Borscs lassú tűzhelyben lépésről lépésre recept fotóval

Előző

Minden háziasszonynak megvan a saját receptje a legfinomabb ukrán borscshoz. A mi családunk számára a borscsot évszaktól függően másképp készítik. Nyáron - kiváló házi paradicsommal, amely a borscsnak természetes savat ad. Ebben a receptben a multicooker lényege semmivé válik, mivel nincs időtakarékosság, a sütést megelőzően megtörténik. De a multicooker megteszi azt, amit a tűzhely soha nem tud - ugyanazt az egyedi ízt adja az ételnek, mint az orosz sütőből származó borscs, amely a főzés után több órán át megmarad.

A tejföl és a házi készítésű rozskenyér hozzáadása az ilyen borscshoz nagyszerű vacsora az egész család számára.

Multicooker Shivaki SMC-8655 4 l űrtartalommalAz ukrán borscs főzési ideje lassú tűzhelyben 2 óra. A teljesítmény 3,5 liter

Hozzávalók:

  • Marhahús (csonton) - 400 gramm
  • Káposzta - 300 gramm
  • Burgonya - 4 darab
  • Hagyma - 1 darab
  • Sárgarépa - 1 darab
  • Cukorrépa - 1 db
  • bolgár (édes) paprika - 1 darab
  • Paradicsom - 2 darab
  • Paradicsompüré - 1,5 evőkanál
  • Babérlevél - 3-4 darab
  • Só - 1,5 teáskanál
  • Őrölt feketebors - ? teáskanál
  • Növényi olaj - 1 evőkanál

Az előkészítés szakaszai:

Először előkészítjük a zöldségeket a sütéshez. A közepes méretű hagymát megpucoljuk, és apróra vágjuk.

tűzhelyben

A közepes méretű sárgarépát meghámozzuk, meghámozzuk, durva reszelőn bedörzsöljük, vagy karikákra vagy kockákra vágjuk.

A céklát megtisztítjuk és durva reszelőn lereszeljük.

A paradicsomot megmossuk, eltávolítjuk a szár rögzítésének helyét, és apróra vágjuk. A paradicsomot jobb húsosra venni, ízletesebb és lédúsabb. Ideális esetben ezek a saját kert gyümölcsei, azok isédes A "rózsaszín" vagy "barna" fajta tökéletes.

A paprikát megmossuk, szárát és magjait eltávolítjuk. Használhat kaliforniai paprikát vagy hagyományos édes paprikát. Ha ratundát vesz, vegye figyelembe, hogy a borscht kissé fűszeres lesz. Két fél különböző színű paprikát vettem, hogy esztétikusabb legyen a borscs.

Öntsön 1 evőkanál növényi olajat a lassú tűzhely aljába, öntsön apróra vágott zöldségeket. Adjunk hozzá egy kevés vizet, 1,5 evőkanál paradicsompürét. Kapcsolja be a Sütés módot, 15 perc elég lesz. Ne felejtse el keverni.

A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és kockákra vagy kockákra vágjuk. Öntsük a lassú tűzhely táljába a serpenyő tetejére.

A káposztát megmossuk, apróra vágjuk. Helyezzük a burgonya tetejére.

A káposzta tetejére helyezzünk egy korábban megmosott húsdarabot. Jobb, ha felveszi a csontot, például a keresztcsontot vagy a lapockát, akkor a borscs gazdagabb lesz. A húst főzés előtt 30-60 percig célszerű hideg vízben tartani.

Öntsön vizet a multicooker serpenyő felső jelzéséig (3,5 liter teljesítmény), tegyen egy babérlevelet, öntsön sót és borsot. Szorosan zárjuk le a fedelet, kapcsoljuk be a Quenching módot 1 órára.

Egy óra múlva kivesszük a marhahúst, lehűtjük, apróra vágjuk, visszadobjuk a multicooker táljába, további 30 percre bekapcsoljuk a Quenching módot.

A hangjelzés után nyissa ki a fedelet, és hagyja, hogy a borscs behatoljon. Majd asztalra tálalhatjuk fokhagymával, friss hagymával vagy zöldhagymával, fokhagymás fánkkal, vagy egy darab kenyérsütőben sült házi krumplis kenyérrel.

Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el továbbá: