:
A tojásokat felverjük az édesítővel, felöntjük a savanyú tejjel, és normál habverővel összekeverjük a hozzávalókat.
A lisztet átszitáljuk, sütőporral, szódával és sóval összekeverjük, a laza keveréket a tojásos masszához öntjük, és alaposan elkeverjük.
Most olvasszuk fel a krémet a tűzhelyen, és adjuk hozzá a tésztához. Szerkezetét tekintve a sütés alapja kellően vastag és homogén legyen.
Az elektromos gofrisütőt felmelegítjük. Ha a felület teflonnal van bevonva, akkor nem szükséges kenni semmivel. A gofrisütő mindkét felére tegyünk három-három kanál tésztát, fedjük le a lapokat, és süssük aranybarnára a gofrit.
A kész tésztát sziruppal és friss bogyós gyümölcsökkel tálaljuk.
Tejfölösen ropogós
A finom sütemények szerelmesei minden bizonnyal szeretni fogják a bécsi gofrit tejföllel. Mellesleg, az ilyen gofri felhasználható torták és torták készítéséhez.
Hozzávalók:
- 265 g vaj (lecsepegtetett);
- 325 g sűrű tejföl;
- 225 g kristálycukor;
- 35 g keményítő;
- három tojás;
- 225 g liszt;
- néhány gramm só;
- 0,5 evőkanál szóda.
Főzés módja:
A tojásokat a szokásos édesítőszerrel verjük buja masszává. Most tegye a puha vajat és a savanyú tejterméket, folytassa a munkát egy keverővel, amíg homogén masszát nem kap.
Ezután lisztet szórjunk meg sóval és szódával részletekben, gyúrjuk csomómentesen a tésztát.
A tésztát felhevített elektromos gofrisütő felére kenjük, öt percig sütjük. A kész gofrit tejszínnel díszítjük, tejfölös szósszal leöntjük, vagy egy gombóc fagylalttal tálaljuk.
PP recept tojás nélküli főzéshez
A helyes táplálkozás kedvelőinek a finom bécsi gofri receptje is van. Ez a sütési lehetőség szójatej használatát jelenti, amely ideális azok számára, akik nem tolerálják a laktóz jelenlétét a termékekben.
Hozzávalók:
- 225 ml szójatej;
- 225 g zab (rozsliszt);
- három kanál olívaolaj;
- kanál sütőpor;
- egy csipet só;
- vanília vagy fahéj, ha szükséges;
- legyen cukorhelyettesítő.
Főzés módja:
Öntsön szójaitalt és olívaolajat egy kényelmes edénybe, keverje meg.
Egy másik tálban szitáljuk át a lisztet a sütőporral, adjuk hozzá a sót és az ízesítő összetevőket. A végén adjunk hozzá cukrot és keverjük össze.
A száraz hozzávalókat összekeverjük a folyékony keverékkel, és addig gyúrjuk a tésztát, amíg sűrű állagot nem kapunk. Ha a bécsi gofri tésztája sűrűnek bizonyul, öntsön néhány kanál vizet, de csak melegen.
A tésztát a gofrisütéshez való formába tesszük és öt percig sütjük. A diétás gofri tálalható gyümölcsökkel és bogyós gyümölcsökkel, amelyek a legkevesebb kalóriát tartalmazzák.
A sajtos gofri eredeti receptje
A sajtos desszertek kedvelőinek érdekes receptet kínálunk a sajtos bécsi gofrihoz. A péksütemény nagyon finom és gyengéd, ideális választás gyermekreggelihez és akár nyaraláshoz is.
Hozzávalók:
- 255 g sajt;
- két nagy tojás;
- 65 g liszt;
- 35 g édes homok;
- kanál sütőpor;
- vanília, só
Főzés módja:
Tegye a sajtterméket egy tálba, és villával pépesítse. Adjunk hozzá sót, vaníliát és verjük fel a tojásokat, keverjük össze.
A túrós masszába öntjük a lisztet és a sütőport, a sütőalapot simára keverjük.
Az elektromos gofrisütőt megkenjük olajjal, beletesszük a tésztát, elosztjuk és 8 perc alatt aranybarnára sütjük.
Banánnal
A banán hozzáadásával készült gofri nagyon ízletes és gyengéd. Érdemes megjegyezni, hogy egy ilyen egzotikus gyümölcs önmagában édes, ezért ne adjon közönséges cukrot a tésztához, különben a péksütemény túlságosan émelyítő lesz.
Hozzávalók:
- 195 g liszt;
- három nagy tojás;
- 115 g vaj;
- kanál sütőpor;
- só, fahéj;
- nagy banán
Főzés módja:
Először olvasszuk fel a vajat a tűzhelyen vagy a mikrohullámú sütőben (ne forraljuk), és hűtsük le.
A banánt meghámozzuk, a gyümölcsöt villával pépesítjük, vagy turmixgéppel ledaráljuk. Ha a gyümölcs nem túl édes, a tésztát édesíthetjük. De minél édesebb a banán, annál ízletesebb és aromásabb a gofri. Ha azt szeretné, hogy a kész péksüteményben banándarabkák jelenjenek meg, akkor villával vágja fel a gyümölcsöt.
A tojásokat turmixgéppel felverjük, beleöntjük az olvasztott vajat, összekeverjük.
A lisztet a sütőporral felöntjük, addig keverjük, amíg nem leszminden csomó eltörik.
Most adjunk hozzá banánt a tésztához, keverjük össze és ellenőrizzük az alap vastagságát. A végén a tészta legyen sűrű, de ne legyen túl száraz és sűrű.
Az elektromos gofrisütő kivajazott formáiba tegyünk 1,5 kanál tésztát, és süssük aranybarnára a gofrit.
Tejben főzzük
Puha, levegős gofri készíthető normál tejjel. A recept egyszerű, és sok háziasszony szereti.
Hozzávalók:
- 225 gramm vaj;
- 225 ml tejital;
- három nagy tojás;
- 115 g finom cukor;
- 325 g liszt;
- két kanál sütőpor.
Főzés módja:
A turmixgép edényébe meleg olajat teszünk, beleöntjük az édesítőszert és simára daráljuk a komponenseket.
Ezt követően verjük fel a tojásokat, öntsük bele a tejitalt, és alacsony sebességgel keverjük tovább a tál tartalmát.
A lisztet és a sütőport átszitáljuk, beleöntjük a folyékony masszába, és kanállal vagy elektromos készülék segítségével összegyúrjuk a tésztát.
Az elektromos gofrisütő minden formájába két-két kanál lisztes masszát teszünk, és öt percig sütjük a gofrit.
Édesítetlen elektromos gofrisütőben
Az elektromos gofrisütő segítségével nem csak finom desszertet, hanem kiadós falatot is süthetsz. Elég sok lehetőség van a cukrozatlan bécsi gofrihoz: burgonya, hús, lazac és egyéb összetevők hozzáadásával.
Hozzávalók:
- 115 g vaj (lecsepegtetett);
- három nagy tojás;
- 115 g édes homok;
- 324 gramm liszt;
- 155 g sonka (bacon);
- egy hagyma;
- két kanál juharszirup;
- kanál sütőpor;
- só.
Főzés módja:
Verjük fel a tojásokat édesítővel, adjuk hozzá alaposan az olvasztott vajat és a juharszirupotkeverjük meg
A kapott masszába öntjük a lisztet, a sót és a sütőport, csomómentesen gyúrjuk a tésztát.
Az apróra vágott szalonnát (sonkát), az apróra vágott hagymát beleöntjük a serpenyőbe, megpirítjuk a hozzávalókat, de ne pirítsuk túl sokat, különben nem lesz ízletes a gofri.
A tésztához adjuk a megpirított szalonnát és a hagymát, és összekeverjük.
Kenjük meg olajjal a gofrisütőt, kenjük ki a tésztát és süssük 3-4 percig a gofrit.
Következő
Olvassa el továbbá:
