Burgonyaszelet gombával

Előző

Gombás burgonyaszelet recept

Annak érdekében, hogy ne érezze magát nagyon nélkülözve a nagyböjt idején, készítsen burgonyaszeleteket – ez a hús remek alternatívája. Sőt, ha a tegnapi püré lógott a hűtőben, akkor finom pogácsákat készíts belőle lédús gombás töltelékkel. És hidd el, nem kell másodszor asztalhoz hívnod a családodat.

ÖSSZETEVŐK

  • 1 kg burgonya
  • 2 tojás
  • 2 izzó
  • vaj
  • Liszt

Szósz:

  • 50 g szárított gomba
  • 1,5 evőkanál. kanál vizet
  • 2 izzó
  • 50 g vaj
  • Liszt
  • só

KÉSZÍTMÉNY

  • A meghámozott burgonyát megfőzzük, leszárítjuk és pürét készítünk. Ezután kicsit lehűtjük, hozzáadjuk a tojást, a pirított hagymát, alaposan összegyúrjuk, pogácsákat készítünk, lisztbe forgatjuk és megpirítjuk.
  • Szósz. A hagymát morzsoljuk össze, pirítsuk meg olajon, adjuk hozzá a finomra vágott főtt gombát, pirítsuk tovább 5 percig. A lisztet külön-külön enyhén aranyszínűre pirítjuk, gombalevessel hígítjuk, rátesszük a hagymát és a gombát, majd 10-15 percig forraljuk, és szeletekkel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el továbbá: