Cukkini és paradicsom gratin a sütőben - egy lépésről lépésre recept

Előző

Tartalom:

  • Cukkinis és paradicsomos gratin recept
  • Cukkini és burgonya gratin
  • Ízlés szerint adjuk hozzá a cukkini gratinhoz

Egy gyönyörű francia névvel ellátott finom étel nem más, mint egy rakott, ezért ugyanazon elv szerint készül.

A cukkini gratin elkészítése egyszerű és meglehetősen gyors, az étel előnye, hogy a gyümölcsöt bármilyen étellel kombinálhatja: a zöldségektől a rizsig.

Ha Ön a francia konyha igazi szerelmese, akkor el kell készítenie ezt a finomságot, mi pedig érdekes, lépésről lépésre elkészített receptekkel szolgálunk.

Uzsonnát bármiben elkészíthetsz: serpenyőben a sütőben vagy mikrohullámú sütőben. Igazából ez nem is olyan fontos, sokkal fontosabb a megfelelő főzési mód kiválasztása, mert a zöldséges uzsonna legyen jól átsülve, és enyhe étvágygerjesztő pír borítsa be.

Cukkinis és paradicsomos gratin recept

Egy ilyen gyönyörű főzeléket fogunk elkészíteni fokhagymával, sajttal és provence-i fűszernövények keverékével. Fűszeres kombináció, nem? Azonban az összetevőknek ez az egyedülálló kombinációja teszi az ételt igazi kulináris remekművé, kitűnően finom ízzel és bódító aromával.

Hozzávalók

  • Cukkini (fiatal) - 1 kg;
  • Fokhagyma - 2-3 gerezd;
  • Paradicsom - 3 db .;
  • Búzaliszt - 1 evőkanál. L.;
  • Szerecsendió - 1 teáskanál;
  • Tej - 350-400 ml;
  • Só ízlés szerint;
  • Kemény sajt - 100-150 g;
  • Őrölt feketebors - ? tk
  • Vaj - 50 g;
  • Növényi olaj - 1 evőkanál. l. a tepsi (vagy forma) kikenéséhez;
  • Provence-i gyógynövények - 1 evőkanál. l.

Hogyan készítsünk cukkini és paradicsom gratint a sütőben

  • A vajat felolvasztjuk.
  • Hozzáadjuk az átszitált lisztet, tejet, feketétbors (őrölt), szerecsendió, mindent alaposan összekeverünk.
  • Az edényt a tartalmával a tűzre tesszük, és a masszát sűrítjük.
  • A cukkinit vékony csíkokra vágjuk (ha a gyümölcsök érettek) vagy karikákra (ha a gyökerek fiatalok).
  • Egy hőálló formát kenjünk ki növényi olajjal, majd tegyük bele egyenletes rétegben a szeletelt cukkinit.
  • A zöldségszeleteket (közvetlenül a formában) kenjük meg fűszeres és krémes mártással, szórjuk meg apróra vágott fokhagymával.
  • A paradicsomot karikákra vágjuk, vékony rétegben a cukkini tetejére kenjük.
  • Mindent megszórunk provence-i gyógynövényekkel, ismét terítsünk rá egy réteg cukkinit és paradicsomot.
  • Az elkészített szósz többi részét ráöntjük az edényre.
  • Végül szórjuk meg a rágcsálnivalót reszelt sajttal, és tegyük a formát 180°C-ra előmelegített sütőbe.

    • gratin

    Ebben az üzemmódban 15-20 percig sütjük a cukkini-paradicsom gratint, majd a sütő hőmérsékletét 200°C-ra emeljük, és további 35-45 percig sütjük az ételt, amíg szép pirosas kéreg nem keletkezik.

    Friss kenyérrel, sült burgonyával (vagy burgonyapürével), főtt rizzsel, enyhe vagy csípős szósszal forrón tálaljuk a francia eredetű kész snacket. De még köret nélkül is az étel nagyszerűen néz ki az asztalon, és tökéletesen kielégíti az éhséget.

    Cukkini és burgonya gratin

    Hozzávalók

    • Burgonya - 230 g+-
    • Cukkini - 1 db+-
    • tehéntej) - 1 pohár+-
    • Fekete bors (őrölt) - 1 teáskanál +-
    • só - ízlés szerint +-
    • "Gruyere" sajt - 180 g+-
    • szárított kakukkfű - 1 teáskanál +-

    Hogyan készítsünk cukkini és burgonya gratint a sütőben

    A burgonya és a cukkini kombinációja csodálatos ételt eredményez. A francia rakott egy nagyon finom csemege, amelyet otthon is könnyű elkészíteni.

    Kevesebb, mint 1 óra alatt elkészíthet egy könnyű vitaminos uzsonnát és tálalhatja ebédre vagy vacsorára. A házi cukkini gratin is tökéletesen illeszkedik egy ünnepi lakoma menüjébe, mert ez az étel nem csak ízletes, de megjelenésében is nagyon étvágygerjesztő.

  • A sütőt előmelegítjük 175°C-ra.
  • Amíg a sütő melegszik, a burgonyát és a cukkinit vékony karikákra vágjuk.
  • A szeleteket egy tepsibe tesszük egy rétegben (egy sor krumpli kör, egy sor cukkini kör).
  • Szórjuk meg az edényt őrölt borssal, sózzuk, majd szórjuk rá a reszelt sajt mind az 1/3-át.
  • Helyezzünk rá még 2 réteg cukkinit és burgonyát, ne felejtsük el minden réteget megszórni sóval, borssal és sajttal.
  • Az előételt kakukkfűvel megszórjuk, felforralt tejet öntünk rá, megszórjuk a maradék reszelt sajttal.
  • Előmelegített sütőben 35-45 percig sütjük a cukkini gratint burgonyával, amíg a francia rakott zöldségek kívül meg nem pirulnak, belül pedig megsülnek.

    • Főzés után hagyjuk hűlni az edényeket 5-10 percig, majd tálaljuk.

    Ízlés szerint adjuk hozzá a cukkini gratinhoz

    A fent leírt receptek nem jelentik a végső lehetőséget egy francia snack elkészítéséhez. Az edény hozzávalóit saját belátása szerint változtathatja, és ha kívánja, különféle termékeket is hozzáadhat hozzá.

    Például egy cukkiniből, sárgarépából és káposztából készült gratin nagyon finomnak bizonyul. Az előételhez gyakran adnak rizst, tejszínt (vagy tejfölt), parmezánt, póréhagymát, mustárt, húst, padlizsánt és más zöldségeket.

    Ön dönti el, mit tegyen egy olyan ételbe, mint a cukkini gratin, a lényeg az, hogy mindig kövesse a receptben leírt lépések sorrendjét és a megadott sütési módot. Ha mindent helyesen csinálunk, a snack gyengéd, lédús és hihetetlenül ízletes lesz.

    Sok szerencsétkészítmény!

    Következő

    Olvassa el továbbá: