Borjúhús szószban

Előző

Teaser hálózat

Borjúhús szószban egy elegáns étel, amely bármilyen ünnepi asztalt díszít, próbáld ki!

Ha úgy dönt, hogy puha és lédús borjúhúst főz, vegye figyelembe ezt a receptet. Biztosíthatlak, a borjúhúst biztosan szeretni fogod mártásban!

ÖSSZETEVŐK

  • csont nélküli borjúhús - 400 r.;
  • vaj - 25 év;
  • vargánya gomba - 150 r.;
  • fehér bor - 50 ml;
  • nehéz tejszín (33-38%) - 200 ml;
  • borjúhúsleves - 150 ml;
  • fehérrépa hagyma - egy izzó;
  • kömény - néhány gally;
  • rozmaring - egy ág;
  • fokhagyma - egy pár szegfűszeg;
  • növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
  • fekete bors (por) - ízlés szerint;
  • főtt só - ízlés szerint.

KÉSZÍTMÉNY

  • Először is a hússal foglalkozunk, kibányászzuk, majd eltávolítjuk a filmeket, inakat.
  • A húst hüvelybe tesszük, és 60°C-os sütőben 1,5 órán át sütjük.
  • Közben felvágjuk a gombát.
  • Adja át a fokhagymát (gerezd) a présen. A hagymát finomra vágjuk.
  • Majd veszünk egy mély serpenyőt, felforrósítjuk benne az olajat és pár percig megpirítjuk a hagymát. Ezután gombát adunk hozzájuk. További 4 percig kevergetve főzzük. Ezután öntsön bort és húslevest a serpenyőbe. Pároljuk a tartalmat körülbelül 15 percig közepes lángon.
  • Ezután öntsön tejszínt a levesbe, és forralja fel a tartalmát. Ezután adjunk hozzá borsot, kakukkfüvet és sót. Forraljuk a szószt keverés közben három percig.
  • És most vesszük a borjúhúst, és bedörzsöljük borssal és sóval.
  • Ezután egy serpenyőben felhevítjük az olajat, hozzáadjuk a rozmaringot + egy darab fokhagymát, és a húst minden oldalról aranybarnára sütjük.
  • A folyamat a végére ért, a borjúhúst feldaraboljuk és gombával az asztalra tálaljukszósz és köret.

Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el továbbá: