Buja palacsinta kefiren 5 legjobb recept, lépésről lépésre

Előző

Sziasztok kedves és szeretett olvasóim! Szerintem senkinek sem kell elmagyarázni, mi az a fritter. De hogyan főzzük őket igazán dúsra, hogy ne essenek le sütés után?

Olyan recepteket készítettem nektek, amelyeket mások egyszerűen nem tudnak elkészíteni. Mindig légies, mint a pihe, puha és gyengéd. Arról nem is beszélve, hogy nagyon finomak is. Csak kövesse az ajánlásokat, és minden működni fog az Ön számára.

A családomban általában reggelire sütök. Mi pedig inkább sűrített tejjel vagy tejföllel együnk. Néha tejfölt keverek lekvárral, egyszerűen finom lesz. Mézbe vagy joghurtba is márthatjuk. Általánosságban elmondható, hogy az amúgy is csodálatos pékáruk még finomabbak lesznek.

Tanács – a rántások készítéséhez minden terméknek azonos szobahőmérsékletűnek kell lennie. Ezért előre vegye ki a kefirt és a tojást a hűtőszekrényből.

Egyébként cukkiniből is lehet palacsintát készíteni, a recepteket itt nézheted meg. Nemrég pedig arról írtam, hogyan készítsünk vékony palacsintát tejjel úgy, hogy lyukak legyenek. Ha lemaradtál róla, mindenképpen nézd meg és próbáld ki.

Mielőtt elkezdenénk ismerkedni a receptekkel, szeretnélek emlékeztetni arra, hogy mindenképpen oszd meg barátaiddal a közösségi oldalakon, lehet, hogy nekik is tetszenek. És most kezdjük a receptjeinkkel.

A kefires palacsinta a legjobb recept a buja palacsintához, például a nagymamáéhoz

Hiába próbálok rántást készíteni, a nagymamám receptje a legjobb. A péksüteményei egyszerűen elolvadnak a szádban. E módszer szerint nagyon bujanak bizonyulnak, és a jövőben nem esnek le.

Hozzávalók:

  • Kefir - 0,5 l
  • Tojás - 1 db
  • Növényi olaj - 1 evőkanál
  • Cukor - 3 evőkanál
  • Só - 1/3 teáskanál
  • Szóda - 1/2 teáskanál
  • Liszt - 300-350 gr

Előkészítés:

1.Öntsön kefirt egy edénybe, és adjon hozzá szódát. Keverjük össze és tegyük félre állni. Ezután törj fel egy tojást egy mély edénybe. Adjunk hozzá növényi olajat, sót és cukrot. Habverővel jól összekeverjük. Ezután öntsön oda leülepedett kefirt, és keverje újra.

kefiren

2. Most kezdje el kis részletekben hozzáadni a szitált lisztet. Minden alkalommal keverje homogén állapotba, hogy ne legyen csomó liszt. A tésztának sűrű tejfölszerűnek kell lennie. 10-15 percig állni hagyjuk.

Ezután már nem kell keverni a tésztát!

3. Melegítse fel megfelelően a serpenyőt. Öntsünk rá egy kevés növényi olajat, és egy kanállal terítsük szét a rántásokat. Csökkentsük a hőt közepesre, hogy a tésztánk ne égjen meg és jól süljön meg belül.

4. Mindkét oldalukat aranybarnára sütjük. Ezután papírszalvétára tesszük, hogy a felesleges zsírt lecsöpögtesse. A sütés során adjunk hozzá egy kevés növényi olajat, hogy ne jöjjenek ki szárazon.

5. Tegye át az elkészült rántottákat egy edénybe, és élvezze. A még jobb íz érdekében készítsen tejfölt, sűrített tejet, mézet vagy kedvenc lekvárját.

A szóda nélküli száraz élesztővel készült légfrissítés receptjének titka

Az élesztőn egyszerűen csak bujaak és gyengédek. Próbáld meg e recept szerint elkészíteni finomságunkat, és meglátod.

Hozzávalók:

  • Liszt - 300 gr
  • Száraz élesztő - 1 teáskanál
  • Kefir - 200 ml
  • Tojás - 1 db
  • Só - 1/3 teáskanál
  • Cukor - 1,5 evőkanál
  • Növényi olaj sütéshez

Előkészítés:

1. Az edénybe öntsük az átszitált lisztet és a száraz élesztőt. Melegítsük fel a kefirt meleg állapotba, és öntsük bele. Keverjük jól homogén masszává, és hagyjuk 30 percig meleg helyen.

2. Miután a tészta megkelt, adjunk hozzá sót, cukrot és törjünk fel egy tojást. Ismét simára keverjük, és még 15 percig meleg helyen pihentetjük. Ezután hevítsük fel a serpenyőt, öntsünk rá egy kevés olajat, és kanalazzuk ki a tésztából több adagot.

3. Közepes lángon aranybarnára sütjük a rántottákat. Amint az egyik oldala megpirult, azonnal fordítsa meg és süsse meg a másik oldalát is.

4. Az elkészült rántottákat papírszalvétán zsiradékról szárítjuk és tálaljuk. Nagyon finomak, bujaak és pirospozsgásnak bizonyulnak.

Palacsinta kefiren, ami úgy jön ki, mint a pihe (egy másik titkos funkció)

Mi ennek a receptnek a titka, a leírásból meg fogod érteni. És ha nem, akkor kövesse a lépésről-lépésre szóló utasításokat, és olyan fricskákat kap, mint a pihe. Puha, gyengéd és buja.

Hozzávalók:

  • Kefir - 250 ml
  • Víz - 40 ml
  • Tojás - 1 db
  • Liszt - 240 gr
  • Cukor - 3 evőkanál
  • Só - 1/2 teáskanál
  • Soda - 0,5 teáskanál
  • Növényi olaj sütéshez

Előkészítés:

1. Kefir keverje össze vízzel, és tegye a tűzre, hogy meleg állapotba kerüljön. Közben egy tálba törjünk egy tojást, adjunk hozzá sót és cukrot. Keverjük össze és adjunk hozzá meleg kefirt vízzel. Ismét jól keverjük össze, amíg hab nem jelenik meg a tetején.

2. Majd részletekben hozzáadjuk az átszitált lisztet, és simára keverjük. A tészta legyen elég sűrű és ne folyjon le a kanálról, hanem egy viszkózus sűrű masszával jöjjön le róla. Ha szükséges, adjunk hozzá még lisztet. A dagasztás végén szódát adunk hozzá, és alaposan összekeverjük. A tésztát 10-15 percig állni hagyjuk. Ezután már nem kell kevergetni.

3. Jól felmelegítjük a serpenyőt, és öntsünk bele egy kis olajat. Egy evőkanállal megkenjüktegyünk rá több rántást és 2-3 percig sütjük mindkét oldalát közepes lángon, hogy legyen idejük belül megsülni és kívül szép aranyszínűek legyenek.

4. A kész rántást pormelegen tálalhatjuk az asztalra. Nagyon lágyak, bolyhosak, légiesek és nagyon ízletesek.

Videó arról, hogyan készítsünk rántást élesztő és tojás nélkül, hogy buja legyen

Ebben a videós receptben láthatja, milyen egyszerűen és egyszerűen készíthet ilyen csodálatos péksüteményeket élesztő és tojás nélkül.

Hozzávalók:

  • Kefir - 500 ml
  • Liszt - 320-350 gr
  • Cukor - 2-3 evőkanál
  • Só - 2/3 teáskanál
  • Szóda - 2/3 teáskanál
  • Növényi olaj sütéshez

A videó megtekintése után most már nyugodtan elkészítheti finomságunkat, és pompás lesz. Ne kételkedj.

Lépésről lépésre recept a buja rántáshoz almával kefirre

Valójában különféle gyümölcsöket, bogyókat vagy akár mazsolát is adhatunk a palacsintához. Még finomabb lesz. Fontolja meg ezt a lehetőséget alma hozzáadásával.

Hozzávalók:

  • Liszt - 7-8 evőkanál
  • Kefir - 250 ml
  • Alma - 1-2 db (saját belátása szerint)
  • Cukor - 2 evőkanál
  • Soda - 1 teáskanál
  • Egy csipet só
  • Növényi olaj sütéshez

Előkészítés:

1. Öntsön kefirt egy tálba, és adjon hozzá szódát. Keverjük össze, adjuk hozzá a tojást, a cukrot és a sót. Keverjük újra. Ezután több részletben hozzáadjuk az átszitált lisztet. Habverővel vagy villával homogén masszává hozzuk. A tésztának elég sűrűnek és ragacsosnak kell lennie.

2. Ezután hámozzuk meg az almát. Vegyük ki belőle a magházat, és vágjuk apró darabokra. Ezután a tésztához adjuk, összekeverjük és5 percig állni hagyjuk.

3. Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, és melegítse fel megfelelően. Ráhelyezzük a rántott tepsit egy kanál segítségével. Csökkentse a hőt közepesre, és süsse, amíg az egyik oldala megpirul. Ezután megfordítjuk, fedővel lefedjük, és szintén aranybarnára sütjük.

4. A tészta buja lesz, mint a pite. Nagyon puha és gyengéd belül. És nagyon finom. Ha a palacsintát sűrített tejjel szolgálja fel, akkor jobb, ha egy kicsit kevesebb cukrot ad hozzá, különben túl édes lesz. De tejföllel jobban szeretem. Szolgáld ki magad.

Miután végiggondoltam és kipróbáltam ezeket a lehetőségeket, biztos vagyok benne, hogy palacsintája igazán buja és nagyon finom lesz. Ízlésétől függően ízlés szerint hozzáadhat sót és cukrot. Próbáld ki és sikerülni fog.

Jó étvágyat kívánunk! Amíg!

Következő

Olvassa el továbbá: