Borscs lassú tűzhelyben lépésről lépésre recept fotóval
ElőzőMinden háziasszonynak megvan a saját receptje a legfinomabb ukrán borscshoz. A mi családunk számára a borscsot évszaktól függően másképp készítik. Nyáron - kiváló házi paradicsommal, amely a borscsnak természetes savat ad. Ebben a receptben a multicooker lényege semmivé válik, mivel nincs időtakarékosság, a sütést megelőzően megtörténik. De a multicooker megteszi azt, amit a tűzhely soha nem tud - ugyanazt az egyedi ízt adja az ételnek, mint az orosz sütőből származó borscs, amely a főzés után több órán át megmarad.
A tejföl és a házi készítésű rozskenyér hozzáadása az ilyen borscshoz nagyszerű vacsora az egész család számára.
Multicooker Shivaki SMC-8655 4 l űrtartalommalAz ukrán borscs főzési ideje lassú tűzhelyben 2 óra. A teljesítmény 3,5 liter
Hozzávalók:
- Marhahús (csonton) - 400 gramm
- Káposzta - 300 gramm
- Burgonya - 4 darab
- Hagyma - 1 darab
- Sárgarépa - 1 darab
- Cukorrépa - 1 db
- bolgár (édes) paprika - 1 darab
- Paradicsom - 2 darab
- Paradicsompüré - 1,5 evőkanál
- Babérlevél - 3-4 darab
- Só - 1,5 teáskanál
- Őrölt feketebors - ? teáskanál
- Növényi olaj - 1 evőkanál
Az előkészítés szakaszai:
Először előkészítjük a zöldségeket a sütéshez. A közepes méretű hagymát megpucoljuk, és apróra vágjuk.
A közepes méretű sárgarépát meghámozzuk, meghámozzuk, durva reszelőn bedörzsöljük, vagy karikákra vagy kockákra vágjuk.
A céklát megtisztítjuk és durva reszelőn lereszeljük.
A paradicsomot megmossuk, eltávolítjuk a szár rögzítésének helyét, és apróra vágjuk. A paradicsomot jobb húsosra venni, ízletesebb és lédúsabb. Ideális esetben ezek a saját kert gyümölcsei, azok isédes A "rózsaszín" vagy "barna" fajta tökéletes.
A paprikát megmossuk, szárát és magjait eltávolítjuk. Használhat kaliforniai paprikát vagy hagyományos édes paprikát. Ha ratundát vesz, vegye figyelembe, hogy a borscht kissé fűszeres lesz. Két fél különböző színű paprikát vettem, hogy esztétikusabb legyen a borscs.
Öntsön 1 evőkanál növényi olajat a lassú tűzhely aljába, öntsön apróra vágott zöldségeket. Adjunk hozzá egy kevés vizet, 1,5 evőkanál paradicsompürét. Kapcsolja be a Sütés módot, 15 perc elég lesz. Ne felejtse el keverni.
A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és kockákra vagy kockákra vágjuk. Öntsük a lassú tűzhely táljába a serpenyő tetejére.
A káposztát megmossuk, apróra vágjuk. Helyezzük a burgonya tetejére.
A káposzta tetejére helyezzünk egy korábban megmosott húsdarabot. Jobb, ha felveszi a csontot, például a keresztcsontot vagy a lapockát, akkor a borscs gazdagabb lesz. A húst főzés előtt 30-60 percig célszerű hideg vízben tartani.
Öntsön vizet a multicooker serpenyő felső jelzéséig (3,5 liter teljesítmény), tegyen egy babérlevelet, öntsön sót és borsot. Szorosan zárjuk le a fedelet, kapcsoljuk be a Quenching módot 1 órára.
Egy óra múlva kivesszük a marhahúst, lehűtjük, apróra vágjuk, visszadobjuk a multicooker táljába, további 30 percre bekapcsoljuk a Quenching módot.
A hangjelzés után nyissa ki a fedelet, és hagyja, hogy a borscs behatoljon. Majd asztalra tálalhatjuk fokhagymával, friss hagymával vagy zöldhagymával, fokhagymás fánkkal, vagy egy darab kenyérsütőben sült házi krumplis kenyérrel.
Jó étvágyat kívánunk!
KövetkezőOlvassa el továbbá:
- Májtorta sertésmájból, lépésről lépésre recept fotóval
- Halászlé gombával - lépésről lépésre recept fotóval
- Halászlé tojással - lépésről lépésre recept fotóval
- Hogyan készítsünk madártejes süteményt búzadarával, lépésről lépésre recept fotóval.
- Pancho torta cseresznyével, lépésről lépésre recept fotóval