Borjúvese tejszínnel
ElőzőHozzávalók: borjúvese - 700 g, hagyma - 1 db, fokhagyma - 2 gerezd, 20%-os tejszín - 2 pohár, konyak - 5 evőkanál. egy kanál növényi olaj - 3 evőkanál. kanál, liszt - 2 evőkanál. kanál, vaj - 2 evőkanál. kanál, mustár - 2 teáskanál, só, bors - ízlés szerint.
Fedje le a veséket vízzel fél órára, öblítse le, szárítsa meg. A veséket szeletekre vágjuk, sózzuk és 20 percig állni hagyjuk.
A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, olajon 4-5 perc alatt megpirítjuk.
A vesét megborsozzuk, lisztbe forgatjuk, hozzáadjuk a hagymához és a fokhagymához, és további 5 percig pirítjuk. Ezután öntsön konyakot és gyújtsa meg. Amint a láng kialszik, felöntjük a tejszínnel, hozzáadjuk a vajat, a mustárt és 10 percig lassú tűzön tartjuk.
Jó étvágyat!
Nyomtatott változat
KövetkezőOlvassa el továbbá:
- Tejszínes spenótleves tejszínnel
- Az elektromos tűzhely használata - gyakorlati útmutató
- Hogyan készítsünk kekszet lassú tűzhelyben - egy lépésről lépésre recept
- Hogyan sütjük a lepényhalat egy serpenyőben szag nélkül - a legjobb receptek
- Hogyan sütjük a pulykamájat egy serpenyőben - egy lépésről lépésre recept