Cukkini pizza - egy lépésről lépésre recept

Tartalom:

Alacsony kalóriatartalmú pizza cukkiniből a sütőben
Cukkinis pizza: recept serpenyőben
Pizza lassú tűzhelyben: főzési jellemzők
Mivel kell helyettesíteni a receptben szereplő termékeket

A nemzeti olasz ételt a világ számos országában régóta „övéknek” tekintik, amelynek elkészítésének mely változatait nem a háziasszonyok találták ki. A szelektív étel mindenki számára ismerős, de a zöldségalap sokkal érdekesebbnek tűnik, cukkini pizza elkészítésekor használják (recept az alábbi cikkben). Az olasz tortilla zöldségekkel meglehetősen kifinomult csemege, amely nemcsak különleges ízével, hanem alacsony kalóriatartalmával is lenyűgöz.

A diétás cukkinis pizzát bármilyen töltelékkel készítik, mert a cukkinit szinte bármilyen termékkel kombinálják: a zöldségektől a tenger gyümölcseiig.

Az általunk kínált recept klasszikusnak tekinthető, de nem nélkülözi az elkészült étel pikantériáját és a fő összetevők kombinációjának sajátosságait.

Alacsony kalóriatartalmú pizza cukkiniből a sütőben

Hozzávalók

Cukkini - 1-2 db. közepes méretű +-
Fokhagyma - 1-2 gerezd +-
Kemény sajt - 100 g+-
Őrölt fekete bors - kés hegyére vagy ízlés szerint +-
Paradicsom - 2 db+-
Búzaliszt - 3 evőkanál. l.+-
Tojás - 2 db+-
Tej - 1/2 csésze +-
Kolbász (főtt) - 200-300 g+-
Só - 1/3 teáskanál vagy ízlés szerint +-

Termékek elkészítése

A cukkinit megmossuk, meghámozzuk, karikákra vágjuk.

A felszeletelt cukkini mindkét oldalát megszórjuk sóval, és 5-10 percig állni hagyjuk, hogy a felesleges nedvesség elpárologjon a zöldségből.

Egy serpenyőt növényi olajon felforrósítunk, majd a cukkinikarikákat mindkét oldalukon jól megsütjük (barnulásig).

A paradicsomot megmossuk, a héját lehúzzuk és vékony karikákra vágjuk, akárcsak a cukkinit.

A hámozott fokhagymát morzsoljuk fel.

A kolbászt karikára vagy szeletekre vágjuk.

A sajtot durva reszelőn lereszeljük.

Pizza tészta cukkinivel és paradicsommal

A tészta elkészítéséhez össze kell kevernünk a lisztet és a tojást.
A hozzávalókat jól összekeverve tejjel hígítjuk.
Habverővel ismét felverjük a termékeket, hogy a masszát csomómentesen homogenizáljuk.
A végén sózzuk és őrölt borsot adunk a tésztához.

Diétás pizza sütés

A tepsi aljára szeletelt cukkinit teszünk - ez lesz az ételünk első és fő rétege, vagyis a pizza alapja.

A második réteg apróra vágott paradicsom, tedd a cukkini tetejére.

A harmadik réteg finomra vágott fokhagyma.

Ezután hozzáadjuk a felvágott kolbászt, majd összetörjük reszelt sajttal.

A tésztát a termékekre öntjük, majd a cukkinis zöldségpizzát előmelegített (180 °C-ig) sütőbe tesszük.

Az edényt 15-20 percig a sütőben tartjuk, amíg a sajt megolvad. Ezután kivesszük a pizzát a sütőből és melegen tálaljuk.

Tálaláskor az edényt megszórhatjuk zölddel, és ízlés szerint fűszereket, fűszereket is adhatunk hozzá. A zöldségpizza könnyű diétás nassolnivaló, így reggelire és vacsorára is fogyaszthatod.

Cukkinis pizza: recept serpenyőben

Azok számára, akik nem szeretnének sütőben sütni egy pizzát, mindig tudtok ajánlani egy serpenyős sütési receptet. A serpenyőben cukkiniből készült olasz étel elkészítésének technológiája ugyanaz, mint a fent leírt receptben. Csak a zöldséges előétel rétegeit nem a tepsi aljára, hanem a serpenyő aljára, a felforrósított olajra rakjuk ki.

Gondoskodásaz edényt legalább 15 percig zárt fedél alatt kell tartani. Készre sütjük, hogy minden pizzaréteg jól átázzon és megpuhuljon.

Ha elkészült a cukkinis-paradicsomos pizza, hagyjuk a pékárut állni egy kicsit a nyitott fedő alatt. Ez segít a felesleges nedvesség elpárologtatásában az edényből, és még ízletesebbé és étvágygerjesztőbbé teszi.

Pizza lassú tűzhelyben: főzési jellemzők

Sokkal egyszerűbb és gyorsabb egy étel elkészítése multicookerrel, mint serpenyőben vagy sütőben.

Az elkészítéshez egy olajjal kikent multicooker aljára 2 rétegben cukkinikarikákat kell helyezni, és rá kell tenni (rétegenként) a többi hozzávalót.

Ezután kapcsolja be a többgépes "Sütés" módot, és zárt fedéllel süsse 15-20 percig az edényt.

Ha modern, nagy teljesítményű multicookere van, állítsa be a "Multicooker" módot, és csökkentse a főzési időt 10-15 percre.

Ha kész az étel, hagyjuk a tésztát nyitott fedél alatt 10 percig állni. Ezután tálaljuk zöldségpizzát szósszal, tejföllel, majonézzel vagy paradicsomszósszal.

Mivel kell helyettesíteni a receptben szereplő termékeket

A diétás cukkinis pizza remek étel kulináris improvizációhoz. Ezért nyugodtan cserélje ki a szokásos összetevőket új és teljesen szokatlan pizza összetevőkre.

Kolbász tenger gyümölcseire vagy csirkére

Ha nincs kéznél kolbásztermék, cserélje ki garnélarákra, csirkefilére vagy mellre. A cukkini áthatja a finom termékek különleges ízét – és a sütés még finomabb és illatosabb lesz.

Hús gombához

A marhahús ízét tökéletesen helyettesíti a sült gomba, például a vargánya. Használhat más típusú gombát is, ilyen összetevővel az étel pikantériájagarantált

Csípős fűszerek édes vagy csípős ételekhez

Bármilyen fűszerezést a háziasszony választ ki ízlése szerint.

Ha az edényben a chili csípőssége nem tetszik, akkor cserélje ki a csípős paprikát édesre.
Nyugodtan változtassa meg az öntethez szokásos alapanyagokat: majonéz, ketchup, tejföl - szószhoz, paradicsompüré stb.

Az alacsony kalóriatartalmú cukkinis pizza hasznos. Az elkészítésének receptjét ismerve gyakrabban kényeztetheti el szeretteit vitaminos finomságokkal.

Annak ellenére, hogy a cukkini szezonális termék, ez egyáltalán nem jelenti azt, hogy csak nyáron lehet cukkini csodát enni. Cserélje le a friss zöldségeket konzervre, vagy használjon kandírozott cukkinit, és akkor a szezonális étel állandó vendég lesz az asztalán.

Jó étvágyat kívánunk!

Következő