Cukkini lekvár a téli finom receptek cukkini lekvár, akkor nyalja az ujjait

Előző

Sziasztok kedves barátaim. Ma egy nagyon szokatlan lekvárt szeretnék kínálni. Cukkiniből. Meglepődött? Azonban ez is előfordul.

Ez a zöldség egyedülálló tulajdonsággal rendelkezik: mint egy szivacs magába szívja annak a terméknek az ízét, amellyel főzzük. Ezért, amikor először próbálja ki ezt az édes finomságot, soha senki nem tudja kitalálni, miből készült.

Így fogott meg az anyósom régen, ezzel a lekvárral kedveskedett. Nem tudtam rájönni, miből készült. Ám azonnal beleszeretett élete végéig.

Korábban azt hittem, hogy a cukkiniből készült téli készítményeket csak főzelékként lehet elkészíteni. Ilyen a lecho, saláták vagy kaviár. Pörköltet is szívesen készítek belőlük, a ratatouille-t kifejezetten szeretem. De anyósomnak sikerült meglepnie, most készen állok arra, hogy meglepjem Önt.

Alapvetően ez a desszert citrusfélék hozzáadásával készül. De néha más gyümölccsel is hígítják, például almával. Általánosságban elmondható, hogy ha felkeltettem az érdeklődésed, akkor tanulmányozd a recepteket, és készülj a télre.

Citromos cukkini lekvár – megnyalod az ujjaidat

Ez az egyik legegyszerűbb és leggyakoribb cukkini lekvár recept. Nem tart túl sokáig az elkészítése, és borostyán színű megvásárlásával nagyon finomnak bizonyul.

Hozzávalók:

  • Cukkini - 2 kg
  • Citrom - 2 db.
  • Cukor - 2 kg
  • Őrölt fahéj - egy kés hegyén (opcionális)

Előkészítés:

1. Hámozzuk le a cukkinit a héjáról és a benne lévő magokról (ha marad néhány szál, nem baj). Vágjuk apró kockákra, és tegyük bele az edénybe, amelyben megfőzzük.

akkor

2. Ezután öntsön cukrot a serpenyőbe, és keverje össze. Hagyja őket így egy éjszakára. Ezalatt a cukor szinte teljesen feloldódik a zöldségekből kivont lében.

3.Vágja a citromot közvetlenül a héjával vékony darabokra, megszabadulva a magoktól. Körülbelül akkora legyen, mint a cukkini. Adjuk hozzá őket a serpenyőhöz és keverjük össze. Ha úgy dönt, hogy fahéjjal főz, akkor azt is hozzá kell adni a főzés megkezdése előtt.

Vannak, akik külön vágják le a citrom héját, eltávolítják a fehér héjat és a szeletek közötti filmet. Csak a héja és a pép kerül a cukkinis serpenyőbe. Ez nem kötelező.

4. Tegye a serpenyőt a tűzre. Forraljuk fel, mérsékeljük a hőt közepesre, és főzzük körülbelül 1,5 órán keresztül, időnként megkeverve. Fokozatosan a darabok áttetszővé válnak, és a lekvár borostyán színűvé válik.

5. A kész lekvárt steril üvegekre kenjük, és felforralt fedővel lezárjuk. Fordítsa meg őket, és hagyja őket fejjel lefelé teljesen kihűlni. Ezután megtisztíthatja a kamrában tárolás céljából.

Egyszerű és finom recept citrommal és naranccsal készült cukkini lekvárhoz

Itt egy kicsit bonyolítjuk a receptet további összetevők hozzáadásával. Magát a főzési folyamatot nem befolyásolja, de további ízjegyeket ad hozzá.

Hozzávalók:

  • Cukkini - 1 kg
  • Citrom - 2 db.
  • Narancs - 2 db.
  • Alma - 1 db.
  • Cukor - 700 gr
  • Gyömbér gyökér - 7 cm

Ha szeretné, eltávolíthatja az almát és a gyömbér gyökerét a receptből. És akkor csinálj mindent ugyanúgy. De nekem pont a leírás szerint tetszik minden extrával együtt.

Hozzávalók:

1. Hámozzuk meg a cukkinit, vágjuk ki a pépet és a magokat. Ha a zöldség fiatal, akkor a magokat meg lehet hagyni. Durva reszelőn lereszeljük.

2. Vágjuk le a citrom és a narancs héját. Vágja fel a citrushéjat apró darabokra. Az almát meghámozzuk, és szintén apró kockákra vágjukkockákra Tegyünk mindent egy serpenyőbe és keverjük össze.

3. Öntsön oda cukrot, keverje meg és hagyja állni 1-2 órát, hogy a leve kiszabaduljon. Ezután tegye a serpenyőt közepes lángra. Forralás után csökkentse a hőt és főzzük 1 órán át. Ez idő alatt besűrűsödik. A legvégén, szó szerint 2 perccel a vége előtt adjunk hozzá finomra reszelt gyömbérgyökeret, és jól keverjük össze.

Ha sűrűbbet szeretnénk, kicsit tovább főzhetjük.

4. A kész lekvárt tiszta, steril üvegekbe töltjük és fedővel lezárjuk. A bankok helyet küldenek az üres papírok tárolására. Ha szeretné, azonnal kipróbálhatja.

Ízletes lekvár cukkiniből szárított sárgabarackkal télre húsdarálón keresztül

Szeretnéd kipróbálni a cukkini baracklekvárt? Nem, nem vagyok őrült. A recept szerint elkészített finomság valóban déli gyümölcs ízű. Próbáld ki, és mindent meg fogsz érteni.

Hozzávalók:

  • Cukkini - 1,5 kg
  • Szárított sárgabarack - 300 gr
  • Cukor - 1 kg

Annak érdekében, hogy az aszalt sárgabarack megpuhuljon, először áztassa be 30 percre forró, forralt vízbe.

Előkészítés:

1. Hámozzuk meg a zöldséget, és távolítsuk el a magjait. Vágjuk apró darabokra és tegyük egy serpenyőbe. Öntsük a cukrot, keverjük össze és hagyjuk állni 1 órát.

2. Ezután tegyük a tűzre a serpenyőt cukkinivel, és forraljuk fel. Ezután csökkentse a hőt és főzzük 10 percig. Ezután hozzáadjuk a szárított sárgabarackot, és további 20 percig főzzük.

3. Főzés után vegyük le a tűzhelyről és futtassuk át egy húsdarálón. Vagy ragadjon egy merülő turmixgépet, és hozza finom állapotba a finomságot.

4. Tegye a lekvárt előkészített steril üvegekbe, és csavarja rá tiszta, főtt fedőt. Ez a desszert örömet okoz Önnek és vendégeineksárgabarack ízével.

Videó arról, hogyan készítsünk ananászlekvárt cukkiniből

Ahogy már mondtam, a cukkini felszívja azoknak a termékeknek az ízét, amelyekkel főzték. Ebben a videós receptben pedig látni fogod, hogyan "változnak" ananászsá.

Hozzávalók:

  • Cukkini - 2,5 kg
  • Ananászlé - 1 liter
  • Citromsav - 2,5 teáskanál
  • Cukor - 10 evőkanál. egy kanál

Próbáljon meg főzni e recept szerint, és ennek eredményeként kezelje rokonait és barátait cukkinis ananászokkal. Biztos vagyok benne, hogy örülni fognak.

Recept cukkini lekvár főzéséhez citrommal és mentával lassú tűzhelyen

Most tanulj meg egy másik egyszerűen lenyűgöző receptet a cukkini lekvárhoz. Úgy néz ki, mint egy kivi, és olyan, mint a körte citrommal.

Hozzávalók:

  • Cukkini - 1 kg
  • Citrom - 1 db.
  • Menta - 10 levél
  • Cukor - 500 gr

Előkészítés:

1. A cukkinit apróra vágjuk. Ha a zöldségek fiatalok, nem szükséges eltávolítani a bőrt és eltávolítani a magokat. A citromot közvetlenül a héjával együtt vágjuk darabokra, csak távolítsuk el a magokat. Vágja le a menta leveleit önkényesen.

2. Tegye az összes apróra vágott hozzávalót a multicooker tálba. Adjunk hozzá cukrot. Keverjük össze, zárjuk le a fedőt, és hagyjuk állni 10-15 percig, hogy a termékek kiengedjék levét. Ezután kapcsolja be a "lekvár" módot 1 órára.

3. Ezután a programidő letelte után turmixgéppel mindent összekeverünk és homogén állapotba hozzuk. Ezután ismét zárja le a fedelet, és kapcsolja be 30 percre a "lekvár" programot.

4. Ezután mindent steril tégelyekbe kell önteni, le kell zárni, és a kamrában tárolni.

Ma végeztem.Végezetül azonban azt akarom mondani, hogy minden bogyó és gyümölcs ízesítőként működik. A cukkinihez is adhatjuk, és együtt főzhetjük is. Az ilyen lehetőségek sokkal gazdaságosabbak és nem kevésbé hasznosak. Tehát próbáljon ki új recepteket ezekhez a finomságokhoz. Ahogy mondani szokás, a tökéletességnek nincs akadálya.

Sok sikert a felkészüléshez! Amíg!

Következő

Olvassa el továbbá: