Hogyan sütjük a burgonyát hagymával egy serpenyőben - egy lépésről lépésre recept

Előző

Tartalom:

  • Hogyan kell főzni a burgonyát hagymával
  • Hogyan tálaljuk a sült burgonyát hagymával az asztalra

"Második kenyér", "földalma" - így hívják I. Péter által a 18. században Oroszországba hozott gyökérnövényt, amely korunkban sem veszítette el pozícióját.

A burgonyát sokan szeretik, de nem mindenki tudja, hogyan kell serpenyőben hagymás burgonyát sütni, méghozzá úgy, hogy ne lehessen "letépni"!

Maga is meg fog lepődni, milyen egyszerűnek bizonyul: szó szerint 20-25 perc alatt elkészítheti kedvenc ételét, és úgy, hogy adalékokat vagy receptet kér!

Hogyan kell főzni a burgonyát hagymával

hogyan

Hozzávalók

  • nagy burgonya - 4 db+-
  • Hagyma - 1 db +-
  • Növényi olaj - 150 ml+-
  • só +-
  • fekete bors +-

Sült burgonya hagymás főzése egy serpenyőben

Ahhoz, hogy egy serpenyőben burgonyát és hagymát süthessünk, szükségünk lesz magára a serpenyőre (lehet öntöttvas, teflon edény, de akár libaedény, bogrács is). Amit szeretünk főzni, azt megvesszük!

Szakácsod az öntöttvas serpenyőt részesíti előnyben, mivel az egyenletesen melegszik fel, és szépen megsüti a burgonyát.

Megmossuk, megtisztítjuk a krumplit, kivágjuk a "szemeket" és mindent, amit nem szeretünk. Körülbelül 5-7 mm vastag félkörívekre vágjuk (a vastagság nem szükséges - tovább tart a főzés). Mossa meg és szárítsa meg például papírtörlőn. A szárított burgonya nem "lő", amikor egy serpenyőben forró olajhoz adjuk, hanem gyönyörű kéreg borítja.

A gyökérnövényt természetesen nem csak félkörívben vághatjuk, hanem minél vékonyabbra vágjuk a burgonyát, annál gyorsabban sül meg. Így például a csíkokra vágott burgonya főzése tovább tart, mint a félkarikák.

De nem is túl finomanvágjuk, különben keverés közben szétesik.

  • A serpenyőt a tűzre tesszük. Az edényeket fel kell melegíteni, és csak ezután adjuk hozzá az olajat. Erős tűzön melegítsük fel. A készenlétet a már felszeletelt burgonyával is ellenőrizhetjük: egy darabot mártsunk vajba, és ha pereg, tegyünk bele burgonyát.
  • Óvatosan helyezze az apróra vágott és szárított gyökérnövényt a serpenyőre. Nem csökkentjük a tüzet. Várunk 5-7 percet.
  • Ezután óvatosan, lehetőleg spatulával és nem kanállal fordítsuk a burgonyánkat a szélétől a közepéig. És még 5 percig pirítjuk
  • Amíg sül a burgonya, megpucoljuk a hagymát és félkarikára vágjuk (lehet kisebb is). Hagymára van szükségünk, hogy felfedjük ételünk ízét és illatát - serpenyőben sült krumpli!
  • A hagymát egyenletesen elosztjuk a sült burgonyán, és közepesre állítjuk a hőt. Keverje össze a hagymát a burgonyával, és várjon további 5 percet.

    • Ellenőrizzük a burgonya készenlétét. Ha a gumókat vastagabbra vágtuk, mint azt terveztük (5-7 mm), akkor a burgonyát újra össze kell keverni a szélétől a közepéig, és várni kell még 5 percet.

    Nos, ha a háztartás vagy a vendégek szeretik a puha burgonyát, akkor le kell fedni a serpenyőt, és hagyni kell izzadni, hogy kissé megpuhuljon. Finomságunk készenlétét „foggal” ellenőrizzük.

    Az utolsó akkord a sült burgonya hagymás tálalása lesz az asztalon. A burgonyánk sokféle ételhez (uborka, paradicsom, savanyú káposzta), ecetes vagy sózott gombához, disznózsírhoz passzol.

    Hogyan tálaljuk a sült burgonyát hagymával az asztalra

    Persze akkor is gyönyörű lesz, ha mindent gondosan elrendezünk a tálalótányérokon, de valamiért, ha egyenesen a serpenyőből sült krumplit eszünk, még étvágygerjesztőbbé válik!

    Szeretteinket el fogja ragadni egy ilyen finom vacsora! A hagymás sült burgonya pedig az egyik kedvenc étele lesz, amelynek ízét és aromáját nem felejti el.

    És a rokonok és barátok meglepése és tetszése érdekében burgonyát süthet zöldhagymával, fokhagyma hozzáadásával, valamint gombával, darált hússal és hússal.

    A húskészítmények természetesen hosszabb főzést igényelnek, de az eredmény minden várakozást felülmúl. A hagymás sült burgonya serpenyőben húskészítményekkel történő főzésének technológiája ugyanaz, csak először megsütjük például a gombát vagy a darált húst (15 percig közepes lángon), és csak ezután adjuk hozzá a burgonyát és a hagymát.

    Változatos ételek mellé is tálaljuk!

    Következő

    Olvassa el továbbá: