Sütőtök krémleves gombával

Előző

Hozzávalók:

- 700 g sütőtök,

- 300 g gomba,

- 1 hagyma,

- 3 st. kanál növényi olaj,

- 1,5 liter zöldségleves,

- só, őrölt fekete bors,

- egy toll metélőhagyma-hagyma.

A sütőtököt és a gombát megmossuk, megtisztítjuk és vékonyan felszeleteljük. Tegye a sütőtököt egy serpenyőbe, öntsön fel 500 ml zöldséglevest, sózzon, borsozzon ízlés szerint, és főzze készre.

Hámozzuk meg és vágjuk finomra a hagymát. Egy serpenyőben a gombával együtt növényi olajon megpirítjuk.

A kész sütőtököt, a hagymát és a gombát turmixgépbe tesszük, felverjük. Ezután öntsük a pürét egy serpenyőbe, öntsük hozzá a maradék húslevest és forraljuk fel. A kész krémlevest snidlinggel és hagymával díszítjük.

Jó étvágyat!

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: