Csirke cukkinivel egy serpenyőben, egyszerű receptek otthoni főzéshez

Előző

A cukkinis csirke rendkívül hasznos és ízletes étel, amely többféle variációban elkészíthető. Családunk szereti a baromfihúst, az állathúshoz képest egy nagyságrenddel olcsóbb. Nemrég csirkét sütöttünk són, finom étel lett...

A zöldségekkel pedig nincs gond. Honlapunkon termesztjük őket. Ősszel bevisszük a lakásba és egész télen tartjuk a földre kiterítve, az ágy alá (hogy ne zavarjon). A magas hőmérséklet és a száraz levegő ellenére a városi lakásban a gyümölcsök egészen tavaszig fekszenek.

Már március második fele van, még van három cukkini, 2 sütőtök és egy görögdinnye. A gyümölcspép nem olyan lédús, mint ősszel. Ez érthető, a zöldségek tárolásának feltételeit nem tartják be. De frissek, nem fagyasztottak.

Tavasszal nagyobb örömmel fogyasztják a friss cukkinit, mint ősszel. Mert a szervezetnek vitaminokkal, ásványi anyagokkal, mikro- és makroelemekkel teli táplálékra van szüksége a tél után. A cukkinit könnyű elkészíteni. Ízében baromfihúshoz illik. És milyen ízletes és lédús a szelet, ha zöldséget adnak a darált húshoz!

Hogyan főzzünk csirkét cukkinivel egy serpenyőben otthon

Azt javaslom, hogy ismerkedjen meg a kínai konyha receptjével. Egyesek számára a kínai konyha elérhetetlennek tűnik. De Kínában szinte ugyanazokat a termékeket eszik, mint nálunk, csak sok fűszert, szószt használnak fel az elkészítésükhöz.

És egyáltalán nem kell egy drága étterembe menni, hogy egzotikus ételeket próbáljon ki. A recept rendkívül egyszerű, és az étel finom lesz. A fotók segítenek megérteni a termékfeldolgozás főbb szakaszait.

serpenyőben

Ahhoz, hogy a cukkini párolt csirke megfelelő ízű legyen, szigorúan a recept szerint kell főzni, ígytapasztalt szakácsok készítik az éttermekben. Számos szabályt követnek:

  • A húst hosszirányú csíkokra kell vágni.
  • A bőrt el kell távolítani, ha filé helyett combot használnak.
  • Az étel kötelező összetevője a kiváló minőségű szójaszósz.

Az összetevők tökéletes kombinációja leírhatatlan ízt ad. Bárki, aki készen áll arra, hogy otthon készítse el ezt az ételt, megtapasztalhatja.

Recept a csirke főzéséhez - lépésről lépésre ajánlások fotókkal

Amikor kimész a konyhába, ne rohanj azonnal kést ragadni. Először elő kell készítenie a termékeket.

Összetevők listája:

  • 0,5 kg csirkecomb (filé, filé megfelelő);
  • 2-3 db. cukkini;
  • 2 fej hagyma;
  • 2-3 sárgarépa;
  • 1. cikk l. burgonyakeményítő;
  • 2. cikk l. borecet;
  • olaj sütéshez;
  • só ízlés szerint);
  • 2,5 evőkanál. l. szója szósz

Főzési folyamat:

Először elkészítjük a csirkehúst: eltávolítjuk a bőrt, megmossuk, hosszú csíkokra vágjuk. Egy mély serpenyőben (serpenyőben) felforrósítjuk az olajat. Adjunk hozzá elkészített csirkedarabokat. 7-10 percig sütjük. A folyadéknak teljesen el kell párolognia. Vegyük ki a húst egy tányérra.

A hagymát előkészítjük a sütéshez: meghámozzuk, megmossuk, apró kockákra vágjuk. Az elkészített hagymát serpenyőben olajon megpirítjuk. Vigyázzunk, hogy ne süssük túl, így 2-4 perc is elég lesz.

A sárgarépát elkészítjük: hámozzuk meg a héját, alaposan mossuk meg a zöldséget, vágjuk félkarikára. Adjuk hozzá a sárgarépát a serpenyőben lévő hagymához. Folytassuk együtt a sütést, időnként nagyon óvatosan megkeverve, hogy ne sértse meg a sárgarépaszeletek épségét.

A cukkinit megmossuk, a húsát félkarikára vágjuk.Nem szükséges eltávolítani a közepét, levágni a héját, mivel fiatal zöldségeket veszünk (túlérett zöldségekről levágjuk a bőrt). Öntse a nyersdarabokat a sütőedénybe, ha szükséges, adjon hozzá olajat, folytassa a sütést, amíg a zöldségkeverék elkészül.

Készítsük el a tölteléket. Oldjunk fel burgonyakeményítőt 50 ml hideg vízben egy mély tálban. Adjunk hozzá szójaszószt, sót, borecetet és borsot. Adjuk hozzá a csirkét a zöldségkeverékhez, keverjük össze, és főzzük 1-2 percig. Az elkészített mártást a serpenyőbe öntjük. Az összes hozzávalót nagyon óvatosan keverjük össze, hogy minden darab fűszeres legyen.

Fedjük le üvegfedéllel, és hagyjuk kialudni alacsony lángon. 7-9 perc elég lesz az étel elkészítéséhez. A tűz lekapcsolása után hagyjuk befőzni az edényt, bár az éttermek azonnal felszolgálják.

Miután elkészített egy ételt, szokatlan módon szeretné tálalni. Köretnek ajánlott tésztát választani, bár maga az étel finom, még egy hétköznapi darab fekete kenyérrel is.

A kínai étkezés hangulatának megteremtéséhez ajánlatos a kész ételt tányérok helyett tálakba rendezni, a villát pedig pálcikára cserélni. Lassan kell enni, hogy az étel örömet szerezzen a szervezetnek, és feltöltse energiával.

Egy egyszerű, lépésről lépésre recept csirke cukkinivel és paradicsommal

Ez az étel könnyen és egyszerűen elkészíthető, és meglepően ízletesnek és könnyen emészthetőnek bizonyul. Az ételt serpenyőben készítik el, kicsit több mint 30 perc. A csirke hasított testének bármely része megteszi, de jobb a filét használni.

Mire van szükség:

  • 2 darab csirke filé;
  • 2 közepes cukkini;
  • 2 sárgarépa gyökér;
  • 2 fej hagyma;
  • 2 paradicsom;
  • fűszer só, bors;
  • 4 evőkanál. növényi olaj;
  • zöld;

Előkészítés:

A fehér húst apróra vágjuk. Megszórjuk fűszerekkel, sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk növényi olajjal, összekeverjük. Hagyja állni néhány percig (10 percig), hogy a darabokat átjárja a fűszerek aromája. A húsdarabokat serpenyőben növényi olajon megsütjük. Nem sokáig, 5-7 perc. A húst félig meg kell főzni.

Mossa meg és tisztítsa meg a zöldségeket. A sárgarépát karikákra, a hagymát félgyűrűkre vágjuk. 5-7 percig sütjük.

Tisztítsuk meg a cukkini héját és a belső pépet magvakkal. Vágja őket tányérra vagy szeletekre (ahogy tetszik). Adjuk hozzá a serpenyőbe, és pároljuk csukott fedéllel 10 percig. időnként megkeverjük az ételt.

Végül tedd bele az apróra vágott paradicsomot. A bőr eltávolítható róluk. Ehhez vágjon egy kereszt alakú vágást a gyümölcsön. Forrásban lévő vízzel leforrázzuk. És azonnal tedd a paradicsomot hideg vízbe. Most az edényt fedő nélkül el kell oltani további 5-7 percig.

A zöldségek megtartják formájukat, és nem válnak péppé. De ugyanakkor főtt és nem ropogós.

Csirkefilé cukkinivel, kalóriatartalommal

A csirke burgonyával önmagában is nagyon finom diétás étel. Amikor ízesítjük aromás fűszerekkel, hagymával. És ha hozzáadunk cukkinit, megváltozik az íze. Világosabbá és telítettebbé válik. És persze sokkal hasznosabb is.

Mire van szükség:

  • 500 g csirke filé;
  • 1 sárgarépa gyökértermés;
  • 1 fej hagyma;
  • 1 cukkini (közepes méretű);
  • 8-10 burgonyagumó;
  • 2-3 st. l. növényi olaj;
  • Babérlevél;
  • só bors;

A főzés módja:

Egy mély öntöttvas serpenyő vagy egy sekély, vastag aljú serpenyő jobb az edény oltására.

A vastag falú edények felmelegednek, jótartja a hőmérsékletet A benne lévő étel szinte nem ég meg. Kiválóan alkalmas hosszú főzési és hűtési ételek elkészítésére. Az ilyen ételekben lévő ételek lágyak, lédúsak, édesek.

A csirkefilét megmossuk, leszárítjuk. Vágjuk darabokra, és küldjük egy felforrósított serpenyőbe olajjal sütéshez. Vágjuk fel a sárgarépát, hagymát, cukkinit. Küldje el a zöldségeket a húshoz. közepes lángon megsütjük őket.

Diétás étkezéskor nem szabad kéregre sütni. Sütés nélkül is megteheti, és kis mennyiségű vízzel azonnal párolhatja a termékeket.

A burgonyát meghámozzuk, jól megmossuk és kockákra vágjuk. Öntsük egy serpenyőbe, keverjük össze a zöldségekkel. Adjunk hozzá egy babérlevelet. Só, bors. A pörköltet felöntjük vízzel úgy, hogy teljesen ellepje a tartalmát.

A fedél lezárása után pároljuk az ételt 15-20 percig alacsony lángon.

Az étel tápértékét tekintve közel 8% fehérjét, 7% szénhidrátot és 3-4% zsírt tartalmaz. Főzés közben az olaj mennyisége csökkenthető. A pörkölt kalóriatartalma körülbelül 72,5 kcal.

Ízletes csirke cukkinivel és padlizsánnal egy serpenyőben

Ezt az ételt ragu-nak is nevezik. Baromfihús apró darabjaiból készítik, zöldségek (cukkini és padlizsán, sárgarépa és hagyma) hozzáadásával. Az ételnek rotyognia kell a szószban. Mire használható a paradicsom vagy a paradicsompüré?

Hozzávalók:

  • 3 darab csirke filé;
  • 1 kis cukkini;
  • 1-2 padlizsán;
  • 3 sárgarépa;
  • 1 fej hagyma;
  • 3 burgonya;
  • 3-4 gerezd fokhagyma;
  • 1/2 csésze paradicsompüré;
  • 2 tk. növényi olaj;
  • só bors.

Előkészítés:

Mossa meg és tisztítsa meg a táblázatban felsorolt ​​összes zöldséget. Vágjuk kockákra.

Húsa baromfit darabokra vágjuk, felhevített serpenyőben növényi olajban aranybarnára sütjük.

Fokozatosan adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát. Utána a cukkini és a padlizsán. A hő mérsékelt fokozatra állítása után adjuk hozzá a paradicsompürét. Só, bors. Zárt fedéllel pároljuk készenlétig.

Az edény kalóriatartalma 42,5 kcal.

Hogyan főzzünk csirkét cukkinivel tejfölös szószban egy serpenyőben

A tápláló és kiadós baromfihús és a puha és lédús zöldségek párban felülmúlhatatlan íz-duettet alkotnak. A tejfölös szósz és fokhagyma hozzáadása pedig garantálja az étel teljes sikerét.

A titok az, hogy fokhagymás tejfölös szószban párolás után a hús rendkívül puha és aromás lesz.

Mire van szükség:

  • 700 g csirke filé;
  • 800-900 g cukkini;
  • 2 fej hagyma;
  • 3-4 gerezd fokhagyma;
  • 250 ml alacsony zsírtartalmú tejföl;
  • egy csokor friss kapor;
  • só bors.

Előkészítés:

Tisztítsuk meg a zöldségeket. Távolítsa el a cukkini magját, ha a magok már kemények. A fiatal zöldségről nem vágják le a bőrt, és nem távolítják el a magokat. A pépet szeletekre vágjuk. Hagyma - kis kockák.

A szárnyasfilét megmossuk, papírtörlővel szárítjuk. Vágjuk kockákra.

Az elkészített termékeket egy serpenyőben növényi olajjal aranybarnára sütjük, egymástól elkülönítve.

Most keverje össze őket egy serpenyőben. Az oltáshoz a vastag aljú serpenyő jobb. Adjunk hozzá egy kevés vizet és tejfölt a zöldségekhez. Megszórjuk apróra vágott kaprot, borsot. Sózni

Helyezzen mérsékelt tüzet. Kicsit kinyitjuk a fedőt a párolgáshoz, pároljuk 15 percig.A kész ételt bármilyen körettel tálalhatjuk. Ideális esetben a baromfihús rizzsel ésmakaróni

Csirke cukkinivel és rizzsel egy egyszerű és finom recept

A baromfihús és a rizs meglepően ízletes kombinációja. Egy cukkini edényben a hús nagyon puha lesz, a zöldségek és fűszerek levében áztatják.

Mire van szükség:

  • 400 g csirke filé;
  • 1 pohár csirkehúsleves;
  • 200 g cukkini;
  • 1 sárgarépa gyökértermés;
  • 1/2 kaliforniai paprika;
  • 1 fej hagyma;
  • 2 csésze rizs;
  • só, bors, kurkuma, pilaf fűszerezés, zöldek.

A főzés módja:

A szárnyashúst megfőzzük. Sózzuk, borsozzuk egy kicsit a húslevest, dobjunk bele egy babérlevelet néhány percre, és fogjuk fel. Dobja el a húst. A rizst csirkehúslevesben felforraljuk.

A zöldségeket finomra vágjuk: hagymát és sárgarépát, borsot és cukkinit. Süssük őket serpenyőben növényi olajon. A csirkehúst a zöldségekhez adjuk, 3 percig pirítjuk.A teljes masszához főtt rizst öntünk. Keverd össze Adjunk hozzá kurkumát, fűszereket, zöldhagymát.

A kész étel gyönyörűen néz ki, egy tányérra fektetve kulináris gyűrű segítségével.

Párolt csirke serpenyőben cukkinivel és burgonyával

Egy párolt étel baromfihússal, burgonyával és cukkinivel nagyon ínycsiklandóan néz ki az asztalon. Tálalás előtt megszórjuk friss, apróra vágott zöldekkel. Fogyassza önálló ételként vacsorára vagy ebédre pácokkal, savanyúsággal, salátákkal.

Termékek:

  • 600-700 g csirkehús, friss alsócomb jó;
  • 400 g burgonya;
  • 400 g cukkini;
  • 60 g hagyma (1 fej);
  • 80-100 g paradicsom (2 gyümölcs);
  • 60 g sárgarépa (1 gyökér);
  • egy kis csokor petrezselyem, zöldhagyma;
  • 2-3 st. kanál növényi olaj;
  • babérlevél, szárított bazsalikom, bors, só.

Előkészítés:

A csirkecombokat serpenyőben növényi olajon aranybarnára sütjük. Enyhén megszórjuk őket szárított bazsalikommal, borssal és sóval. Adjunk hozzá apróra vágott sárgarépát és hagymát a serpenyőbe, pirítsuk 3-4 percig.

Felöntjük vízzel, hogy a húst a feléig ellepje, és 15 percig pároljuk, időnként megkeverve. Ráöntjük a kockákra vágott burgonyát. Forrástól számítva 10 percig forraljuk.

Ezután adjunk hozzá cukkini- és paradicsomdarabokat. Az edényt mérsékelt lángon addig pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak. Tartsa kissé nyitva a fedelet, hogy a felesleges folyadék elpárologjon. 15 percet vesz igénybe.

Kóstolja meg a főtt ételt, hogy sót keressen. Ha szükséges, add hozzá. A tetejére zöldeket szórunk, és fedő alatt 5-10 percig a tűzhelyen hagyjuk kelni.

Diétás csirke cukkinivel, párolva

A diétás csirke cukkini receptjét értékelni fogják az egészséges ételek szerelmesei. Az edényt párolják, így a vitaminok és ásványi anyagok szinte teljesen megmaradnak a termékben.

A BJU-tartalom minimálisra csökkent. 100 g termék 7,6 g szénhidrátot, 2,3 g zsírt és 5,9 g fehérjét tartalmaz, 72,8 kcal kalóriatartalommal.

Termékek:

  • 2 csirkemell;
  • 2 cukkini;
  • 5. század kanál olívaolaj;
  • egy csokor friss petrezselyem;
  • só.

A főzés módja:

A szárnyasfilét hosszirányú csíkokra vágjuk. Öntsön egy kis vizet egy mély serpenyőbe, helyezzen be egy fém állványt a gőzöléshez. Nagyon kényelmes készülék. Összecsukható szirmok formájában készült, számos lyukkal a gőz számára.

Rátesszük a húst, és lassú forralással 10 percig főzzük.

A cukkinit apró kockákra vágjuk. Ha a magok durvák, távolítsa el őket a maggal együtt. A tetejére öntjük a felszeletelt zöldségekethúsdarabok.

A petrezselymet apróra vágjuk, olívaolajjal elkeverjük. Tegye a kész ételt tányérokra, adjon hozzá zöldeket olajjal.

Videó arról, hogyan készítsünk csirkét tejföllel lassú tűzhelyben

A fiatal cukkini fehér baromfihússal meglehetősen tápláló. Tejföl hozzáadásával készülnek, amely további lédússágot és lágy tejes ízt ad az ételnek.

Csirke cukkinivel egy serpenyőben univerzális étel. Sokféleképpen elkészíthető (főzés, sütés, sütés). A zöldség semleges íze lehetővé teszi, hogy ne csak a húsételekhez, hanem a sütéshez is hozzáadja.

A cukkini különösen jól illik a szárnyasokhoz. A kész étel lédús és puha. Az ízvilág tetszés szerint változtatható, fűszerek és fűszerek felhasználásával.

Főzzön szívesen, kedves olvasók!

Következő

Olvassa el továbbá: